大家好，今天我要給大家分享的是，一道有關西蘭花的美食製作方法。提到西蘭花這道食材，相信大家都對其並不陌生吧，西蘭花是一種富含了豐富維生素的蔬菜食材，多食用西蘭花的話，可以為我們的身體提供充足的維生素以及葉綠素。西蘭花除了營養豐富以外，其烹飪方法更是多種多樣，我們也可以將其用來涼拌，也可以將其用來燉湯，甚至可以用來爆炒。面對這些家常菜的西蘭花製作方式，不知道你們更喜歡那一種吃法呢？
今天我給大家帶來了這道西蘭花製作方式，不需要我們對其進行爆炒，也不需要對其進行水煮，只需往裡面加入一些麵粉和兩個雞蛋，就能夠做出一道美味的西蘭花餅。其製作方法簡單容易學，就算是不會做飯的人，在看了我的方法以後，也能夠輕鬆掌握其中的製作方法。如果你也想學習一下的話，就隨我一起來看一下，具體的製作方法吧，沒事的時候給家裡人做上一頓，不僅可以當家常菜進行食用，也可以當做平時的小零食進行食用，美味又好吃。
【西蘭花餅】
【製作食材】西蘭花，麵粉，胡蘿蔔，雞蛋，蝦皮
【方法及步驟】
1、準備好的新鮮西蘭花，我們需要用手將其掰成小塊，並放入到清水當中進行浸泡，讓西蘭花中的雜質，以及農藥殘留物被清洗出。胡蘿蔔則需要將其清洗乾淨後，切成小丁狀備用。然後起鍋燒水，往鍋中加入小半鍋的清水，等水燒開以後把西蘭花下入鍋中，讓其焯水至斷生，並夾出過一道涼水。
2、焯好水以後的西蘭花，我們需要用刀將其切成碎狀，並往裡面打入兩個雞蛋，再把準備好的胡蘿蔔丁，以及蝦皮加入到其中，將其攪拌均勻。然後再往裡面加入一勺食鹽、胡椒粉，以及適量的麵粉，再次將其攪拌均勻，直到其攪拌成粘稠狀態時就可以了。（麵粉加入時，可以分少量多次進行加入，以防麵粉加入太多。）
3、起鍋燒油，準備一個平底鍋，往裡面加入一勺食用油，等到油溫6成熱時，把準備好的麵糊用湯勺舀入平底鍋中，並將其攤成小圓餅。然後開小火對面餅進行煎炸，並往其表面刷上一層食用油。在煎炸的過程中，每隔一分鐘對面餅進行翻面一次，直到麵餅被煎炸至兩面金黃色，且完全成熟時，就可以將其控幹油分，撈出進行食用了。
【小貼士】
1、在對西蘭花進行處理時，一定要先讓其進行浸泡，能讓西蘭花中的雜質被清理得更乾淨。
2、在製作麵糊時，準備適量的胡蘿蔔丁，以及蝦皮加入到麵糊當中進行攪拌，能讓炸出來的西蘭花餅更營養，且口感更豐富。
3、在對西蘭花餅進行煎炸時，要採用小火慢炸的方式，大火容易導致西蘭花的外表焦糊，並且內部不熟。
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