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相信很多人對人造肉會感到比較陌生的，畢竟人造肉還是屬於相對新奇的理念，甚至有的人是第一次接觸到。在現在全球的人造肉消費市場中，人造肉大致可以分為兩類：一是整體的品質和口感和肉類相差較大的素肉，簡單來說就是由植物纖維培育而成的肉製品，實質上和肉類的營養價值是有很大差異的；二是口感和營養價值都和肉類比較接近的人造肉，其主要是由動物細胞培育而成，整體的銷售價格也會比較昂貴。其實人造肉在我國的整體消費市場還是比較小的，主要集中在一二線城市中，且消費的人群相對較小，很難產出比較大的規模效益。

人造肉其實談不上火熱，更多的是來自於外界的炒作。大家應該都知道，今年我國的豬肉整體供給能力大幅度下降，豬肉價格的上漲幅度非常大，人造肉和豬肉互為替代品，這個時間段推出人造肉其目的可想而知。筆者認為現階段的人造肉進入我國市場主要包括以下兩個原因：一是人造肉生產廠商想利用高價豬肉這個時間空檔推出人造肉，從而佔據一定的市場份額，實現人造肉銷售量的增加；二是推出人造肉從而降低豬肉的消費壓力，促使豬肉價格恢復到正常水平。消費者面對人造肉的出現更多的是出於獵奇心理而去消費，當獵奇心理得到滿足以後，人造肉的熱度自然就會降下去。

對養殖戶來說養殖生豬不管到什麼時候，都需要持續的堅持下去，我國的豬肉缺口是非常大的，具有較大的盈利空間。在今年的豬肉市場中很明顯可以看到豬肉價格呈現出直線上漲的趨勢，但是大多數養殖戶都在年初的時候出售了生豬，從而導致其錯過了今年的生豬最佳行情。現有階段，雖然各地的養殖戶都在持續的進行增欄補產，對生豬養殖的扶持策略也層出不窮，但未來能否真正實現較大程度的盈利仍然存在很大的未知數。相關分析顯示，我國的豬肉價格和行情在春節期間仍會有較大的上漲可能性，消費者應該要有一定的心理準備。

現有階段生豬的存欄量已經是比較低了，供給和需求的差異在隨春節的到來持續增大，價格自然也會持續上漲。農民要加大生豬的養殖力度，降低養殖數量會導致豬肉價格持續上漲，降低生豬養殖數量會出現以下兩種現象：一是豬肉的供給量持續不足，豬肉價格隨消費量的上漲大幅度增加，最終影響到農戶的日常生活水平；二是豬肉價格很大程度會掌握在規模化生豬養殖廠手中，農民面對豬肉價格會束手無策。綜上所述，農民不僅要開展生豬養殖，而且要逐漸的擴大生豬養殖規模，降低豬肉價格帶來的影響。

老農民說事

人造肉越來越火熱，農民還有必要養豬嗎？

今年我國豬肉價格“瘋狂”上漲的背景下，而現在的“人造肉”也想來湊個熱鬧，以便從豬肉市場上能分一杯羹。據瞭解，在2019年全球植物性“人造肉”的市場規模約為121億美元。而美國是當前人造肉市場份額最大的國家，在肉類行業競爭上也是日趨激烈。

但是相比於美國的人造肉市場，我國無論是在市場佔有份額上，還是“人造肉”製造量上：我國的“人造肉”市場市場規模還是比較小的。目前來看，僅有的從事植物肉業務的公司體量也較小，尚無人造肉行業巨頭製造和銷售。而今年豬肉的高價格，也給人造肉在市場的投放上帶來了一種契機。現在“人造肉”也是越來越火熱，農民們現在還有必要養豬嗎？李子來回答：

李子認為雖然人造肉的到來，也給消費者們在豬肉的消費上也多了一種選擇，但是來說它對農民養豬也是夠不成任何威脅的。具體分析有幾種原因造成：

第一，消費者們對“人造肉”的認可度不夠。

根據一些數據調查，當問到“人造肉”是什麼東西的時候，很多人都認為這種“人造肉”還是原來市場上有豆腥氣的“人造肉”。而很多人也對這種植物性“人造肉”的認識性不夠，而且並沒有購買這種“人造肉”慾望。當然這種情況是根據我國居民的消費結構來決定的，從飲食結構上，我國不和美國一樣，而我國消費者們對豬肉的消費是習慣性煲湯的，並不是單純的吃肉，還有吃豬蹄等，而且這樣有利於健康。

而美國就不同了，美國人只喜歡吃火腿等乾燥的食物，還有光肉的食物。因此他們對軟軟的人造肉也是十分熱愛的。所以來說，由於這種長期的消費觀念所致，我國的消費者們對這種植物性“人造肉”的認可度不夠，就造成了“人造肉”在我國無法大面積的推廣。

第二，農民們不養豬，豬肉價格回更貴。

農村散養戶在我國雖然分散，但是也是養豬行業中的一股生力軍。根據瞭解，我國年消費5500萬噸的豬肉中，其中我國農村散養戶對豬肉的供應量佔我國總量的50％以上，假如沒有農村散養戶來養豬，而現在的豬肉價格比現在的35元一斤，還要高的多。

所以來說，即便“人造肉”的出現，能代替部分豬肉。但是相比於一些“人造肉”的味道而言，很多消費者們會更傾向自然的豬肉價格。因為這天然的豬肉是真實的，如果農民們不養豬，而根據豬肉的市場需求，還會有更多的農場主加入到這個養豬行業的。

第三，在未來的幾年，“人造肉”就沒有了價格的優勢。

由於現在的高價豬肉，人們才想起現在的“人造肉”的這個概念。而“人造肉”的價格如何呢，有國內的“人造肉”火腿投放到市場來看，其價格還是很高的。雖然現在“人造肉”有著價格的優勢，但是未來幾年豬肉的價格會一直持續增高嗎？

筆者認為不可能，在豬肉的市場經濟下，在未來幾年豬肉的價格肯定會出現下跌的。而當豬肉的價格迴歸於正常的豬肉價格時，其“人造肉”的價格優勢已經不在。所以來說，用“人造肉”來代替豬肉也不是很現實的。

綜上所述：

人造肉越來越火熱，在筆者看只是相對的火熱和地域性的火熱。但是對於我國的豬肉大市場來說，人造肉的到來雖然以降低的價格能帶動一小部分消費者來消費。但是大部分的消費者們並不認可這一新來的食物，因為國人們的消費觀念不同，還有在未來幾年後的豬肉價格不同，因此也就決定了這種“人造肉”的未來。而農民們還是要繼續養豬的，而這種自然的豬肉才是市場的需求。

李子說農

大實話：人造肉和豬肉完全是兩碼事，頂多算一種豆製品，完全影響不了豬肉市場。

首先希望大家明白一件事情，那就是人造肉的火爆主要是因為涉及到高新科技生物技術的應用，是技術背後的商業價值和商業概念的火爆，而人造肉只是一個代表技術的產品，這就好比現在的區塊鏈和比特幣的關係一樣，厲害的是區塊鏈技術，而不是比特幣。

然後，我們再來說一下人造肉的價值，首先從口感上來說，雖然在宣傳上說的是口感接近真實的肉，但是，如果你真的有品嚐過的話，你會發現和真的豬肉完全不在一個層次。頂多可以說是比那種午餐肉火腿好一點，所以，單單從實用性方面來說，人造肉肯定是替代不了真的豬肉的，即使豬肉現在很貴。

那麼，人造肉的價值在哪兒呢？這主要就集中在“人造”兩個字上了。我們都知道，像我們平時吃的一些營養品因為營養成分含量比較高，所以口感就不是那麼好。而人造肉則就解了這方面的問題，一方面來說，可以改變其中影響成分含量，另一方面來說，也能夠讓口感更加接近真實的食物，這就是其價值所在。

而對於農民來說，則完全不用擔心人造肉會影豬肉的行情，因為真的就是真的，假的就是假的，我們是能夠辨別出來的。並且，豬肉作為一種傳統的且早已經形成味覺習慣的食物，還是很難被其他東西所替代的。這麼說吧，你看現在的豬肉價格這麼高，那有說用一個很好吃的豆製品替代豬肉麼？現在豆製品中可能被大多數人認為口感最好的就是辣條了吧，但是，你也很清楚辣條和豬肉之間差多少。

因此，總的來說，農民要不要養豬，那主要還是看養豬行業的大環境，只要養豬行業的大環境好，比如市場需求大，供應少，疫情控制比較好，那麼就是可以養的，跟人造肉之間完全沒有關係。

有理有據，實話實說，關注：大實話。讓我們一起用理性的視角看世界。

大實話

回答這個問題，首先要弄清楚什麼是人造肉？據悉：人造肉有兩種，一、人造肉又稱大豆蛋白肉，它實際是一種對肉類形色和和味道進模仿的豆製品，人造肉主要靠大豆蛋白製成，因為富含大豆質和少量的脂肪，對人體健康無害。二、別一種人造肉是利用動物幹細胞，用糖氨基酸、油脂、礦物質和多種原料加食用色素製作而成，肉眼看上去和豬肉一樣。"植物肉"，原料成本低生產的人造肉價格就不高，沒有血沒有骨頭，營養價值沒有豬肉。今年七月中下旬，非洲豬瘟蔓延我國，生豬大量死亡，市場上就出現了人造肉。人造肉沒有豬肉的味道和營養價值，不能代替豬肉，投放市場人們不願意接受。前些年市場上出現了人造雞蛋，這種雞蛋就是用幾種原料放入模具中人工合成。蛋殼主要成份是碳酸鈣外加少量石膏，蛋清成份主要是樹脂、澱粉、凝固劑、等化學物質構成，蛋黃由色素和樹脂製成，這種人造雞蛋對人體健康不利，投放市場風糜一時後來淘汰了。

安徽農村廣播聽評員

雖然目前豬肉的價格比較高，但從長遠的來看，人造肉不可能代替豬肉，養豬這個行業已經延續了幾百年，不會一時就沒必要養豬。

人造肉越來越火熱，農民還有必要養豬嗎？

1、這段時間豬肉價格高給人造肉創造了入市機會。

這段時間，豬肉的價格較高，到菜市場瞭解下，豬肉價格已達到了每公斤50元左右，生豬價格每公斤35元左右，這麼高的價格，給人造肉進入市場創造了機會，會有一小部分人買人造肉代替豬肉。

2、人造肉的價格決定了它的銷量。

人造肉的價格決定了他的銷量，現在是市場經濟，商品的價格決定了他的銷量，如果人造肉的價格高於豬肉的價格，或者比豬肉的價格高了許多，估計沒有人會去選擇人造肉。

3、農民養豬是對生豬的大量補充。

養豬這個行業已經延續了幾百年，首先都是從農戶家養生豬開始的，市場經濟以後，才出現了生豬養殖的大戶，進行大規模養殖生豬，但農戶散養生豬，是對生豬市場的很大補充，可以說佔了生豬市場交易量的50%以上，沒有農村養殖生豬，會造成生豬出欄量更少，生豬和豬肉的價格會更貴。

4、人造肉不可能代替農民養的豬肉。

人造肉目前，知道人還很少，他一種豆製品，是一種豬肉的替代品，在美國有一定的市場，在中國還沒有大的供應商，也還沒有形成大的氣候，所以我認為人造肉不可能代替農民養的豬肉。

總結

總結以上四個方面的原因，人造肉不可能代替農民養的豬肉，其實農村散養生豬雖然有一定的風險，但現在生豬和豬肉的價格這麼高，其實還是可以用自己飼養的小豬仔，培育幾頭出欄的生豬的。

以文溫暖三農

所謂的人造肉，其實就是用植物性的食物來代替肉類食品，主要補充的就是蛋白質，而真正的肉類食品當中所含有的不僅僅是蛋白質，還含有其他豐富的營養物質，這個是人造肉，完全沒有辦法代替的。在一些發達國家人造肉很早就已經開始廣泛的在市場上銷售，也受到了一定的認可，其中美國是人造肉消耗最大的國家，當地對於人造肉的需求量非常的大。不過在我國人造肉這個名詞也只是在今年才開始出現在人們的耳中，到底能不能被國人接受，其實還是一個未知數。

今年由於豬肉的供應量緊張，造成豬肉的價格大漲，很多消費者紛紛抱怨目前的豬肉價格，長得有點離譜，而且很難消費得起，大部分消費者現在不敢輕易購買豬肉，吃成本太大，導致生活壓力比較大，所以吃豬肉的頻率大大的降低。在往年我國的豬肉供應量是非常緊張的，所以對於人造肉的需求量基本上是沒有的，而如今豬肉價格的大漲可能給人造肉帶來了一定的市場空間，但是現階段可能大家對於人造肉是否健康才是最關心的問題。

那麼如今人造肉如此火熱的情況之下？還有沒有必要養豬呢？

在回答這個問題之前，我們首先要知道，現在人造肉之所以在我國被炒得這麼火熱，歸根結底的原因就是因為現在豬肉的價格太高，所以才會給了人造肉一定的市場空間，如果在後期我國的生豬恢復正常之後，那麼豬肉的供應量也將會正常，這種情況之下作為一個正常的人來說，大部分人都會購買真正的豬肉吃，而不是選擇購買人造肉。即使現在人造肉炒的火熱，但是我相信90%以上的消費者是不會選擇購買人造肉食用的，他們寧願花比較高的價格去購買真正的豬肉吃，可能也不會去購買人造肉吃。

然後人造肉是選用植物蛋白做成的仿製肉，雖然蛋白質確實含量可能非常的高，但是畢竟還是假肉，是沒有辦法與真的豬肉相提並論的。無論從口感還是味道來說，都不可能達到和真正的豬肉一樣的程度。所以我覺得人造肉在我國的市場並不會很大，尤其是以後如果養豬的人越來越多，那麼人造肉可能又會從我國的市場上完全的消失。目前人造肉本來就是因為市場豬肉的供應減少而出現的，如果農民以後不養豬的話，那麼豬肉的供應量將會更少，真正的豬肉價格就會更加的高，那麼我們購買豬肉的成本就會越大。

因此如果因為人造肉的出現而沒有人去養豬的話，以後我們想要吃到真正的肉，那豈不是更加的困難，豬肉的價格將會更加的高。所以我個人覺得，儘管人造肉現在在我國市場上非常的火熱，但是養豬還是非常有必要的，畢竟真正的豬肉才是大家所喜歡吃的，人造肉只是退而求其次的選擇，並不是大家真正喜歡吃而去購買的，所以真正的豬肉才是廣大消費者需求的。因此在這種情況之下，農民更加應該去養豬，這樣才能讓我國的豬肉供應恢復正常豬肉的價格也才能夠逐漸的恢復正常，大家覺得我分析的有道理嗎？

農村泉水有點甜

提到“人造肉”想必只要是農村長大的兄弟姐妹們在小時候都吃過吧，也就是說用自己家中一個的大豆壓榨出來的一種豆製品，這種豆製品在當時以及現在都被稱作是“人造肉”之所以會這樣叫主要是因為壓榨出來以後其口感特別的勁道，尤其是涼拌的時候口感吃起來更像是瘦肉的口感一樣。

但是現在通過科學食品技術製作的人造肉，無論是從其外觀上還是其口感上都更像是肉類，尤其是其顏色和新鮮肉的顏色一模一樣，這種人造肉之所以會在這個階段上市，主要是考慮到現在豬肉價格持續上漲對老百姓餐桌的影響，那麼話又說回來之所以現在人造肉會這麼的受歡迎，其實也是因為豬肉價格上漲因此大家就購買“人造肉來代替豬肉進行日常食用”。

那麼之所以人造肉越來越火熱，農民還有必要養殖生豬嗎，根據這個問題我可以肯定的說必須要養殖，因為人造肉替代不了豬肉，要知道每一件商品都有其存在的不同之處，現在豬肉價格持續上漲，那麼也就是說只能靠現在養殖生豬來增加生豬的數量，同時讓更多的生豬供應到市場上。

要知道只有市場生豬供應充足了，其價格才會有下跌的希望，所以農民養殖生豬是非常必要的，再一個養殖生豬也是為了全局考慮，畢竟要想豬肉市場行情穩定，必須要發展生豬的養殖戶，因此根據現在生豬行情這個時候養殖的話還是可以賺取收益的。

紀錄鄉土

這段時間人這兒熱被炒的越來越火。其實目前世界上研究人造肉產品主要有兩種。第1種是純粹的植物蛋白肉，這是通過大豆以及各種農作物提取而製成。而另一種就是利用動物的幹細胞來培育製作而成的人造肉。雖然不管怎樣，人造肉在外觀上和豬肉相差不大，而且現在研發團隊也根據豬肉的各種營養結構來進行研究。人造肉在我國還處於研發階段，而距離全面上市還有一段距離要走。

那麼人造肉的問世，對農民還有必要養豬嗎？

其實關於人造肉在營養上和豬肉區別並不大。其實現在上市的人造肉在口感上還遠遠達不到真正的豬肉。關於人造肉只是未來我國的一個趨勢。

專家認為，如果人造肉的全面上司，它可以很好的解決我國因生豬養殖而面臨的汙染問題，同時還可以節約更多的人力物力成本，因此很肉類企業也紛紛的把焦點集中到人造肉上來，他們都希望能夠在人造日熱即將全面上市的初期獲得第一杯羹。

在目前的這個階段來說，我國全國的生豬存欄相比2018年來說出現了大幅度的減少。特別是非洲豬瘟持續影響一年多的時間裡，養殖戶紛紛的拋售生豬，以此來減少損失，規避風險。因此就造成了目前全國豬肉供應緊張的局面，最終導致了目前豬肉價格的不斷上漲。

根據統計，目前全國生豬價已經達到了20.5元一斤。而且我國華南華中，大部分地區的豬肉價格就高達30元一斤以上。因此目前國家也積極鼓勵農戶進行養豬，以最快速度擴大養殖規模，穩定生豬的生產，保證價格穩定運行。

其實人造肉的即將出現，在社會上也引起了強烈的反響。有不少人採取支持的態度，但是也有更多的人表示出質疑。而人造肉真正要大量獲得上市，必須經過層層監管部門審核才能通過。特別是在食品安全方面是確保萬無一失的。

而如果它真的大量上市，個人認為它並不會對國內養殖戶造成多大的衝擊。由於在短期內更多的消費者對於人造肉的接受程度比較低，因此購買和需求依然不大。

因此就目前的情況來看，在面對目前高豬價的局勢之下。養殖業進入了高利潤時代，而農戶養豬目前依然是一個比較高回報的行業。對此您怎麼認為呢？歡迎下方留言一起交流。

鄉村波比

人造肉是專家們吃的。我們農村人只有吃自己養的豬才安全。有部電影叫變異。肉都可以人造了，吃了以後人會發生什麼？我們的一些專家閒的蛋疼！不讓農民養豬，卻來人造肉。還是讓專家們的子女先吃。等到十年二十年後沒有問題再推廣吧。

8777頑童

兄弟，怎麼就沒必要了，豬肉永遠都是豬肉，人造肉永遠都是人造肉。豬🐷該養還的養。

關鍵字: 人造肉 \b三農 養豬