三六五平凡之路

莧菜是一種一年生的草木蔬菜，主要食用嫩莖葉，根據葉片的顏色有紅，綠兩個品種。由於富含豐富的維生素c，胡蘿蔔素和維生素B2等元素，被人們喜愛。

經常食用這種蔬菜，還能清熱解毒，利尿止痛和明目。它的種子還能加工入糖，由於此種蔬菜易種，生命力強，所以在全國種植得都比較廣。

而紅莧菜品質好，加之炒出來的湯色血紅，人們認為是這一種含鐵量高可以補血的蔬菜，種植得自然要比綠葉品種要多得多。

紅莧菜耐熱耐旱，喜肥，喜光照，適於多種土壤中生長髮育，比較好種，但不耐寒也不耐澇，不合適冬季種植，也不合適高溫短照的條件下生常，否則易開花結籽。

那麼，這個紅莧菜如何種植比較嫩呢？

一，合適的季節種植

紅莧菜合適在春天結霜期過後，陸續在露天地撒播或條播，如果是大棚內，可提前播種。種植紅莧菜，要選擇地勢平坦，排灌方便，雜草較少的地內種植。

播種前要翻地整土，可在地裡施入有機肥和適量複合肥拌勻做基肥，然後耙平再播種，播種後要蓋土，出苗後可適當間苗。

二，適當密植

要想使莧菜又嫩又好，撒播時可適當集中撒籽，太密的地方間一下，當莧菜的幼苗有兩片真葉時就要追肥一次，肥料可以是腐熟的清水糞，也可以是尿素，尿素可以隨水施入。

一般情況下，每隔10到15天就要施肥一次，生長管理其間，要及時拔除雜草，適當控水，土見幹澆。當莧菜的葉子長到五六片時，植株有十釐米高左右，就可以採收了。

三，套種

紅莧菜一般在初春，盛夏前和秋季分次種植，若想莧菜鮮嫩，還可以與其它作物進行套種，因為各種植物的喜光程度不同，莧菜喜光但屬於短日照植物。可以利用莧菜的這一特點，同其它蔬菜和農作物進行套種，譬如玉米，大豆等作物。

四，間採

紅莧菜的採收方式最好以間苗式分批採收，剔除植株高大的，留下弱小的，然後加強肥水管理後，使之成長起來。

以上就是種植紅莧菜的一些基本方法，若有不同的種植方法，歡迎留言探討。注意，莧菜雖然是好東西，但脾胃虛寒的人士可不宜多食哦！

泥糖小丫

紅莧菜怎麼種植比較嫩？

紅莧菜，又名紅菜、荇菜、玉米菜、寒菜。是一種莖葉都呈紫色的野生蔬菜。其為莧科莧屬草本，主要採摘其嫩莖葉食用，一般春夏採摘。

關於紅莧菜的食用價值，民間素有“六月莧，當雞蛋；七月莧，金不換”的說法；而藥用價值上，早在《神農本草經》中就有：“莧實，味甘寒，主青盲，明目除疾，利大小便”的記載。現在的人們，更是將其視為綠色無汙染，養生保健的“長壽菜”，常常將其撒播於菜園周圍任其自由生長，以便採摘食用；也有大規模種植，以供城裡人嚐鮮豐富餐桌的。

那麼，紅莧菜的種植有什麼訣竅嗎？要怎麼種植才鮮嫩呢？

這裡，不妨從紅莧菜的“過去”和“性格”說起一一

一、紅莧菜的生長環境和生長習性

1.生長環境

紅莧菜原為野生草本，具有很強的適應性，在荒山野地、河邊溝谷均可自然生長。其繁殖能力和分枝生髮能力都極強，因籽實繁多，常常是一年生長，次年便可衍生出一大片。

2.生長習性

紅莧菜對土壤的要求不高；喜歡溫暖溼潤，光照充足的環境；耐旱，忌澇，但不耐寒。

二、紅莧菜的種植

1.土壤

紅莧菜紮根雖不是很深，但根鬚較多，其對土壤的要求雖不是很高，但又更喜歡肥沃疏鬆、富含腐殖質、排水性好的田園土或沙壤土。因此，在種植時，宜深翻土壤，細剖做畦，同時施入腐熟的農家肥，耙勻。如此，不僅利於保持土壤活力，促進莧菜根系的生髮舒展，還利於排水防澇。

一一有了優秀的，賴以生存的基礎，春夏生髮季節，其莖葉自然會生長得更鮮嫩，更美好！

2.溫度

紅莧菜喜歡溫暖溼潤的環境，忌高溫。其適生溫度在10一30攝氏度之間為宜，低於10攝氏度，即會生長緩慢或停止生長；而高於30攝氏度，發芽和出苗率便會受到一定程度的影響，即使免強出苗，植株也會生長不良，莖葉失去了原本的食用價值。因此，春夏是其最好的生長季節，宜選在春季播種。

3.光照

紅莧菜喜光照。其光照充足，則光合作用強，新陳代謝旺盛，不僅利於莖枝的生髮，還會使莖葉長得更鮮嫩，更水靈。因此，若是人工種植，一定要選擇日照時間較長的環境種植。

4.水肥

如果沒有特殊的要求，紅莧菜對水肥的要求並不高。但因是特意的蔬菜種植，自然是希望其長得肥厚鮮嫩。因此，水肥上是不能慢怠的。

在水方面，紅莧菜喜溼潤，忌水澇。因此在澆水上以保持土壤溼潤即可，忌澆水太多太頻，以免根莖腐爛或植株生髮不力。

在施肥方面，紅莧菜雖耐瘠薄，但其更喜歡肥分充足的環境。就如人一樣，營養充足，則其生長更健康，更美好！因此，在紅莧菜生長期間，可保持薄肥勤施的狀態。

5、抹芽

紅莧菜因適應性極強，莖芽生髮力旺盛。因此，若是想一次種植多次採摘，則在其生長期間，要經常掐尖食用，並抹去莖枝間的腋芽，以利分枝，避免不必要的營養消耗，促進莖葉生髮旺盛，長得更肥嫩。

6.防病防蟲

植物也如人一樣，一旦遭受病蟲害侵襲，即會“面黃肌瘦，萎靡不振，一副病懨懨的樣子 ，不僅植株生長不好了，莖葉也變得單薄了，也失去了原本該有的水嫩。因此，早期應做好必要的防病防蟲工作。如土壤的晾曬殺蟲、農家肥的腐熟施用、苗株的間苗通風、病株的及時去除等。

提醒：因主要採食其嫩莖葉食用並採摘頻率較高，忌施農藥防蟲。

三、影響鮮嫩的其它原因

另外，紅莧菜的鮮嫩與否，除了跟種植有很大關係外，還跟採摘時間和方法有關。

紅莧菜的採摘時間多在春夏。其中，又尤以春季和初夏的嫩莖葉更鮮嫩，更具有營養價值。這也是民間為什麼有“六月莧，當雞蛋；七月莧，金不換”說法的原因。

紅莧菜的採摘看似簡單，但其實也是有講究的。採摘時，最多采摘莖梢的4一5葉，因掐得太多，不僅莖幹較硬，影響口感，而且葉子也因成熟度不同，失了原本的鮮嫩。

總之，要想吃到莖葉鮮嫩的紅莧菜，必須在充分了解其生長環境和生長習性的基礎上，儘量滿足其對土壤、溫度、光照、水肥方面的要求，同時及時抹芽和防病防蟲。若以上這些都做到了，那你就可以順利吃上莖葉鮮嫩，清新爽口的“長壽菜”了！哦，對了，還要注意採摘時間和方法哦！

土家族阿妹

人們種植紅莧菜，其主要目的就是食用莧菜的嫩莖葉，而想要莧菜鮮嫩，最主要就在於肥水的管理。

俗話說：“莊稼一支花，全靠肥當家”，當然，紅莧菜也不例外。下面，我們一起來了解一下，要怎樣種植莧菜才會比較嫩。

選擇菜地，並施足基肥

種植莧菜，最好選擇那種地勢平坦，土壤肥沃的田地。

土地選擇好了以後，先翻一遍地，並畝施1500千克腐熟的農家肥做基肥。

基肥施足以後，將地耙平做畦。紅莧菜的種子特別細小，所以，畦面一定要耙平耙細才好。

巧施追肥

紅莧菜播種以後，春季需要10天左右才會出苗。而在夏季和秋季，只需5天左右便會出苗了。

當紅莧菜生長至2片真葉的時候，就可以用稀薄的糞水澆灌一次。

而紅莧菜長出4～5片葉子的時候，可以畝用尿素5～10千克，結合澆水施肥。

紅莧菜生長到8～10釐米左右時，就可以開始採收嫩莖葉食用了。

而每次採收了紅莧菜以後，都要及時澆水和施肥，這樣子，紅莧菜才會鮮嫩。

總結：莧菜種植，只要肥水充足，能夠保證植株有足夠的營養吸收，這樣種植出來的紅莧菜就會很鮮嫩的。

李茗說鄉村

結莧菜是我們生活中常見的一種蔬菜，它原本是野菜，隨著人們喜歡程度的提升，逐漸被勤勞的人民馴化種植起來。由於紅莧菜好種，生命力強，受環境因素影響小，大江南北到處都可以種植，也任何人都可以種植，但有一個問題，你知道紅莧菜怎麼種植比較嫩？

要說種植紅莧菜如何更嫩，就不能不說紅莧菜的組織成分與生長特點。通過這分析，能夠道破天機，答案自然就出來了。

紅莧菜的組織成分：在每100克紅莧菜的成分中，水分佔90.1克、碳水化合物為5.4克、蛋白質為1.8克、灰分為1.6克、粗纖維為0.8克、脂肪為0.3克，這是主要成分。微量元素中，鉀為577毫克、鈣為180毫克、氯為160毫克、鎂為87.7毫克、磷為46毫克、維生素C為28毫克、鈉為23毫克、鐵為3.4毫克、胡蘿蔔素為1.95毫克、煙酸為1.1毫克等。大家通過這成分，能看出來了吧，紅莧菜營養成分豐富，所以在有的地方被稱為“長壽菜”。

紅莧菜的生長特點：它為一年生草本植物，自然生長條件下身高80~150釐米；莖粗壯，分枝能力強；喜水，但不耐澇；在氣溫20℃以下環境中生長緩慢，最適宜溫度為23~27℃；紅莧菜是一種高溫短日照作物，在溫度高、日照長的環境中容易開花結籽，在溫度低、日照短的環境中生長緩慢，而在適宜溫度、適宜日照的條件下抽薹遲，產量高，品質細嫩。

通過以上闡述，我們不難看出幾個突出特點：一是紅莧菜含水分和碳水化合物佔95.5%；二是莖杆粗壯，分枝生長能力強；三是最適宜生長的條件是短日照，並且溫度為23~27℃；四是需要水分充足，但怕水淹；五是紅莧菜是吃嫩葉、嫩莖的蔬菜，當然種植的紅莧菜是越嫩越好。

綜合分析，紅莧菜的生長環境應具備以下幾個條件：第一是水源充分，但排水條件要好；第二是能控制日照與溫度；第三是莖葉菜的基本要求是肥力充足。

因此，紅莧菜如何種植比較嫩？我的答案是兩個：首選溫室大棚種植，能控制溫度與光照；次選露天夏季種植，種植成本低廉。這兩種種植方法的優缺點，想必大家都能理解，溫室大棚建設成本和維護成本高，但可一年四季的種植產生效益；露天種植不投入設施成本，但只有夏季或夏秋季時才能種植，並且還要選擇遮陽效果比較好的地方。

溫室大棚種植鮮嫩紅莧菜的要點有哪些？

1、選擇良種：選擇抗病能力強、高產的品種。

2、整畦播種：因紅莧菜喜水，但怕水澇，所以整畦播種，既便於澆水，也便於排水。

3、播種時間：春、夏、秋、冬四季可種，紅莧菜的生長週期一般為45~50天，如果水肥控制得好，生長勢好，則35天也可採收，上市期能大大提前。夏天的生長週期更短，30天也可採收。

4、水分管理：紅莧菜是水養的，土壤溼度要保持在85%左右，但地塊不能積水，否則容易發生澇災。遇到下雨有積水的情況，要及時的排水，創造溼而不澇的生長條件。

5、肥力管理：

紅莧菜施肥、追肥比較關鍵，原則上肥力越充足越好。除播種時施肥外，在生長期還需要追肥多次，第一次追肥是幼苗長出真葉2~3片時進行；10~12天后進行第二次追肥；第三次追肥是紅莧菜採收後進行；以後每採收一次進行一次追肥，直至結束。

6、及時採收：紅莧菜的採收要及時，以利於後期不斷的生長。由於它分枝能力強，只要採收後及時追肥，又可長出一撥鮮嫩莖葉。當紅莧菜身高長至10~12釐米，有5~6片真葉時就可採收。一般種植一次，可連續採收3~4次。

露天種植鮮嫩紅莧菜的要點有哪些？

種植技術與溫室大棚大體相當，只是需要掌握好溫度與日照對紅莧菜的影響，最好選擇半遮陽的地方，比如林邊、果樹下等，避免日照長和溫度太高、太低而影響秧苗的生長髮育。做好水分、肥力的管理，是能收穫鮮嫩莖葉的。只是根據氣溫條件，只適合在夏季、早秋季播種。

紅莧菜原名莧，別名很多，有稱荇菜、鳧菜、莕菜、蟹菜的，有稱雲香菜、雲天菜、紅蘑虎的，也有稱老來少、老少年、三色莧、雁來紅的。名稱很多，說明普及度很高，只是各地叫法差異比較大。因其營養價值高，而備受各地百姓歡迎，可以說人人喜歡。紅莧菜是吃嫩葉嫩莖的蔬菜，當然是越嫩越好。所以，要想靠種植紅莧菜發家致富，以上方法還是有必要參考的。

貴州山妹妹

莧菜根系發達，分佈深、寬。莖高80~150釐米,肥大而質脆，分枝少。葉互生，全緣,先端尖或鈍圓,卵狀橢圓形至披針形,平滑或皺縮，長4~10釐米,寬2~7釐米,有綠色、紫紅色、綠色和紅色嵌鑲或雜色。穗狀花序,花單性或雜性,花極小，頂生或腋生。種子極小，圓形,色黑而有光澤,千粒重0.72克。莧菜喜溫暖氣候，耐熱力強,不耐寒。生長適溫23℃~27℃，20℃以下植株生長緩慢,10℃以下種子發芽困難。莧菜在高溫短日照條件下極易抽薹、開花、結籽。在氣溫適宜、日照較長的春季栽培,抽薹遲、產量高、質量好。莧菜對土壤的要求不嚴,但以在偏鹼性土壤中生長較好,並要求土壤溼潤,對空氣溼度要求不嚴。

莧菜具有一定抗旱能力而不耐澇,所以要選排灌方便的地塊種植,以便管理。莧菜為葉類蔬菜，生長快，可在塑料大棚、中棚、小棚中進行春、夏、秋季栽培,也可以在塑料大棚及節能型日光溫室中進行春、秋、冬季栽培。在主茬作物如茄果類、瓜類、豆類蔬菜中可間作或邊緣種植莧菜,以充分利用土地，提早供應市場;也可與其他喜溫蔬菜混種,分批採收。在全國大部分地區，只要在無霜期內莧菜均可進行露地栽培,可陸續播種,分期採收。華北、西北地區露地栽培可在4月下旬至9月上旬播種,5月中旬至10月中旬陸續採收。生長期因品種不同而不同，由30至60天的均有。

莧菜的栽培技術比較簡單。首先在播前選擇排灌方便、雜草較少的地塊。翻耕,施農家肥作基肥，做畦,摟平。畦寬1~1.2米。然後澆足底水,水滲下後撒一層底土再播種。凡採收嫩苗和嫩莖的均可撒播,播後稍撒一些細土覆蓋即可。春季氣溫較低，出苗時間稍長，出苗率較低,播種量應多些,每畝播種量4~5千克;晚春或晚秋播種的,播種時氣溫較高，出苗時間短,出苗率相對較高，每畝播種量2~3千克;夏季、早秋播種的，播種時氣溫高，出苗好而快,生長快,僅採收1~2次,每畝播種量1~2千克。播後可用重物鎮壓畦面,或用腳踩1遍,讓種子和土壤能緊密接觸，以利於更快出苗。

在田間管理方面，由於春播莧菜氣溫還較低,出苗需8~12天;夏、秋播種的只需4~6天。當幼苗2片真葉開展後，進行第一次追肥澆水;過12天左右進行第二次追肥澆水;第一次採收後進行第三次追肥澆水;以後每採收1次追1次少量速效氮肥,每畝可追施尿素5千克。天涼季節也可澆腐熟糞稀水，但不宜澆大水，也不可澆得過勤，只是以水送肥即可。夏秋高溫季節，則可視天氣和土壤乾溼情況澆水，可適當多澆些，以促生長 。莧菜的播種量大，出苗稠密,採收前雜草不易生長。在採收後(一般間拔)，苗距變稀,雜草容易生長,因此在第一次採收後7天左右，就要進行田間除草工作;以後每次採收時都要把田間雜草同時拔除，以免雜草太多而影響莧菜生長。

莧菜的病蟲害少,主要病害有白鏽病。此病在6月上旬至秋季發生,高溫、潮溼條件下蔓延迅速。莧菜被害後葉面呈黃色病斑,葉背群生白色圓形隆起的孢子堆，菜農稱其為“白點”。因病斑為硬塊，影響莧菜質量，I炒食時難於咀嚼。主要害蟲為蚜蟲，注意防治即可。莧菜是一次播種分批採收的葉菜。春季栽培時因氣溫較低，從播種至第次採收需40~45天。當株高達12~15釐米、5~7葉時即可採收。採收可與間苗結合進行,應掌握拔大留小,努力做到留苗均勻，以增加產量。

在此溫馨提醒各位網友，莧菜不但是一種大眾蔬菜，富含人體所需的營養元素之外，同時由於莧菜葉子的顏色種類繁多，也具有一定的觀賞性，是花也是菜。莧菜在中醫學上來說的話，根、果實及全草都可以入藥，有明目、利大小便、去寒熱的功效。莧菜能補氣、清熱、明目、利大小腸，且對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，並能維持正常的心肌活動，防止肌肉痙攣。還具有促進凝血、增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力、促進造血等功能。也可以減肥清身，促進排毒，防止便秘。

宿遷建哥

我是“軒轅曰三農”，喜歡三農，愛好三農，關注我，與你分享更多精彩。

說起莧菜，大家一定記憶深刻，相信大家小時候最喜歡用炒好的菜汁去拌飯吃，整個碗裡都是紅紅的，吃的別提多開心了。除了湯汁別有特色之外，莧菜吃起來也是非常的美味，吃進嘴裡感覺非常的嫩滑，這也是農民必不可少的一道家庭菜餚。那要如何才能種出如此嫩而美味的菜餚呢？

莧菜的種植方法其實不難，它是屬於短日性蔬菜，喜溫暖較耐熱，在氣溫適宜，土地肥沃的條件下是非常適合成長，對此在農村種植的品種中也是比較好栽種的植物，要想種出嫩的莧菜還是不難的。

一、土地選擇

莧菜對土壤的要求不是很高，最好選擇排水通暢的土地，並且地勢平坦，雜草少的地方，因為它的種子比較細小，必須要地平土細才能長得更好長得更嫩。根據播種的時間不同，播種量也不一樣，可以正常人工撒播，隨後蓋上不足一公分的泥土即可。

二、施肥

對於肥料的選擇可以選用人工肥或者氮肥，注意肥料不可施的過多，根據天氣來適時追肥，保持土壤溼潤。在盛夏高溫期，還需覆蓋遮陽網進行降溫保溼，做到晝蓋夜揭，創造有利於莧菜生長的適溫環境，並有利於提高產量和改善品質。春播莧菜，由於氣溫較低，播種後7-12天出苗，夏秋播的莧菜，只需3-5天出苗。當幼苗2-3片真葉時，進行第一次追肥，12天后進行第二次追肥；當第一次採收莧菜後，進行第三次追肥；以後每採收一次，應追一次糞。春季和秋冬氣溫低時，可追施稀薄的糞稀，春季栽培的莧菜，澆水不宜過大，夏秋季栽培時要注意適當灌水，以利生長。加強肥水管理是莧菜高產優質的主要措施。水肥跟不上，幼苗生長緩慢，容易抽薹開花，產量低，品質差。

三、除草及病蟲害防治

除草和病蟲害防治是種植必須要在乎的，莧菜也不例外。在幼苗成長期間，一定要及時耕除地中雜草，以免影響莧菜苗生長。蟲害也要隨時關注，儘可能不要去農藥噴灑，莧菜的抗病性還是很強，但是我們還是要預防於未然。

軒轅曰三農

你好，農學博士教種植 為您解答。

紅莧菜，因營養豐富，色澤美觀，口味純正而深受消費者的歡迎。如果想要紅莧菜柔嫩，從而口感好，我們需要注意以下幾點。

（1）選地整地

種植紅莧菜，我們最好選擇地勢平坦、排灌方便、雜草較少的地塊。在種植前，將雜草、石塊剔除並進行翻耕。每畝土地施入腐熟農家肥5000公斤、有機複合肥20公斤，施完肥之後，將土耙細整平，並作畦，畦的寬度為2米。

（2）適時播種

夏秋季種植紅莧菜時，因為氣溫較高，出苗快而整齊，每畝播種量為1公斤即可，一般採用撒播，播後踏實或稍加鎮壓，澆透水。冬季播種時，由於氣溫低，出苗遲且參差不齊，用種較多，每畝土地用種量為2-3公斤。

（3）田間管理

在紅莧菜播種前，我們需要施好基肥，待幼苗長出2-3片真葉時，我們應該及時追施1次速效肥，過10-15天再追施第2次肥料。在這之後，每採收1次就追肥1次，且要以氮肥為主，每畝土地每次施用尿素2-3公斤。需要特別注意的是，施用優質有機肥能增加紅莧菜的嫩度，並且使葉片色澤好。為了防止土壤板結和酸化，一般每年用1次生石灰改良土質，一畝地使用量為75-100公斤，可有效改善土壤的酸鹼度。在紅莧菜的生長季節，應該經常保持田間溼潤，但在大雨天要排水防澇。

（4）及時採收

在紅莧菜植株高10釐米、有真葉5-6片時，我們就開始間拔採收，在拔收2-3次後，在原地上再撒播菜籽，這樣一邊拔一邊長，一畝地的產量能達到2000公斤。

農學博士教種植

紅莧菜是野菜的一種，夏天在農村比較常見，近年來，隨著消費者對紅莧菜情有獨鍾，它的需求量大大增加，野生紅莧菜已經不能滿足需求，代替野生紅莧菜而來的，是人工種植的紅莧菜！紅莧菜吃的是葉，只不過紅莧菜容易變老，變老後的紅莧葉口感不佳！對於紅莧菜種植戶，如何保持紅莧菜的嫩葉，成為迫在眉睫的問題。

下面的文章，阿坤介紹一些關於，紅莧菜保持嫩葉的種植方法，希望對您有所幫助。

一，保證紅莧菜快速生長

在農村，一般食用的是紅莧菜的嫩尖，因為野生紅莧菜特別容易長老。在人工種植下的紅莧菜，不可能只採用紅莧菜嫩尖，這樣產量跟不上去，採用紅莧菜的嫩尖，是因為嫩尖剛剛長出來，吃起來比較嫩！在人工種植下，能保證紅莧菜快速生長，就能增加可採用的嫩葉量！

具體做法為，在種植時用農家肥做基肥，種植過程中也要及時補充複合肥，以保證紅莧菜快速生長。

二，高溼度下種植

以前採摘野生紅莧菜，大多是在雨後的天氣，雨後的紅莧菜會變的很嫩，也會長出來裡許多嫩芽，人工種植時，也可以模擬自然環境，保持紅莧菜生活環境的溼度，在這種條件下，種植出來的紅莧菜往往更嫩！

三，選種

市面上紅莧吃品種繁多，其生長特點也豐富多樣，其中圓葉紅莧菜較為出眾，人工種植也多用這個品種！圓葉紅莧菜個頭較大，其葉面較大微薄，長勢速度也比較快，這種紅莧菜種出來比較嫩。

總之阿坤認為，想要種出來的紅莧菜嫩，可以從以前三種方面入手，第一是選擇適合的品種，第二是保持紅莧菜的快速生長，第三是保持紅莧菜生長環境的溼度！按照這三條建議，就可以種出來嫩嫩的紅莧菜。

阿坤鄉野說

你好，我是晴格格，紅莧菜是一種健康營養的蔬菜，下面就讓我來回答這個問題吧！

紅莧菜是一種有益身體健康的蔬菜，這種蔬菜在南方是比較多見的，是一種熱帶蔬菜。紅莧菜喜歡在溫度比較高，比較溼潤的地方生長，紅莧菜是一種又好吃又養生的蔬菜，紅莧菜可以降低血壓，血脂是一種可以調節老人三高的蔬菜。所以在南方種植紅莧菜的人還是比較多的。

紅莧菜的種植方法主要有以下幾點：

1. 浸種催芽：紅莧菜種子在涼水中浸種24小時，浸種過程中需搓洗幾遍，以利吸水。在冬季、早春把浸泡過的種子撈出，用清水搓洗乾淨，撈出瀝淨水分，用透氣性良好的紗布包好，再用溼毛巾覆蓋，放在15-20攝氏的度條件下催芽，當有30%-50%的種子露白的時候就可以播種了。其它季節採用直接播種的方式栽培。

2. 整地施肥：紅莧菜種植適合選擇雜草少的土地，雖然紅莧菜對土壤要求不嚴格，但以土壤疏鬆、肥沃、保肥保水性能好的土壤為佳，而且紅莧菜喜歡偏鹼性的土壤，每畝施入腐熟有機肥5000千克，25%複合肥50千克，精耕細作，做成畦寬1-1.2米，溝寬0.3米，溝深0.15-0.2米的高畦。

3. 播種方法：莧菜的種子比較小，播種摻些細沙或者細土可以使播種均勻，每畝用種量0.25-0.5千克。可以平畦撒播或者條播，撒播的時候可以用四齒耙淺耬或者不耬，條播在春季可以稍深、夏季宜淺，淺覆土，然後鎮壓，就可以澆水了，等待紅莧菜出苗。冬季、早春加蓋薄層稻草保溼，再蓋上一層地膜保溫。夏季加蓋防曬網。

4. 種植時間：紅莧菜為喜溫耐熱的蔬菜，從春季到秋季的無霜期內都可以進行種植，春播抽苔開花比較遲，品質柔嫩。夏秋播較易抽苔開花，品質粗老，露地種植紅莧菜在4月下旬-9月上旬播種，5月下旬-10月上旬採收，生長期為30-60天。

5. 整地作畦：種植紅莧菜要選擇地勢平坦、排灌方便、雜草較少的土地。採收幼苗、嫩莖和葉的紅莧菜通常進行撒播，播種前耕深15釐米，每畝施入腐熟的有機肥1500-2000千克。整地作畦的質量要求比較高，畦面土壤必須細碎平整，否則會影響紅莧菜的出苗率和出苗整齊度。

早春播種的紅莧菜出苗較晚，約需7-12天，晚春及夏秋播種的莧菜，由於氣溫高，只需3-5天就可以出苗了，莧菜播種後至出苗期間，如果天氣乾旱，要勤澆水，保持畦面溼潤，在紅莧菜生育期內，除施用基肥外，還需要及時進行追肥，才能獲得高產。當紅莧菜的幼苗兩片真葉的時候，進行第一次追肥，每畝施用硫酸銨10-15千克。10-20天后進行第二次追肥。肥料種類和數量與第一次追肥相同。每次採收以後，都應該及時追肥，並以追肥速效氮肥為主，每次追肥以後都應該澆水。棗春播種的紅莧菜前期適當控水，後期則要求肥水充足。紅莧菜無論何時播種，在肥水充足的情況下，營養生長都十分旺盛。

紅莧菜的蟲害防治主要有以下幾點：

1. 紅莧菜白鏽病：紅莧菜主要病害是白鏽病，苗期可以用1000倍液的75%百菌清可溼性粉劑或者1500倍液的77%特立克可殺得葉噴灑預防，發病初期結合人工摘葉進行藥劑防治，但每次採收後當天不可以賣上噴藥，以免影響紅莧菜的質量。

2. 根結線蟲病：重病區收穫後要及時清除病殘體，也可以和百合科蔬菜進行輪作或者水旱輪作。在播種或者定植的時候溝施或者穴施10%力蟎庫顆粒劑，每公頃用藥75千克。在生長期間也可以用200倍液的甲基異柳磷乳劑灌根1-2次。

紅莧菜在種植的時候需要做好選種，再選擇適當的時間進行播種。紅莧菜耐高溫但是不耐積水，所以在種植的時候要做好田間排水工作，以免因積水引起紅莧菜死亡的現象。後期的肥水管理和蟲害防治也要做到位。

以上就是紅莧菜的種植方法了，希望能夠給大家帶來幫助吧！祝大家都能夠種植出美味高產的紅莧菜！

晴格格在東北

選擇一個至少需要六到八個小時的完整太陽的地點。

用堆肥或老化的馬或牛糞修改土壤。因為莧菜生長為綠色需要比作為穀物種植的莧菜更多的氮，你還可以在種植區添加少量稀釋的血粉或棉籽粕作為天然氮源，但不要過量，因為過多的氮會導致瘦弱，鬆軟的增長。

購買專門用於綠色生產的各種莧菜種子。我的最愛包括勃艮第和華麗的紅芽; 綠色Calaloo與明亮的綠色葉子; 紅葉條紋與紅色和綠色雜色的葉子; 三色紅色，勃艮第和綠色的葉子; 和嫩葉，一種矮小的品種。

因為莧菜在68華氏度左右的土壤溫度下發芽最好，所以最好等到中後期才能種植。作物也不耐霜凍，所以要等到霜凍危險過去之後。

當然還要學習如何處理種子。

莧菜的種子非常小。播種時，請考慮將它們與粗粒砂混合，以幫助均勻分散。將種子少量地分佈在精細耕種的種植床的表面上並輕輕地將它們耙入。不需要在行或溝中種植，因為在植物成熟之前將很好地收穫果嶺。

在乾旱期間，將種子澆水並繼續為他們提供每英寸一英寸的水。雖然莧菜具有相當的耐旱性，但即使含水量也能提高產量。

接下來就是關於收穫了。

種子將在7到14天內發芽。可以在幾天後收穫帶有第一對真葉的微小豆芽並用作微綠色。但是為了更大的產量，允許植物在收穫前達到1至2英尺高。

為了收穫年輕的莧菜綠，切斷整個植物在地面以上幾英寸。植物通常會重新發芽併產生第二種甚至第三種綠色植物。莧菜是一種耐熱作物，所以使用這種方法，整個夏天都可以生產新鮮的綠色蔬菜。如果植物生長得比可以使用的枝條快，你可以讓一些植物繼續生長和開花。你也可以從這些更成熟的植物中收穫莖稈，但必須將葉子煮熟並且莖必須去皮。嫩芽更嫩。

為了保持莧菜新鮮，將切好的秸稈收集成束並將它們儲存在裝有一兩英寸水的直立容器中。

成熟的莧菜可以產生美麗的尖頂或級聯的花朵，根據品種的不同，它們的高度可達5到6英尺。每年允許幾株植物開花。它們會掉落種子，你的莧菜作物將在接下來的季節繼續播種。但要小心，因為一個植物可以產生多達100,000粒種子！在種子落下之前選擇性地稀薄花頭，以防止在接下來的春天有大量的幼苗。

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