導語：哈嘍，大家好，又到了小編給大家分享美食的時刻啦，今天小編要給大家分享一道白玉菇蒸牛肉，這道白玉菇蒸牛肉是一道特別家常的菜，牛肉在我們生活中特別的家常，並且牛肉的製作方式有很多種，可能大家平常最愛吃的就是孜然牛肉，或者是水煮牛肉，又或者是牛腩燉土豆，其實不管是哪一種製作方式，牛肉做出來都是特別的美味。
那麼今天小編要和大家說的這道白玉菇蒸牛肉，也是特別好吃的，不知道你們嘗試過沒有？牛肉的營養物質特別的豐富，富含豐富的蛋白質，並且脂肪特別低，所以我們想要減肥的話可以選擇吃牛肉，因為那樣子能夠補充身體中所需要的營養，並且又不會養胖。這道白玉菇蒸牛肉做出來的成品是非常好看的，因為白玉菇顏色特別的小清新，如果你也喜歡吃的話，下面就跟著小編一起來學一學吧。
準備食材：
牛肉250克，白玉菇150克，沙茶醬50克，生薑絲10克，蔥花10克，糖10克，鹽10克，蒜末10克，水適量，澱粉適量，食用油適量。
製作方式：
1.首先我們把牛肉用清水清洗乾淨，然後把牛肉放在砧板上面，我們把牛肉的筋膜去除掉，然後逆著紋路把牛肉切成薄片，越薄越好，然後把切好的牛肉放入一個乾淨的容器中，接下來我們在容器中加入適量的澱粉，鹽，糖，沙茶醬攪拌均勻，我們可以選擇用筷子攪拌，然後可以選擇加入少許的清水，放在牛肉裡面，讓牛肉吸收水分，接下來再加入適量的油攪拌均勻，醃製15分鐘到20分鐘左右即可。
2.接下來我們再把白玉菇用清水清洗乾淨，然後把根部去掉，放入碗中，在碗中加入適量的蒜末和食用油攪拌均勻，接下來再把攪拌均勻的白玉菇放在一個乾淨的盤子中，這個盤子就是你要盛菜的盤子，可以選擇好看一點的。
3.然後我們把先前醃製好的牛肉平鋪在白玉菇上面，鋪的好看一點，平鋪均勻，然後可以根據自己的喜好撒上一點生薑絲，這樣子會更加的鮮香，也不會有腥味。
4.然後我們在蒸鍋中加入適量的清水，把剛才已經裝好的白玉菇和牛肉放在蒸盤上開始蒸，蒸15分鐘左右，差不多就可以出鍋了，出鍋的時候撒上一點蔥花便可以開吃了。
結語：這樣一道好吃又美味的白玉菇蒸牛肉就做好了，口感特別的嫩滑，你學會了嗎？
閱讀更多 愛吃美食的波妞 的文章
