把业态组合玩出“同花顺”的威力。
餐饮、乐园、超市、影院....遍地开花，当单一的业态难以成为购物中心的“主角”，那么结合起来会不会是一个不错的打法？
最近在北京开出了2万平方米旗舰店的宝燕，就尝试了这样的打法。
宝燕是一家扎根于上海的老牌餐饮集团，在上海开了十余家宝燕综合体后，斥资两亿，大举进京，该旗舰店也是宝燕所有门店中业态最全的旗舰店。在这2万平方米旗舰店内的乐园，还被北京的宝妈们称为“北京室内版迪士尼”。
宝燕的自我角力之路
宝燕创立于2000年，早期以餐饮经营为主体，海鲜美味为核心竞争特色。
在将餐饮业务夯实稳定后，宝燕希望能吸引更多人流，因此在宝燕商城中加入了小型乐园。谁知这一业态竟引来大量家庭驻足停留，周围一些轻餐饮店甚至因此生意火爆。
2015年宝燕在春申路开出第一家O2O宝燕综合体，将餐饮、娱乐业态和的架构连在一起。
带孩子来乐园消费的人还可以去宝燕壹号里逛逛生鲜超市，再到宝燕茶餐厅里尝尝美食，从长远看有利于消费的互动。由此形成吃、玩、购集一身的综合体，建立生活消费共融体。
组成宝燕综合体的元素并不是不可替代，但这些元素以“组合拳”的形式打出来，却显示出了强大的力量，创始人胡明宝将其总结为“四个红海组合变成一个蓝海”，有如扑克牌中的同花顺。
如今宝燕已成为一家多元化运营的集团，集商业地产、餐饮酒店、亲子乐园、生鲜超市等为一体，越来越多的业态出现宝燕，据悉，宝燕如今每年的营业额已超过15亿元人民币。
在最新开的北京旗舰店中，乐园包括了100多个游玩项目，目前已开放恒温水乐园和梦幻的城堡乐园。
恒温水乐园为四季恒温水池，包括高速水滑梯、儿童游泳馆、亲子汗蒸房、亲子Spa间等多种玩法。其中高7.3米，垂直90度的5条“魔鬼滑梯”颇具挑战性，也是水乐园的“人气王”。
此外还有积木世界、旋转木马、烘焙坊、小小沙池体验馆、气垫蹦床等游乐设施，另外乐园还贴心地设置了母婴区，解决部分妈妈的应急需求。
除了乐园，还有生鲜超市、影院....
宝燕透露，高科技欢乐游艺区和全新的萌宠乐园也在建设中，萌宠乐园将接入小浣熊、松鼠、鹦鹉、龙猫、刺猬等百种萌宠，预计今年对外开放。
除了以上的娱乐体验项目，宝燕的王牌还是宝燕壹号生鲜超市。自2003年在上海开出第一家宝燕壹号生鲜超市以来，这一间集合了海鲜加工特色餐饮、新概念海鲜超市、线上APP的新商业模式就一直大受消费者欢迎。
和盒马鲜生、永辉超市类似，他们都实现了线上互联网到线下实体店的联合互营，三者虽然有许多的不同之处，但在采购源、品类丰富性上大多相同，拓展数量和速度宝燕壹号还是落后了TA的对标对象盒马鲜生许多。
除了乐园和宝燕壹号生鲜超市，宝燕自己设计了一个特别的互动区域——光影乐园。光影乐园内每个房间都是一场“光影游戏”，比如可以捡起地上的真球，砸向屏幕，进而得分。此外宝燕还完善了5d、7d高科技影院。
北京店单独划分了一层建设宴会厅，主要面向对商务宴请、家庭聚餐、婚宴、寿宴等一切高端宴请有需求的客群。
“主牌”+“副牌”双管齐下
商业地产发展进入下半场、行业利润日益摊薄的今天，逼得许多老品牌开始不断做“加法”，主牌+副牌双管齐下，撒开脚丫子走起“餐饮+跨界”的路子。做得好的成为了商场里的流量王，失败则显得不伦不类。
通过高频商业消费引流，拉动低频消费是一个保险的打法。通过打造主力店，借助主力店的客流，拉动副牌门店的业绩。尤其是加入儿童业态，可以带动家庭型的消费，从而达到吃、喝、玩、乐、购等方面的覆盖，达到强有力的留客率。
在体验项目上，如今的90后，00后消费者更偏爱刺激性的娱乐项目，密室逃生推理、都市鬼屋、美丽测试、音乐节拍和打鼓游戏、裸眼3D漂流飞行体验等不失为一个好的“副牌”
上海环球港的世嘉都市乐园馆在刚进入中国时，还在乐园内放置娃娃机、投篮等游戏机吸引消费者进入乐园内，在体验区试玩过后，大大增加了消费者的游玩欲望， 乐园卖出的门票迅速上涨。
而当商业地产与传统零售、高端餐饮，甚至是千篇一律的儿童业态等品牌陷入发展瓶颈，行业发展将何去何从？期待更多创意创新的组合模式给市场带来活力。
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