洛陽關小艾
如何做出好吃的粉條炒包菜？
粉條炒包菜是典型的東北特色家常菜，這道菜的主要原料為紅薯粉條和包菜，生活中可以把它當做菜餚端上餐桌，也可以當成主食來招待客人。粉條炒包菜的最大特點就是經濟實惠，簡單易做。雖說做法不難，但是想要做的好吃還是需要一點技巧，下面和大家分享一下我對這道菜的心得。
所需食材
瘦肉30克，紅薯粉條50克，包菜半個，香蔥兩根，生薑一塊，紅辣椒兩個，地瓜粉少許，醬油半勺，料酒一勺，醋少許，食用油一勺，食用鹽適量。
步驟一
是肉洗淨切成肉絲，放入料酒，地瓜粉醃製十分鐘。包菜切好淘洗乾淨瀝乾水分。粉條放入溫水中泡發，紅辣椒切碎。蔥姜洗淨切絲備用。
步驟二
起火熱鍋加入少許食用油，燒至七成熱，放入生薑絲爆鍋（先放點薑絲可避免肉粘鍋），再加入醃製好的肉絲均勻翻炒至變色剷出。
步驟三
將剩下的食用油倒入鍋中加熱，放入切碎的紅辣椒，蔥薑絲爆香，倒入粉條和包菜大火均勻翻炒。炒至七八成熟時淋上醬油和醋炒勻，倒入肉絲繼續翻炒兩分鐘，加入食用鹽調味，關火出鍋裝盤，淋上一點香油就完成了。
總結：粉條炒包菜一定要大油大火，炒的時候翻轉速度要快，不然很容易糊鍋和影響口感。選粉條時最好用正宗的紅薯粉條，紅薯粉條筋到順滑且味道好。
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金姐美食譜
粉條炒包菜的做法是非常簡單的，屬於一種常見的家常菜，做出來的菜品色澤很好。味道也是比較好吃，其實做這道菜也是有竅門的，下面我來給大家介紹下粉條炒包菜的技巧和竅門供給大家觀看。
首先我們準備一顆新鮮的包菜，洗乾淨切成細條狀。少量五花肉切成片，幹辣椒切成小段狀，大蒜瓣切片，花椒大料等備用。粉條最好是用紅薯製作的，吃起來口感比較好一些，鍋裡放入植物油，放入五花肉片，翻炒幾下，再放入幹辣椒，花椒蒜瓣等翻炒均勻，加入一些生抽進去再次翻炒均勻。
這時就可以放入我們切好的包菜絲進去，翻炒2-3分鐘加入食用鹽，白糖，味精等調味品翻炒均勻。下一步放入用開水泡過或煮過的粉條，加入一些辣椒油進去，和包菜一起翻炒，這時可再加入一些醬油進去，提味。翻炒時間不宜過久，5-6分鐘即可，盛出裝盤食用。
非常簡單好製作的家常菜美食，粉條炒包菜，大家可以多去嘗試著製作下，喜歡的點贊關注下，美食風暴持續更新中！
美食風暴
您好，包菜炒粉條是一種很常見的家常菜，下飯菜中的極品啊，所以倍受老百姓喜愛，包括我。
準備工作：
包菜半顆，粉條一把，幹辣椒，蔥，蒜。
先將包菜洗淨切絲備用，粉條最好提前泡好，然後放入開水鍋內煮三分鐘，這樣炒菜的時候就容易熟了，蔥，蒜切沫，幹辣椒切絲，準備完畢。
起鍋燒油，放入蔥沫，蒜沫，幹辣椒爆香，放入包菜翻炒，然後調味，放入食鹽，雞精，生抽，老抽適量，耗油，最後放入粉條，進行翻炒，喜歡再辣點的可以撒上一些小米辣，然後就可以出鍋了。
這樣，一盤香噴噴的包菜炒粉條就做好了，個人覺得這道菜比較吃油，而且油大了菜特別的香，這個就看您自己喜歡了。
以上就是我個人的一些意見，希望對您能夠有所幫助，謝謝！
快樂每一TT
我教大家一個家庭式做法、採用薄皮包菜一個切好洗淨、粉條少許（提前用水泡好）、蔥薑蒜切末、熱鍋下油燒至七成熱放入蔥薑蒜炒香、接著放入包菜大火翻炒幾下、放入醋、生抽（根據個人喜好可多可少）爆炒一分鐘後放入粉條、繼續翻炒一分鐘放入少許清水、再放少許鹽和胡椒粉就可以出鍋了。下酒下飯都是很好的菜喔。
土雜城
備菜：
1.泡好的粉條控幹水分。
2.包菜切碎
3.幹辣椒段
做法：1.油多放，油熱後，先嗆幹辣椒（注意油溫不要太高，否則辣椒會變黑）
2.關鍵一步，先放粉條，粉條炸至金黃色，放入包菜，加入十三香、鹽、雞精，炒制熟出鍋。
