黃果樹瀑布—天星橋
陡坡塘—千戶苗寨
荔波小七孔—卡拉苗寨
銀秀晚會
貴州之美，總在看不見的地方。
曾經的難以到達，像結界一樣保護了那些秘境。
現在高速全開，崩不住了，
貴州進入“大發現時代”，
整個地圖都在熠熠生光。
什麼是貴州
- 是物華天寶，卻低調超然 -
貴州在哪裡？
這或許是每一個在外地的貴州人都曾被問起的問題。
“小眾”的貴州，在中國的版圖上一度缺乏存在感，
也被高調的鄰居雲南和四川搶去了不少光環。
地道的黔菜往往被冠上川菜頭銜；
風趣走紅的貴州方言段子被誤以為是四川話；
雲貴高原廣為人知，
卻有不少地理小白以為貴州只是雲南的一個地區；
同樣以少數民族的原生態旅遊為特色，
雲南卻靠著早早開發的大理、麗江、西雙版納，
“輾壓”了貴州的“後知後覺”。
貴陽、遵義成為GDP增速全國前三的城市；
貴陽更是成為了全國頭牌的大數據中心，
各大互聯網巨頭的數據都存於貴陽，
蘋果的iCloud也在此選址，
也許貴陽已不覺間“接管”了你的手機。
世界最大的射電望遠鏡，
被安置在平塘的喀斯特峰林中，
代表人類探索宇宙。
梵淨山申遺成功後，
加上荔波、赤水、施秉雲臺山，
貴州一共擁有了4項世界自然遺產，
數量全國第一；
黔之山水
- 地平線上全是世界級的瀑布 -
沒有任何陌生感。
多年以來，亞洲第一的
黃果樹大瀑布一直守護著貴州旅遊的驕傲，
夏季的水勢極為浩蕩，披著雨衣，
被瀑布深潭濺起的水汽吹得像兩個塑料袋，
大笑著穿過真正的“花果山水簾洞”。
黃果樹瀑布是世界上最大的瀑布群落。
白水河、灞陵河在大山中層層跌落，
接連形成了黃果樹、銀鍊墜潭、陡坡塘、
螺絲灘、滴水灘、衝坑、落葉龍潭等數十個瀑布
從安順前往黔西南的興義，會依次經過
壯觀無匹的壩陵河大橋與北盤江大橋
天塹變通途的戲法，
在貴州如家常便飯。
黔之北境的山，
連綿偉岸，高峽深谷，
正如六盤水的烏蒙山、
遵義的大婁山、
銅仁的梵淨山（武陵山脈）；
黔西南，興義的萬峰林，
與《白蛇緣起》中捕蛇村外的場景，
幾乎一模一樣。
從高處俯瞰萬峰林，
崇山峻嶺間，
旋轉的油菜花田如同一個天地孕育的巨大陣法
不知道在這裡住久了是不是也能吸收靈氣。
黔之南
- 愛麗絲夢遊的仙境在這裡 -
你去過夢裡的地方嗎？
年少的時候愛做夢，
也一度相信夢裡反覆出現的場景，
與現實必有映射。
參天的大樹從水裡長出，像是一座漂浮的森林。
小船就在大樹之間穿行，
直到前方出現一個瀑布。
每次穿過瀑布的瞬間，夢就結束了
不是醒來，只是不記得再之後的事。
在2007年被評為世界自然遺產前，
黔南的荔波，無人聽聞。
窩窩頭般的綠色山包，環繞著澄藍的湖，
晚上有街邊美味的燒烤，和特色的冰鎮楊梅湯。
小七孔美到肝顫。
流水像一條連貫的游龍，
時而是綠松石，時而是孔雀藍，
在這片叢林裡上演了驚人的魔法。
形似九寨溝，但神韻不同，更為精緻。
從小七孔古橋開始，沿著68級瀑布一路攀山，
穿過水上森林，直至臥龍潭，
一路三魂不見七魄。
水色是礦物質的純藍，
水底是樹枝、落葉、藻類，層疊的綠。
數不盡的參天大樹，從水中生長而出。
頭頂的森林撐開樹冠
只有碎裂陽光透下。
我們這一葉小舟，
彷彿漂浮在一個鏡面對稱的童話世界裡。
黔東南
- 十萬大山裡的終極秘境 -
關於黔東南的頭銜實在太多。
《紐約時報》評出的一生必去旅行地，
更是聯合國欽點的全球
“返璞歸真、迴歸自然”旅行地，
亞洲僅有西藏與黔東南入選。
黔東南與貴州的其它旅遊勝地都不同，
不以絕頂風光勾人，
交通又極為不便，
國人鮮有涉足。
誰又能想到，
原生態的秘境在這裡達到了奇蹟般的密度，
它早已是歐美揹包客影影綽綽的天堂。
距離最近的凱里，是黔東南的門戶。
一路往南，首先便是聞名遐邇的西江千戶苗寨，
便利的交通，讓這裡成為了最早開發的景區。
白天的苗寨人流熙攘，
但到了晚上，看見漫天的燈盞亮起，
苗寨的星點勾勒出了大山的形狀，
彷彿能看到蚩尤大神不滅的英魂。
離開西江千戶苗寨，
翻過雷公山裡的峰巒疊嶂，
便來到了黔東南的深處，榕江。
加榜梯田是真正的桃源鄉。
“不知有漢，更無論魏晉”只會發生在這樣的地方。
這裡沒有遊客，不通車輛，苗人不識漢語，
但是善意的表達從來不用依靠語言。
在山間漫步時，田裡勞作的人，會放下鋤頭，
驚訝地看向我們，繼而努力地揮手示好；
穿肚兜的姑娘們看見外來的我們，
會羞澀地披上外衣，嘻笑著跑開；
語言的力量消失，微笑代替了一切。
貴州加榜、雲南元陽、廣西龍勝，三大梯田，
同樣的波瀾萬頃，也有各自不同的美。
加榜梯田最美的攝影季節也是早春，
注滿水的梯田會像萬千碎裂的鏡子，倒映長空。
從榕江開始，
一路經過從江、黎平，直至鎮遠，
黔東南的秘境之旅才真正揭開帷幕。
宰蕩侗寨、銀潭侗寨、邑沙苗寨、
小黃侗寨、高華瑤寨、黃崗侗寨、
地捫侗寨、肇興侗寨、堂安侗寨，
像掉落在凡間的星宿，
等著旅行者一個一個去摘取。
坐在堂安的梯田間，望著染紅的天際。
這裡的生活很簡單，
這裡的人卻很快樂，
這裡已是十萬大山的另一端啊。
事業一時成敗，又何以論英雄！
黔之北
- 鄉愁是歸途，是舌尖上的一口飯 -
就像貴州的許多地方一樣，
千山萬水的阻隔，被蟲洞般地縮短了距離。
以前在貴州旅行，
去隨便偏遠一些的目的地，
動輒經歷十個小時的盤山公路，
暈得七葷八素，
如今卻只需要三分之一的時間。
黔之北境，遵義赤水，
赤水之美，在於地球紀元的穿越感。
數千條瀑布，在赤水的大山裡閃耀。
丹霞在這裡發育得尤為成熟，
瀑布化作溪水，流過赤紅巖石，
也被染成紅色，所以才有赤水一說。
這裡有中國最為原始的森林，
世界罕見的桫欏樹與捲曲的蕨類植物，
分秒間把人拉回恐龍時代的侏羅紀。
在黔之東北的銅仁，
梵淨山成功地申遺
從國家地理，到ins，
關於梵淨山有多仙的盛讚已不絕於耳。
山中見到了數十種野生動物 ，
生態之好在其它景區不敢想。
拉著鐵鏈攀登紅雲金頂，絕險無比，
但是站在雲端的剎那，任誰都是仙人了吧。
對貴州人來說，最濃的鄉愁，在舌尖。
是一碗茅臺，是一碟蘸水；
是烏江魚，是腸旺面；
是泡蘿蔔，是黃糕粑；
是臘肉，是豆花；
是水城烙鍋，是洋芋粑粑；
是涼拌折耳根，是戀愛豆腐果；
更是那出神入化的吃辣文化。
▲勁道的腸旺面，只有貴陽才能吃到的口感
▲香甜的五色糯米飯
▲青巖古鎮的糕粑稀飯
▲一口蹄花，一碟蘸水，人間至味
▲夜市裡的炒田螺，舌頭唆出的江湖
▲糟辣椒，人人家裡都必備一罐
遵義是中國最大的辣椒產地和交易市場，
而辣椒文化也早已紮根在每一人貴州人的靈魂。
黔之北，有著和川渝相近的口味，
重麻重辣大行其道；
而黔之南，則把酸辣發揮到了極致，
所謂“三天不吃酸，走路打躥躥”。
在貴州逛一逛菜市場的辣椒攤販，
眼睛都要被閃瞎。
貴州之美味，就像貴州的山野一樣，
無形中總有一種力量，
把它“拘禁”在貴州，
不讓它出去“興風作浪”。
酸湯魚出了黔東南，
就吃不出辛香的山野味；
茅臺酒出了茅臺鎮，
就再釀不出那飄出一里的濃香；
烏江魚出了烏江鎮，
就沒有了與其惺惺相惜的豆花；
羊肉粉出了遵義，
就再也沒有那一口欲仙欲死的湯。
貴州之味，無法轉移，不可量產。
當川菜與湘菜在全國大舉擴張時，
貴州餐廳卻總是很難做出真正的風土原味。
所以外地的貴州人，
都漸漸地學會了一手“祖傳”的本事，
在自家的廚房一解鄉愁。
END
閱讀更多 方圓貴州 的文章
