金乡大蒜价格上涨放缓，成交量额下降

根据山东省金乡县大蒜专业批发市场信息中心对（10月21—27日）大蒜行情监测，保鲜大蒜上周平均价格为8.00元/公斤，环比上涨率为3.95%，大蒜价格小幅上涨。大蒜上周成交量为30356吨，环比下降率为10.10%，成交量下降，上周大蒜成交额为24296.94万元，环比下降率为6.58%，大蒜成交额下降。

上周保鲜大蒜平均价格呈现上涨态势运行，储存商出售积极，上货量增加，采购商刚需采购，采购积极性不高。

大蒜价格上涨，成交量，成交额下降的主要原因如下：

1：发国内市场减缓，出口加工减少，储存商出售积极但要价上撑，采购商被动接受当前价格。

2：上市的储存商增加，储存商出售积极，由于今年收购入库价格高，储存商都不想赔钱，要价坚持或者上撑。现在保鲜蒜才上市不久，有时间去等价出售。

3：老保鲜蒜储存商为了出售老蒜，拉高新蒜价格，储存商出售积极，成交量放大。

4：炒作商借机入市，老蒜储存商炒作新蒜借机出售老蒜。

本周大蒜行情预测分析：

1：今天以是10月28日了，农忙结束，储存商上市人员开始增加 ，加工厂工人也开始增加。

2：全国新蒜入库量大约在310万吨左右，今年鲜蒜入库大约10万吨，老保鲜蒜现在还有将近30万吨，保鲜蒜总量达到了350万吨左右。但老蒜出售相对积极扒蒜米采购的多，部分走国内市场。

3：大蒜价格的连续上涨，蒜片加工成本上涨，现在加工蒜片的主要原料是蒜芯，金乡食品园区生产蒜片的生产线也只有1条，每天消耗蒜芯大约在100多吨，即使这样，生产蒜片利润也不大，生产积极性不高。

4：消费市场消费减缓，发国内市场减少，出口加工采购下降。

根据以上因素综合分析，预测由于老蒜还得一段时间出售完，老蒜储存商托市不会结束，未来蒜价格变化不会大，有小幅下滑的趋势。