舌尖上的建水丨時光都慢下來的小城裡,吃喝才是正經事

辭職旅行第109

舌尖上的建水丨時光都慢下來的小城裡,吃喝才是正經事

建水古稱臨安城,曾經的臨安府也算顯赫一時,和騰衝一樣,在遠離中原王朝政治文化中心的西南邊陲,居然會有這麼一座漢族文化浸潤如此之深的小城,如今繁華褪去,只餘古色古香的韻味殘留在古城大街小巷。

在這裡,所有商鋪的牌匾都是仿古的,街邊開滿了鳳凰花。

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雖歷史悠久卻並不是很出名,真正讓建水走進大眾視野的是舌尖上的中國,是這裡的烤豆腐,都說在這個時光都慢下來的小城裡,吃吃喝喝才是正經事。

從去年開始就想來這個還不是很火的古城,從版納坐了七八個小時的大巴到建水,在建水停留了七天時間,剛好趕上五一期間,人相對平時肯定是多了不少,但沒有大理麗江的那種摩肩接踵。

建水吃什麼?

第一個當然要說建水大名鼎鼎的烤豆腐和燒烤呀。

肖波燒烤

這家燒烤在大眾點評上基本沒什麼評論,在古城南門附近。原本打算去網上推薦的那家阿毛清真燒烤,就是十二道鋒味去錄製的那家,青旅老闆給我說那家出了名之後就漲價了,味道也沒有那麼好了,就推薦了我這家當地人常去的店。

除了小豆腐和包漿豆腐,還有其他各種燒烤,和其他地方燒烤最不一樣的是這種圍爐而坐的形式,可以看到食物烤好的過程居然有一種幸福感!

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來吃的基本都是當地人,價格實惠又好吃,我在建水的時候幾乎天天晚上都來吃。

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推薦:金針菇 平菇 整個茄子 廣式香腸 包漿豆腐 豬蹄 烤草芽

調料分乾溼兩種,個人認為他家溼料比干料好吃

人均30多,白天不營業,傍晚的時候才出攤

西門燒烤總店

這家店因為名氣太大,所以附近出現了山寨店,甚至有的地圖上指示的都不對,山寨店不好吃不說,據說還巨貴。在建水古城西門外的馬路對面,認準下圖的這個圖片,他家燒豆腐好吃,尤其是料特別棒,但其他燒烤不及肖波燒烤。

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炭火的熱力,讓豆腐迅速膨脹,等待兩面出現焦黃,沾上醬料,幸福感油然而生。

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對了,建水人還是蠻能吃辣的,尤其是建水燒烤,如果不是很能吃辣要和店家提前說一下少辣。

臨安味道 草芽米線

草芽是個神奇的東西,在建水第一次見,長的像蔥白一樣但是口感可不像大蔥,可以燒烤還有草芽米線,吃草芽米線推薦古城西門附近的臨安味道,每到飯點的時候,店裡裡三層外三層擠的都是當地人。

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草芽米線十塊一碗,米線可以無限續,鹹菜可以隨便吃。米線裡還有酥肉,特別薄的肉片,略油,但還是很好吃的,有好幾天的餐食標配都是中午草芽米線,晚上燒烤。

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他家還有各種粉,什麼勺粉之類的,沒有嘗試,因為每次來都不想錯過米線哈哈哈。

木瓜老店 木瓜水

這家店在古城東門附近,非常火的一家老店,招牌是木瓜水,第一次喝木瓜水感覺不是那麼好喝,後來又去買了一次,看前面人加了醪糟,便點了同款,結果一嘗試巨好喝!還有酸角汁也推薦。

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他家的飲品價格都很便宜,木瓜水大杯5元 中杯3元,附上價格表一張,點擊可放大。

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曾記板井豆腐坊

舌尖中國同款,古城西門出來走不到五分鐘就到了,不是很好找,導航到了附近可能就找不到了,古井就在店的旁邊,附近的人都來這裡打水,豆腐店用的也是這口井的水。

店裡目前已經不烤豆腐了,只是製作豆腐供出售,早上的時候可以吃到豆漿 豆花 炸豆皮一類的豆製品,5元一人隨便吃,豆漿醇香 豆花嫩滑。

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隔壁老王奶茶

在朱家花園附近的一家奶茶店,算是古城裡最大的一家奶茶店了,芒果沙冰和原味奶茶都不錯,大眾點評上有團購。

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黃記越南捲筒 小卷粉

去朱家花園的路上,在大眾點評看到的,有團購,12一份,有大蔥肉 香菇肉 芹菜肉 榨菜 四種口味的餡料,可以混合著拼盤,超大一份,一個人吃不完。做粉皮的米漿每日現做,捲筒皮很薄,口感爽滑,沾著醋水和辣椒吃。

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地址:書院街香滿樓斜對面

再推薦建水的一款飲料,6點半椰子豆奶,配燒烤很搭。

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建水玩什麼?

建水小火車

建水最值得的體驗,建水小火車現在是一趟旅遊專列:從緊鄰建水古城的臨安站出發,經“十七孔橋”、“鄉會橋站”、終點是“團山村”站,然後原路返回。前兩站每站停車30分鐘,最後的團山村站停車一個半小時。

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除了每一站的看點,夏季的時候,一路上的農田也非常好看。

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旺季時候軟座150/人,硬座120/人,淡季軟座120/人,硬座100/人,學生證可以半價。每天三班,上午8:00 12:00 下午16:00各一班。

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建水十七孔橋

雙龍橋,又稱十七孔橋,可以繞著橋走一圈,找最好的拍攝角度。

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鄉會橋車站

建水小火車第二站,鄉會橋車站夏天時候鐵軌兩旁開滿鮮花會更好看。

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團山村

團山村是建水小火車的終點站,從團山村車站步行到團山村景點需要大約15分鐘左右,路上會路過一片荷塘。

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團山村的門票是50,如果你有建水小火車的車票,可以優惠。

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團山村歷史上曾是彝族人的居住地,現保存完好的漢族傳統民居和古建築有21座,村子很是寧靜祥和,也很有歷史的感覺。

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整個村子基本上沒什麼商業化,一些買東西的當地人感覺就是隨便出個攤,賣不賣掉都可以的感覺。

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來這邊建議還是請個解說吧,我們當時隨便逛了逛,沒逛出什麼來,經常就是進到一個所謂的景點,進去看見的是破敗的屋子,然後一臉問號的 這就完了?

朱家花園

朱家花園在古城翰林街上,是清末富商朱朝瑛兄弟建造的宅院和宗祠,素有“西南邊陲大觀園”之稱,足以見得其規模之大。

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圓拱形的門洞上書寫四個大字:“循規蹈矩”,此乃朱氏之家訓。

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朱家花園主體建築呈“縱四橫三”佈局,房舍格局井然有序,院落層出有致,空間層次豐富,裝飾富麗堂皇,彷彿“迷宮”一般。

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園內祠堂、居室、戲臺、園林等應有盡有~

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我個人原本不是很喜歡逛這種宅院建築的,但朱家花園卻給了我眼前一亮的感覺。

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喜歡這個葡萄架~

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古代土豪的水上戲臺

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沿曲折的長廊行走在花園裡,登上假山,可以看到整個園林,亭臺樓閣。有意思的是,橋上的雕塑居然是十二生肖,從鼠到豬全都有哦。

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花園東南角有一座懷遠廳,廳內有《朱氏家族百年興衰資料展》,以各種文字和圖片資料展示朱家的興衰,在這裡不妨蹭跟團的導遊們的講解。

朝陽樓

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明朝初年,朱元璋遣軍平定雲南後,在此設置“臨安衛”,臨安城有東南西北四座城門,明朝末年,西南北三座城門毀於戰火,僅存東面城樓,後改名為“朝陽樓”, 朝陽樓正面懸掛清代書法家日卓書寫的“雄鎮東南”巨匾。後人曾有對聯讚歎朝陽樓是“棟字薄雲霄雄踞南疆八百里,氣勢壯河嶽堪稱滇府第一樓”。

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朝陽樓也就是古城的東門,如今的朝陽樓下已成為當地百姓閒散聚會和跳廣場舞的根據地,晚上的時候起碼聚集了三四撥跳廣場舞的。


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朝陽樓可以上去,需要花門票,可以站在城樓上向下俯瞰,上面的屋子裡有展示建水歷史的老照片,可以細細體會這座歷史上的臨安城。

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建水文廟

在巍山也有去文廟,但規模卻遠遠沒有建水的大,建水文廟,規模僅次於山東曲阜的文廟。

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按照文廟的固定規制,“太和元氣”坊後是泮池,亦俗稱“學海”。

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文廟固定的時候有禮樂的演奏,可以點擊下方視頻查看~

在建水的幾天,也是因為五一,不想出去看太多人,所以該去的景點去完之後,基本上除了覓食不怎麼出去,日子過的悠閒又自在,在燒烤 草芽米線和木瓜水之間無限循環 卻又無比滿足。

建水的陶器也非常的出名,如果你喜歡喝茶不妨在這裡淘上一套茶具回去,真的很精緻,價格也不是特別貴,原本想去體驗製陶,也因為是五一期間價格暴漲放棄了。

這座距離昆明僅2小時的地方,成功打卡,親測是個好吃的小城哦~

END


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