叉燒肉是粵菜中極具代表性的一種，它色澤紅潤鮮亮，味美鹹鮮，鮮嫩多汁，每一個吃過這道菜的人都讚不絕口。今天小編教你在家自制叉燒肉，做法十分簡單，抓緊學起來吧！
【配料表】
豬裡脊肉：250克 叉燒醬：兩勺
耗油：一勺 老抽：半勺
花雕酒或者米酒：一勺 白糖：一勺
蜂蜜：適量 蔥薑蒜：適量
【方法步驟】
第一步：裡脊肉洗淨、晾乾，切成條狀，這裡切的不要太粗，我切得比較粗，入味有點費勁。
第二步：蔥薑蒜切好備用。
第三步：取乾淨的容器加入切好的蔥薑蒜，以及叉燒醬、蠔油、米酒、老抽、白糖調成醬。
第四步:將裡脊肉放入醬料中塗抹均勻，放入 冰箱過夜。
第五步：將裡脊肉上的佐料清理乾淨，表面均勻的塗上一層蜂蜜。
第六步：烤箱預熱兩分鐘，烤盤上鋪上錫紙接油，把烤網置上數第二層，上下火加熱風，220度烤30分鐘左右。
經過這幾個步驟，好吃的叉燒肉就出爐了，等晾涼之後切片裝盤，不論是做拌飯還是下酒都十分美味哦!
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