汪詩顏
下面就來說說石斛的藥用價值和食用方法，請大家參考。
石斛是我們眾所周知的一味好中藥，其不僅營養價值高，而且藥用功效極為廣泛，對人體很多的方面都有一定的效果，下面就來說說，關於石斛那些你不知道的事。\r
一、石斛泡水喝的功效、石斛泡水能天天喝嗎\r
石斛常見的食用方法就是泡水喝，對我們的身體健康能夠起到很大的幫助作用：\r
1、增強身體免疫力\r
石斛具有很好的滋陰養血的效果，這是因為石斛中含有種類非常豐富的多糖類物質，所以在進入身體之後能增強免疫力。現代醫學還研究發現，石斛具有提高應激能力的效果，對於疲勞還有缺氧的情況具有很好的調節作用。
2、補益脾胃\r
石斛是一種生活中常見的養胃食物，在我國的諸多中醫名著中對於石斛的這個藥效都有著非常詳細的記載。在我國的古代，將石斛稱之為腸胃藥，也作為一種治療上腹脹痛等腸胃疾病的常用藥。\r
3、保護肝膽\r
老中醫告訴我們，石斛具有利膽作用，服用之後具有很好的滋養肝陰的效果，所以石斛也是一種常見的治療肝膽方面疾病的中藥材。日常生活中，將石斛泡水喝能夠很好的治療膽囊炎、肝炎以及膽結石這類型的肝膽疾病。\r
4、抵抗風溼\r
在一些溼冷環境中生活的人群更加容易患有風溼，並且人到中年之後身體的各項機能就開始衰退，而陰津也在不斷的減少，這就導致筋骨的功能也開始衰退。石斛能夠很好的起到滋養以及強壯筋骨的效果，對於風溼具有很好的抵抗以及治療效果。\r
石斛泡水喝具有一定的滋補作用，如果身體允許是可以天天喝的，但在用石斛泡水喝時，石斛的用量一定要注意，每次最多不要超過五克，不然會讓一些藥用成分在身體內堆積，時間長了就會讓人體出現一些中毒反應，對人體健康不利。廈門的“意康德”在滋補品南北乾貨行業中是著名的老字號，有著多年的歷史。\r
二、石斛可以吃嗎、能吃嗎、哪些人不能吃\r
石斛又名萬丈須、吊蘭、林蘭、金釵華等，是一種集觀賞、藥用、食療為一體的草本植物。以石斛入藥，能起到益胃生津，滋陰清熱的作用，是一味歷史悠久的名貴中藥。石斛的食用方法主要有以下這些：\r
1、直接食用 \r
新鮮的時候是可以直接食用的，最好的食用方法就是把新鮮的食物用清水洗淨以後，直接放在嘴中慢慢嚼碎，這樣最有利於人體對食物中營養成分的吸收，而且能品嚐到它甘甜清爽的誘人滋味，嚼食以後產生的殘渣可以直接吞嚥。 \r
2、煎湯 \r
石斛平時當保健食材，食用時還可以直接煎湯喝，最好的做法是取20克食物，直接放在鍋中，加適量清水煎制以後服用，煎好以後服用石斛時可以把裡面的食物一起吃下去。另外石斛這種食材平時還可以直接用來泡水喝，如果能堅持飲用，對維持人體健康也有很大的好處。 \r
3、煮粥 \r
新鮮的石斛平時還能用來煮粥喝，在製作時可以把新鮮的石斛切成碎塊，再把新鮮的牛肉剁碎以後加料酒的食用鹽醃製一下，然後把大米洗淨以後入鍋，加入石斛和清水一起煮製成粥，在粥快要煮好的時候再把牛肉粒放進去一起煮，煮熟以後取出直接食用就可以。
4、燉湯 \r
用石斛燉湯也是它的常見吃法，在燉湯時可以把它新鮮的老鴨搭配在一起，需要準備老鴨一隻，石斛二十克，蟲草二十條，瘦肉五十克，把老鴨處理乾淨以後剁成塊狀放到湯鍋中，加入準備好的石斛和蟲草，隨後放入瘦肉再加入蔥姜料酒和適量的清水，用火燒開以後再用中小火慢慢燉制兩小時就可以。\r
由於石斛屬於寒性藥物，因此體質偏寒、脾虛溼重的人最好是不宜吃石斛的。還有就是說沒有出現什麼口渴口乾、盜汗情況的人最好不要吃，屬於熱病早期傷者不宜服用。\r
對於石斛麥冬泡水的功效和石斛麥冬瘦肉湯的功效，麥冬和石斛一起泡水喝，這樣不僅能夠很好的滋補身體，同時還起到滋陰生津還有止咳潤肺的作用，石斛麥冬瘦肉湯可以養陰清熱，養胃生津，有促進胃液分泌，加強小腸平滑肌蠕動，助消化吸收等作用。
關於石斛的批發價格以及石斛圖片大全及價格方面，在石斛的功效尚未被廣泛瞭解以前，野生石斛的價格僅為每斤100元左右。但是近年來，隨著市場需求激增，野生石斛資源瀕臨枯竭，嚴重供不應求，野生石斛的市場價格已經飆升至每斤1000多元，甚至上萬元。目前市場上所銷售的石斛多為人工種植的品種，但其價格仍不低於野生石斛，最低也在每斤300元左右。不過市場上假貨也多，大家在選購時注意鑑別真假，謹防上當受騙。廈門的“意康德”在滋補品南北乾貨行業中是著名的老字號，有著多年的歷史。\r
以上就是關於石斛的相關介紹，詳細大家對石斛的瞭解又加深了一層，其實這種養生產品價格是其次，最主要的還是要看質量，質量越好，那麼對我們的身體來說也是越有幫助的，也會達到自己的服用效果，才能發揮出石斛真正的價值。
教你做小吃的人
石斛對人體都有哪些好處？石斛時中藥材的一種，但是在2018年新增的藥食同源的食材中，鐵皮石斛也被劃歸在其中。石斛性性平，味甘，可以補五臟虛勞，改善羸瘦，還能夠強陰，長期服用可以改善腸胃，平胃氣，長肌肉，強筋骨，清肺以及輕身延年。
石斛可以與枸杞一通使用能夠改善視力減退，腎陰虧損，腰膝軟弱等問題，還可以搭配很多的食材進行強身健體。同時也可以與山藥一起能夠健脾益氣，體倦乏力，食慾不振，頭暈目眩等問題。石斛直接煎服也能夠益味生津以及滋陰清熱。
但是石斛本身主要功效為養陰，對於虛寒體質的人不宜多吃。不過現在石斛已經劃歸為食物，那麼尤其是在秋冬季節適宜補身的時候，可以將石斛作為一種補身的食物。
心理營養師程偉華
養陰益胃、清熱生津。本品甘寒質潤，氣味輕清，能養胃陰、清肺熱、生腎水、益精氣、退虛熱，為養陰益胃、生津退熱平和之品。用於：①熱邪傷陰證：熱病後期，陰津耗傷、餘熱未清而致口燥煩渴，虛熱不退者，用此養陰生津，清熱除煩，常於生地、花粉、麥冬、連翹、桑葉同用；若胃陰不足、熱壅而致嘔吐者，可與丹皮、赤芍、藿香、陳皮配伍；若氣陰不足而致發熱煩渴，可與黃芪、麥冬、生地、玄參配伍。②瞳神散大、內障：肝腎陰虛、眼目失養而致神水寬大漸散，目暗目昏，視物昏花者，用此滋腎育肝，可與生地、麥冬、枸杞、菊花同用，如《原機啟微》石斛夜光丸。③吐血、咳喘：脾脾兩傷，營衛虧虛而致吐血、咳逆喘急，舌色光紅者，用此養陰生津、清熱止嗽，則與北沙參、玉竹、川貝、麥冬配伍。內服：6～12克，(鮮品15～30克)，大劑量可用至30g(鮮品60克)。使用注意：1.能助溼戀邪，對溼熱病及溼溫病，溼邪未化燥傷陰者，均當忌用。2.石斛因品種不同，功效略有差異。金釵石斛養陰及清熱之力較強，川石斛次之。鮮石斛及鐵皮石斛偏於清熱生津，藿山石斛偏於養陰。
郭偉峰23
一種中藥而已，都已經成為神藥了。：）
