導語：哈嘍，大家好，又到了小編給大家分享美食的時刻啦，今天小編要給大家分享一道烤魚，烤魚是小編特別喜歡吃的一道美食，大家不要認為烤魚製作起來特別困難，其實只要你跟著小編的步驟來，一定很容易就可以學會的。
烤魚在我們生活中為什麼這麼受歡迎呢？因為它的味道實在是特別鮮美，大家都知道魚類的營養特別豐富，富含豐富的蛋白質和各種礦物質，並且魚類的脂肪還特別低，可以說是高蛋白低脂肪的食物，怎麼吃都養不胖，並且對身體特別的好，所以大家都特別喜歡吃魚，這道烤魚製作出來是非常鮮美的，滿滿的紅辣椒在上面特別的誘人，讓人看著就有胃口，所以受到很多人的喜愛，特別是愛吃辣的人，加上很多幹辣椒在上面，特別美味。如果你也喜歡吃烤魚的話，接下來就跟著小編一起來學一學這道非常鮮美的烤魚吧。
準備食材：
魚一條，辣椒20克，香蔥20克，生薑20克，大蒜20克，香芹50克，豆瓣醬50克，烤魚醬50克，鹽5克，糖5克，生抽10克，食用油適量。
製作方式：
1.首先我們把材料準備好，我們把魚清洗乾淨，然後把魚內部的內臟全部清理掉，不然會影響口感，然後把魚的表面切上少許的花刀，加入適量的鹽，生抽，料酒醃製，這裡我們要把調料塗抹均勻之後，再把魚放入一個乾淨的容器中，醃製15分鐘左右即可。
2.接下來烤箱預熱，我們把烤箱的溫度調至200度，然後把烤魚放置烤箱中烤15分鐘左右，然後再把烤魚取出來刷一次醬油或者是調料，然後翻一個面放回烤箱，繼續烤15分鐘，接下來再把烤好的烤魚拿出來。
3.我們開始準備配菜，我們首先把大蔥清洗乾淨切成蔥段，把生薑洗乾淨切成薑片，把辣椒清洗乾淨切成辣椒段，然後起鍋燒油，等到油溫燒熱之後我們把豆瓣醬和烤魚醬放入鍋中炒香，這個時候你會聞到誘人的香味，等香味撲鼻之後，我們再把剛才切好的配菜，大蔥，辣椒，全部倒入鍋中一起翻炒，加入適量的生抽，糖，鹽翻炒均勻，然後加入適量的水煮開。
4.這樣一道美味的湯汁就做好了，這個時候我們在把魚放入容器中，我們把剛才炒好的湯汁倒在魚上面，接下來起鍋燒油，把幹辣椒放入鍋中燒熱，這個時候油是非常香的，我們把燒熱的辣椒油倒入魚上面，滋滋的響聲特別的誘人，撒上一點芝麻，香菜，接下來就可以開吃了。
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