天冷了，我家每週必喝這碗湯，貴是很貴，但暖胃營養高，很值！

現在很多人，沉溺於工作或者起遊戲的時候，一般都不按時吃飯，或著經常吃各種沒有營養的外賣解決，這樣其實對身體腸胃是有害無益，營養也會得不到很好的吸收，畢竟身體是革命的本錢，當然更要認真對待，天氣慢慢轉冷了，多給自己煲一些養胃又滋補的湯，對身體好處多。老一輩的人就特別懂得豬肚是一個寶，用來煲湯是最好，所以從小到大就沒少喝這口湯。

每年到了秋冬季，我每週都必煲豬肚雞湯給家人喝，它是一道十分溫潤滋補養生湯。豬肚現在50塊一斤了，貴是很貴，但暖胃營養高，很值！豬肚是豬的胃，性溫，健脾和胃，豬肚和雞肉的溫補搭配，溫和而不燥熱，秋燥天氣就應該喝起來～鮮香美味，濃香嫩滑的豬肚雞湯，豬肚脆爽，雞肉軟嫩，口口香濃好味道。趁著秋風起，給家人煮上一鍋熱騰騰的豬肚雞湯，溫潤下肚，身體一下子就感覺舒坦不少，不單純是好喝而已，真是特別的滋補，家人每次都要喝上兩三碗，暖胃又暖身，想要身體好，喝湯少不了。

【豬肚包雞湯】

食材：新鮮豬肚1個，土雞1只，大蔥適量，白胡椒粒 適量，料酒 一勺，枸杞 少許，紅棗4個，黨參2根，鹽 適量

做法：

1、豬肚用鹽反覆清洗乾淨，清洗的時候不要水，反覆清洗豬肚摸起來黏稠，沒有異味即可。

2、土雞最好選擇2斤多點的，去掉頭部，腳部，冷水下鍋焯水，加大蔥，薑片，料酒一起，水開煮1-2分鐘就可以撈出。

3、把焯水好的土雞塞進豬肚中，再塞入蔥姜和白胡椒粒，白胡椒粒可以先炒香，可以把一部分磨成粉末一起放進去，湯更白更香濃。

4、再用牙籤把豬肚的口封起來，也可以用針線來封，根據個人方便來。

5、把封口好的豬肚放入鍋中焯水，煮開後就撈出。

6、取一個湯鍋，再把焯水的豬肚包雞放進去，加入清水沒過豬肚，煮開轉小火煲1個半小時。

7、關火，把豬肚撈出，等不燙手後切開，取出整隻雞，把豬肚切成細條，整雞砍塊。

8、切好後，再把豬肚和雞肉放回鍋中，加入少許胡椒粒磨成的粉末，一小把枸杞，4個去核的紅棗，2根黨參再燉半小時即可。

9、燉好後關火，記得要燜幾分鐘再打開蓋子。最後根據個人口味加入少許鹽核蔥花即可。

自從學會豬肚雞湯的做法，我家每週必喝一次，貴是很貴，但營養高！

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