蔬菜是我們生活中經常食用的食材，因為在蔬菜中富含了多種豐富的維生素，以及多種營養，這些營養能夠為人體提供豐富的能量，從而讓我們的身體變得更健康。在眾多的蔬菜當中，生菜是一道非常受大家歡迎的蔬菜。我每次出門去吃燒烤的時候，都會點上一兩份的生菜，用它來包五花肉，油而不膩的感覺，別提有多爽了。現在只要一想起那股鮮香的味道，總能夠讓我口水直流，對於生菜的吃法，可以說是千奇百態。
生菜最營養的吃法就是將其生吃，但是生活當中，很多人對於生吃生菜很不習慣。如果你是一位不喜歡生吃生菜的人，那麼今天你就來對了，今天就隨我一起來了解一下，一道蒜蓉生菜吧。只需2分鐘用我教你的製作方法去製作生菜，不僅製作方法非常的簡單，做出來的生菜味道更是鮮香無比。在我家每次做這道菜的時候，就連弟弟那不愛吃生菜的人，也能吃上一大盤。具體制作方法如下，可千萬別錯過了！
【蒜蓉生菜】
【製作食材】生菜，大蒜，食用油，食鹽，生抽，蠔油，澱粉水
【方法及步驟】
1、買回來的新鮮生菜，需要將其放入到清水當中浸泡10分鐘，然後瀝乾水分掰片備用。（在生菜的表面有很多的農藥殘留物，清水浸泡能夠將這層殘留物去除的更乾淨。）在浸泡生菜的過程當中，把準備好的大蒜將其拍碎後剁成蒜末，並放入碗中備用。（想要讓做出來的生菜口感更好吃的話，在製作蒜蓉的時候，一定要多準備一些。）
2、起鍋燒水，往鍋中加入小半鍋的清水，用大火將水燒開以後，在鍋中加入一小勺的食鹽，將其攪拌融化。然後把準備好的生菜下入到鍋中，對其進行焯水處理，焯水水時間控制在半分鐘左右，這樣能讓做出來的生菜口感更脆嫩，時間太長的話容易將生菜煮軟爛。在焯水的過程當中，要往鍋中加入一小勺的食用油，食用油的加入能讓做出來的生菜，顏色保持翠綠。
3、生菜焯好水以後，用筷子將其夾入盤中進行擺盤。然後起鍋燒油，往鍋中加入一小勺食用油，等油溫加熱至6成熱時，把準備好的蒜末倒入鍋中，用小火對其進行煸炒。等到蒜蓉被炒出香味時，往鍋中再加入一勺生抽和一勺蠔油，（記住不可以再加入食鹽，因為生抽和蠔油都自帶鹽味，食鹽的加入容易讓做出來的菜太齁鹹。）
4、準備小半碗的澱粉水，加入到蒜蓉當中，用小火將其翻炒均勻。等蒜蓉煮開以後，將其淋入到生菜上面，一道蒜香味十足的蒜蓉生菜就製作好了。看到這裡，有沒有讓你覺得食慾滿滿呢，如果你也喜歡這樣的吃法的話，就趕緊動手到廚房當中去試一下吧，簡單又容易的製作方法，一定會讓你一學就會的。
【小貼士】
1、製作蒜蓉時，一定要多準備一些，讓每一片生菜都能給我粘上蒜蓉。
2、對生菜進行焯水時，讓生菜斷生就可以撈出裝盤備用了，焯水時間不要太長久。
3、做好以後的蒜蓉生菜，一定要趁熱食用，冷了以後口感會有很大的變化。
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