導語：哈嘍，大家好，又到了小編給大家分享美食的時刻了，今天小編要給大家分享一道日式叉燒的製作方式，日式叉燒很多人都特別喜歡吃，包括小編在內，小編也是特別喜歡吃這道美食，吃起來特別的爽口，吃完之後還想再繼續吃，那麼這道好吃的美食是如何製作的呢？
其實日式叉燒主要是由五花肉製作而成，五花肉在我們生活中也是特別的普遍，特別的家常，基本上每家每戶都會喜歡吃五花肉，因為五花肉吃起來實在是太好吃了，不管是炒著吃，還是烤著吃，還是煎著吃，都是特別美味的，這道日式叉燒用五花肉和大蔥製作而成，特別的美味，特別的香，並且營養是比較豐富的，如果你也喜歡吃這道日式叉燒的話，接下來就跟著小編一起來做一做吧，製作方式非常的簡單，保證讓你一看就能學會。
準備食材：
五花肉300克，大蔥50克，食用鹽5克，清酒100克，老抽50克，清水適量，冰糖20克，食用油適量。
製作方法：
1.首先我們把所有的材料準備好，把大蔥洗乾淨切成蔥段，把生薑洗乾淨切成薑片，放入盤中備用。
2.然後將鍋中倒入適量的食用油，等到油溫燒至6成熱的時候，我們把五花肉放入鍋中煎一下，首先將一面直到一面煎至金黃色之後，我們再煎另外一面，直到兩面都煎至金黃色之後，這個時候肉質將會特別的有勁道。
3.我們接下來再往鍋中加入適量的清酒，適量的冰糖，適量的老抽，再加入適量的清水，水要沒過五花肉，然後我們再加入適量的生薑片和蔥段，再加入適量的食用鹽，這個時候我們把鍋蓋蓋上，開始悶制，悶制大約50分鐘左右即可。
4.悶制完之後的五花肉是特別入味的，雖然我們是一整塊放進去的，但是我們的調料也放進去了，所以會特別入味，經過時間的燜煮，肉將會變得特別的軟嫩並且多汁。
5.接下來我們把煮好的五花肉拿出來，放在砧板上面晾涼一會兒，等到涼了之後我們再根據自己的喜好把五花肉切成薄片，切成薄片之後，還可以根據自己的喜好撒上適量的醬汁，不過就算不要醬汁的話也是特別美味的，接下來我們再把切好的肉放入盤中，還可以根據自己的喜好搭配適當的小菜吃，還可以加入適當的麵條，這樣一道好吃又美味的日式叉燒就做好了。
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