這菜比韭菜香，4塊錢一捆，殺菌防感冒，天氣降溫吃它正當時
雖然現在還是深秋，但是給人的感覺和冬天是一樣的，早晚出行穿著羽絨服都感覺不熱。季節發生變化，不光人們的穿衣發生變化，菜市場裡的蔬菜也煥然一新，多了很多冬季才有的蔬菜。冬天最具有代表性的蔬菜應該就是蒜黃吧，反正除去冬天，我好像沒有在菜市場看到過。
黃白相間的蒜黃就是大蒜在不見陽光的情況下生長出來的嫩莖，柔軟細嫩，辣味不濃，還散發著清香味，我感覺吃起來要比韭菜香還好吃。蒜黃含有一定的大蒜素，具有消炎殺菌、抵禦流感、預防感冒的作用，所以秋冬季節溫度低的時候，不妨多吃一些。今天和大家分享一道家常的蒜黃炒雞蛋，簡單炒一炒，營養美味，鮮香下飯，天氣降溫吃它正當時。
【蒜黃炒雞蛋】
步驟一：蒜黃摘乾淨，放入清水中洗乾淨，控幹水分切成小段。
步驟二：雞蛋打入碗中，撒入適量食鹽，打勻成雞蛋液。
步驟三：起鍋熱油，油熟後倒入雞蛋液，等到雞蛋液成型變熟，搗散盛出備用。
步驟四：另起鍋熱油，油熟後倒入蒜黃，大火快速翻炒，直到蒜黃斷生。
步驟五：倒入雞蛋碎，撒入適量食鹽和雞精，翻炒1分鐘左右，即可盛出食用。
蒜黃不論是食用還是藥用價值都要比大蒜高許多，所以不喜歡吃大蒜的朋友，可以趁著這個機會，多吃一點，另外，蒜黃的保存時間較短，買來記得一到兩天就完就可以了。
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