“天價柿子2個五萬元”，日本水果又火了。

這不是日本水果第一次上熱搜。

1054元人民幣的方形西瓜、7.6萬人民幣一串的紅寶石羅馬葡萄、19萬人民幣一個的夕張甜瓜、2萬元一個的黑皮西瓜……

可以看出，在水果造型上日本人是很講究的，在定價方面也是毫不手軟的。

從一篇篇報道來看，日本多數水果確實貴出了天際，那是不是所有水果都有這麼高冷的價格呢？

吃不夠水果的日本人

在吃水果的觀念上，中國人和日本人是不一樣的。

我們當水果是甜點、日常必需品，而日本人當水果是禮品、奢侈品。

對於蔬菜和水果的攝入，日本農林水產省提出的目標是成人一天200g水果、350g蔬菜，但是調查發現，日本每人每天平均只能吃到140g水果、266.5g蔬菜，低於世界平均的水果和蔬菜輸入量。

所以雖然日本水果名頭大，但是日本國民吃得卻是不多的，並非不喜歡吃，而是吃不起。

儘管日本水果普遍偏貴，但是也並非個個都價出驚人。

在日本的水果市場上，水果是分級的，大致可以分為三類：拍賣品、精品/禮品水果、普通水果。

可看不可“求”的拍賣果

今年10月25號，兩個“天下人“柿子被拍賣到了5萬元人民幣，它的甜度高達25度，重量超過310克，不論是重量還是甜度都是“柿中精品”，以爽脆的口感著稱。

今年5月，兩顆夕張王甜瓜（Yubari King melons）以每個22500美元的價格被拍賣，據報道，這種瓜需要“嬌養”100天左右，農民會戴上白手套給每隻瓜按摩，又稱“擦球”，來幫助它長成完美的球形。

“浪漫紅寶石葡萄”（ruby roman）表現也不錯，它呈明亮的紅色，約有乒乓球那麼大，甜美多汁。它在日本拍賣會上以11000美元的價格成交，創下了有史以來最昂貴的葡萄銷售記錄，據說這種浪漫紅寶石品種僅在日本石川縣種植和銷售，2008年以略高於900美元的價格進入市場。

還有17年的“黑皮田助”西瓜，最高價賣到30萬日元，約人民幣2萬元；16年的“太陽之子”芒果，最高賣到了20萬日元，約人民幣1.2萬元。

……

能拍下這些水果的當然是大佬，比如中了浪漫紅寶石葡萄的人叫細川志貴，是本州島北部一家溫泉連鎖酒店的管理人員，他們把拍下的葡萄拿來招待高級客人。

日本水果業之所以能頻繁地出新出精，跟一個組織脫不了關係，這個組織叫“全國協同農業組合聯合會”，簡稱“農協”。農協在日本有極大的影響力，絕大多數農民都是農協的會員，水果生產和銷售都歸它管，農協甚至還在一定程度上影響著國家的內政外交。正是因為有一個統一掌管的機構，所以日本的水果產業相當成熟，產銷研一體化，這有效避免了農民分散經營而帶來的不確定性。

去競拍水果是日本上層社會的一件常事，而農協每年都會推出特級精品果來拍賣，不少令人咂舌的水果拍品就是農協的傑作，所以常有日本天價競拍水果的新聞也就不奇怪了。

禮尚往來的精品果

跟中國一樣，日本人在走親串客的時候也喜歡買水果，不過水果作為禮品在日本的地位可比中國高多了。去千疋（pi）屋（東京銀座一家非常有名的高級水果專賣店）買天價水果送客戶，送領導已經成了精英階層的習慣。

一顆櫻桃34元人民幣

一顆葡萄85元人民幣

一個蘋果85元人民幣

一根香蕉217元人民幣

一顆草莓700元人民幣

一個正方形西瓜1380元人民幣

……

沒錯，葡萄可以按顆賣，香蕉可以按根賣，櫻桃可以按個出。

這樣的禮品水果質量和品種都是相當優秀的。比如在09年現世的白色草莓“初戀之香”，它表面泛白、白裡透紅，咬開以後果肉完全呈白色，味道香甜可口，每粒重量約是25-40克，大的有雞蛋那麼大。因為草莓外形實在太可愛而且包裝精緻，所以這成了很多人選擇賣它來送女友，送伴侶。

還有今年6月開售的“青森Heartbeat”櫻桃，它比500日元硬幣還大，直徑達到31毫米以上，色澤優良還呈心形，商家把它按顆包在精緻的小禮盒中出售，所以這自然也成為了送給男女朋友的好禮物。

去商超也買不起的普通果

天價水果當然不是人人都消費得起的，所以除了精品水果店外，最普遍的還是超市水果攤。水果攤上的水果價格會親民許多，不過也到不了可以日常消費的地步。

一個哈密瓜63元人民幣

一串葡萄32元人民幣

六個蜜桔25元人民幣

一個西瓜63元人民幣

一個梨子12元人民幣

……

日本是一個多山地的島國，所以物資匱乏，耕地少，農田保持成本高。

按理來說本國產量低那就大量進口就行了呀。但是日本政府極力保護本國農業，在農業進口方面一直維持著高關稅，時至今日也沒有向美國，中國，東南亞等完全開放市場。關稅高，進口水果的競爭力自然減弱，這極大的保護了日本果農的利益而且給本國果業留足了市場。

日本整個國家還都十分強調農產品的品牌價值，對產品質量嚴格把關，超市水果整齊劃一，水果形狀基本一致，所以水果按個賣就不奇怪了。

除了產量少和品牌溢價之外，價格高當然也跟人工成本有關。日本農民的工資基本根白領持平甚至更高。農民的工資不僅高，農協還要給農民買失業，養老，醫療保險等。

根據《PRESIDENT》在2013年公佈的一份“日本各職業年均收入”排名，其中農民年均收入達到了756萬日元（約合49萬元人民幣），超過了公務員，漫畫師等很多白領的工資。

從一個群體的社會地位和薪資水平就可以知道一個產業的狀態，農民收入高，品牌效果好，產業精細化運作，出新出精理所當然，當然價格也不菲。