董其斌

跑山雞，這就是農戶人家養的土雞，個人家養土雞已經很少了，只有一些規模的養殖跑山雞，跑山雞的養殖，都是以數量取得效益的，養的數量越多，效益會越高的，養跑山雞，還需要放養場地的投資，一畝地養500只，每隻的純利潤在20塊左右，養500只能掙1萬塊錢，這樣去了各種投資，就剩不下多少錢了。

場地的投資

規模的養殖跑山雞，養雞是有汙染的，尤其雞拉出的糞便。不能把養殖場建在家跟前，得建在遠離村莊的地方，這就需要包一坐山，或者包一個林地，還可以包十畝地，包十畝地為一個比例，一畝地500只，十畝地5000只，雞舍的投入最起碼得3萬塊錢，還有雞舍裡邊的設備，要不雞崽兒拉回來，放到哪裡去？雞舍內得設置雞崽的養殖設備，最起碼雞崽也那雞舍裡待上半個月，進行脫溫處理，過半個月後，在放出來散養了。

散養土雞的過程

如果包十畝地，養5000只跑山雞，這5000只土雞裡，去了10%的損耗，還剩4500只，一隻土雞一天二兩糧食，一個月一隻雞6斤糧食，按照出欄八個月做計算，一隻跑山雞，得用48斤糧食，現在1斤糧食一塊錢計算，得用48元糧食，吃糧食這方面，就得就得用掉21萬六千元，一隻雞苗現在的價格，已經達到六塊錢了，5000只雞苗，得用3萬塊錢的，雞舍的投入大概3萬塊錢，還有跑山雞的防疫工作，這樣的錢就不記多少了，還有土地承包的錢，一畝地以500塊錢計算，十畝地得用5000塊錢，這樣算下來的得投資30萬，才能把這個散養雞場 堅守下來。

還有後期的銷路情況，還得把這些養的跑山雞銷售出去，銷售的方法是自己跑市場，市場在城市各大飯店，還有各個小型批發點，這都是銷售跑山雞的地方，雖然有這些銷售的條件，養殖跑山雞利潤是可觀的，現在城市各大飯店，對跑山雞的需求量也是很大的，城市人上飯店吃飯的時候，都會叫上一個菜，在我們北方最出名的一個菜，小雞兒燉蘑菇，這是招待朋友的一個拿手菜，現在都是規模性養殖的，個人家養個十隻八隻的，只留給二道販子收購了，

三農剛子

俗話說：“凡事都有因果”，像深受城裡人喜愛的“跑山雞”一樣，曾賣幾十一斤，為何現在沒那麼多人養了泥？是有一定的原因的，下面給大家說說：

“跑山雞”有的地方又叫野雞，有的地方又叫土雞，喜歡吃各種雜糧、昆蟲等。一般農村人養殖的比較多，大多用農家的雜糧喂大，很少用飼料添加劑等其它東西喂，一來也不會額外的增加養雞成本，二來營養比較高，吃起來比較有鄉土原味，物以稀為貴，深受城裡人的喜愛，因而價格比較貴，達到了幾十一斤。

能賺到錢的事情誰不願意幹泥，為了錢有些養殖戶的初心發生了變化，有的開始大量使用飼料添加劑等其它飼料替代了雜糧或糧食喂的少了，有的還用飼料添加劑或藥物讓其“跑山雞”快速成長、快速繁殖，趕早投入市場以獲得更大的利益，由於飼料添加劑或藥物的使用使“跑山雞”的正常生長、發育受到了一定的影響，造成了“跑山雞”的肉質吃起來幾乎沒有了原來的鄉土原味。

殊不知有因必果，做人要堂堂正正，你的初心要始終如一不改變。短期看弄虛作假是得到了一定的利益，長遠看沒了信譽，沒了質量，城裡人買到的不是真正的“跑山雞”，吃起來沒有起初時的香美，他們還會買嗎，估計是不會了，這樣“跑山雞”的銷量就會下降，再加上隨之而來的價格下降等其它因素，導致了現在養“跑山雞”的人少了。

以上是本人一些看法，如有不周，請諒解。

Dj老牛

對於以前一度深受城裡面喜歡的跑山雞賣的價格非常貴。但是為什麼現在沒有人養殖了呢？它的主要原因有哪些？

並不是不能掙錢，但是其中的問題就有很多，所以今天我們就給大家來分析一下，其中都是由什麼原因引起的，為什麼現在對於這一個養殖的情況，比較少人去養殖呢。

信任的問題出現危機。

人與人之間最基本的信任都沒有，那麼這種情況是不可能獲得良好的發展的。為什麼我們說信任的危機出現了呢？因為很多人為了獲取利益，製造養殖這些假土雞，

一般跑山雞也就是我們俗稱的土雞。在養殖的過程是非常長的。比如說我們土雞養殖一般都要8個多月，或者9個月。

那麼，這些假的土雞它最多也就養殖4個月。前三個月全部是使用飼料，最後一個月使用五穀雜糧來投餵，這樣呢，它能夠模仿出來幾分土雞的味道。

但是真正的土雞它並不是這樣子的，所以在這個危機的年代，人與人最基本的信任都沒有的時候很多人對於購買這個土雞來說，如果不是親眼所見，如果不是真正熟悉的人，一般人都不會去購買。

養殖時間長意味著變現時間也長。

再一個原因，就是我們的養殖時間比較長，那麼變現的能力意味著也就變得更長，當人們投入的成本太大的時候，在收入這個風險並不能夠得到保障的情況之下，也就意味著人們對他投入更加謹慎。

比如說我們養殖的產品，如果說本應該同類型的產品，在三個月4個月就可以上市，但是因為我們所需要養殖純正的土雞，它的時間則要延長一半。這種情況之下，意味著我們的變現能力就會有風險逐漸增大。

所以這個情況來看，很多農村裡面的人不願意再去養殖，就是這麼一個回事，就是這麼一個原因。所以基於這個情況來看，我個人覺得是一個比較重要的問題，也是一個比較令人謹慎考慮的問題。

銷售渠道比較難。

對於這個產品的銷售渠道，相對應來說它是比較困難。比如說我們在農村裡面來養殖，那麼要賣到城市當中去，這途中的運輸就存在著一定的呃困難點。

所以對於這個情況來看，在銷售的運輸過程當中，沒能夠獲取一個非常良好的途徑的時候，人們對它的投入和選擇是比較謹慎和小心。

所以對於目前來看，很多人都難以進行預料投入的一個樣子的問題。所以對於銷售的難點來說，是我們對於養殖業一個比較謹慎的問題。

我們之前農村裡面就有很多人養殖這個土雞，現在基本上沒有，因為很難賣出去，所以養殖的人也就漸漸的對這個行業冷淡下來。

農人莫小道

在回答這個問題前說清楚什麼是“跑山雞”。很多人喜歡把農村農戶養的土雞叫跑山雞，也有很多人認為散養的飼料雞就叫跑山雞。但結合題主說曾賣幾十元一斤的跑山雞，那就只有農村農戶養的土雞才符合要求。為什麼現在養的人少了呢？

1、土雞市場混亂導致信任危機

很多人感受最深的就是想在市場上面買一隻好吃的跑山雞，結果到家煮了一吃，根本就不是那麼回事。隨著上當受騙的人越來越多，就算是真正的跑山土雞在面前也害怕是假的。打算吃土雞的人都會找熟人介紹，並且之前吃過是正宗土雞味道的才敢去買。這一局面直接導致土雞的市場越來越小，銷售不出去，養的人自然就會減少或者養的數量養少了。

2、賣得貴受眾人群少

市場上面散養的飼料跑山雞通常在十幾元一斤，一隻雞也就80元左右。而農村農戶散養的土雞我知道最低的時候賣40元一斤，現在都70元一斤了。一隻雞最低120元，現在起步價200以上。在我們地方來說願意花200元吃一隻雞的畢竟是少數，相對而言100元以下一隻的雞還是相當受歡迎的。吃的人少，賣不出去，雞又得在家吃糧食浪費更多的錢。虧本的事都不會去做，養的人自然就少了。

3、生活水平提高，注重環境衛生

隨著精準扶貧的成效越來越顯著，農村生活水平逐漸提高了不少。家家建造起新的磚房，養過雞的農村人都知道，養在家裡的雞特別喜歡到處拉雞糞。很多愛乾淨又嫌打掃雞糞麻煩的人就乾脆不養雞。越來越多看到不養雞的人家家裡乾淨，也就有很多人放棄養雞。在想吃的時候去市面買十幾元一斤的雞來吃。

4、養殖數量少效益低

農村農戶每家養的土雞不會超過100只，按糧食成本一隻一年100元，出售按每斤70元計算，一隻雞的利潤最高100元。這是沒有包含人工成本的，100只雞全部出售利潤才1萬元。平均到每個月800元的利潤，如果要算人工成本都不知道開多少合適。養殖數量少效益低，隨便去外面乾點什麼都比養這幾隻雞強。有些朋友可能會說可以多養一點，真的養的多你會認可這是農村的土雞嗎？你不認可，銷量就會更少，雞每天要吃糧食，到最後會造成虧本，農村幾十元一斤的跑山雞養的人自然少了。

幾十元一斤的跑山雞味道雖好，奈何價格貴，又加上很多商販的唯利是圖造成顧客對土雞的不信任，導致受眾人群越來越少。沒有大的需求，養殖的人肯定也不會多。

農村儒生

不僅是城市人愛吃土雞，農村人也愛吃。今年夏天，我找了好幾個村子也沒買到，原因有如下:

1.國家不允許大規模養。規定一戶人家不超過二十隻。但大多農民也去了城裡工作，留下來的人不多，拆違建沒有飼養地方等，一個村子一兩百戶，真正養雞的才幾家。

2.從雞苗到肉雞，成活率也不是特別高，遇到狗來咬，幾隻雞就沒了，也有生病而死的，甚至附近幾個村的雞全沒了。

3.土雞生長期長，獲利並不高，農民不捨得出售，多是自己吃或送親朋好友。

4.農村人住新房坐月子等，都講究吃土雞，願意賣的，早被人預訂了。

5.城裡人興沖沖來買，卻買到部分不厚道的商人以假亂真的雞，也怕來買了。

國家已經鼓勵養豬了，不知會不會也鼓勵養雞。

浣江蓮

為什麼跑山雞沒那麼多人養了。

個人感覺主要因為以下幾點。

第一，因為很多人都看到這個跑山雞的利潤很可觀，所以跟風養殖的人就會越來越多。我們都知道物以稀為貴，如果養殖的多了，那麼價格上肯定會有所下降。這樣一來就會有一些人沒有達到預期利潤，慢慢就不養了。

第二，因為現在各種山寨產品不短侵襲市場。大到幾萬塊的，小到幾毛錢的。都知道跑山雞好吃，利潤高，所以也就會有很多假冒的，以假亂真，擾亂市場。假冒的因為養殖週期短，成活率高，所以相對來說它可以接受相對低一些的價格，這樣一來，跑山雞市場也就不那麼好做，不知道的人一般也很難相信誰的是真正的跑山雞。

第三點。跑山雞的成成活率低，並且還有很多鬆開之後找不回來的。被擾亂價格後，利潤也就很低，所以整體利潤就會更少。

最主要的還是銷路。因為很多以假亂真的也有很大的市場，價格缺更低。然後真的那種貴了別人不愛買，便宜了利潤低也有很多人不相信。沒有什麼能夠證明你是純正跑山雞。

以上是個人觀點，不喜勿噴。歡迎評論轉發

哈特呆

如果有那麼容易養的話，大家都去養了，跑上雞說白了就是一個虛頭，因為你那個雞的肉質不是很好，它的肉質特別粗糙，比較緊實，所以說呢，而且它的養殖週期比較長，一般的養殖養護都會被拖死。人工以及成本上上漲，而且它的出欄時間較長，所以說沒人養了。沒有所謂的正宗土雞，正宗土雞蛋，因為所有的東西都正宗的話，但是沒辦法做下去的，當然就沒有利潤可言。

F自強土產

是現在的市場環境變了，一是城裡人收入低了，購買力下降，跑山雞就不是很受歡迎，銷售量就不是哪麼好，二是價格跌了，農民沒有什麼錢賺了，就不再養了。

水金304

養殖跑山雞，也就是農村所說的柴雞，一是生長速度慢，也就帶來成本的增加，行不成規模，銷量是個問題，也就掙不到錢，二是行成了規模，還要靠中間商給你聯繫，有時也是有價無市，去掉中間商的利潤，自已也掙不到錢，投資和收入不成正比！

知足長樂

第一養跑山雞的風險太大了，第二這是社會發展選擇的結果！以前能吃上一頓雞肉是非常不錯的了，而現在幾乎餐餐吃肉，人們對雞肉幾乎有種抗拒性了！再就是現在羊肉牛肉都才是幾十塊一斤，跑山雞對於這些競爭對手一點優勢都沒有！再就是養跑山雞的成本過高，因為跑山雞每天都要吃飼料，一隻成熟的跑山雞至少要養兩百天，而一般的雞在過了一百二十天的肥胖期之後就會很快消瘦，無論你怎麼餵養都一樣，在此消彼長的情況下很多養跑山雞的人都是虧本，或者是在收支平衡的狀態下苦苦支撐！這就是跑山雞消失的原因！

關鍵字: 土雞 \b三農 養殖