在晉南中條山下一個小村子裡，住著一對60多歲的夫妻，他們靠養蜂為生，如今已經養了30年，圖中是女主人，正從外邊摘了柿子回家。
正在擺弄蜂箱的是家裡的男主人，名叫張國輝，30年的養蜂生涯，讓他成了真正的”蜂經紀“。他告訴筆者，他的蜂蜜沒有添加劑，純天然，不摻假，營養價值很高，每年產下的蜜都銷往城裡，銷路很不錯。
老張說雖然蜂蜜銷路不錯，但是他的蜂只在自己家院子裡養著，也不出去趕花季，所以只有幾十箱，每年產量也就是個1500-2000斤，一斤蜜價格20元，除去花銷，每年收入能有個兩三萬元。說起養蜂，老張是滿臉喜悅。
對我們來說，更關心的是怎樣才能買到真正的好蜂蜜，正好請教一下這個老蜂農。他告訴我們說，一般的蜂蜜有結晶和不結晶的兩種，結晶的是固體狀態，不結晶的是透明的粘稠液體狀態，這兩種狀態是和蜂蜜的成熟程度有關，並不是假蜜，還有一種是放一段時間後下面出現結晶的，那是沉澱物，質量最不好。
蜜越熟，就越容易成為結晶狀。熟蜜產量低，好多養蜂的或者加工蜂蜜的，會採集成熟度不夠的蜜，以增加產量。蜂蜜的顏色則是因蜜蜂採不同的花而有所不同。這是結晶的蜂蜜，屬於上等質量。這下子我們也瞭解了不少鑑別真假蜂蜜的知識，你學會了嗎？
張國輝說比蜂蜜更好的是蜂王漿，能夠增強免疫力，提高身體抵抗力，特別適合病後或者體質衰弱的老年人或者兒童停用。正因為平時他們每天都要要吃蜂王漿和蜂蜜，所以老伴和他身體都非常好，他給我們展示他的蜂王。
一般一個蜂箱裡只有一個蜂王，而這箱他放了兩個蜂王，竟然相安無事。
張國輝夫婦一共育有三個孩子，一兒倆女，倆姑娘都已出嫁在外，兒子在縣城當廚師，平時也不常回家，他們自己除了養蜂，還自己種菜，吃的都是原生態無汙染的食品，身體健康，不但無需孩子們牽掛，每年還要給孩子們留些蜂蜜。他說兒子今年22多歲了，還沒結婚，剛在縣城買了房子，要裝修又得花一大筆錢，自己這些年養蜂賺的錢就是為了兒子娶媳婦，只要兒子能快快樂樂順順利利的找個好媳婦，自己和老伴就滿足了。
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