現在懂養生的人是越來越多了，食療也成為了養生的一種，像雪燕這種常見的滋養品，也被人們更多的女性朋友追捧起來了。不過，要想用雪燕來達到養生的效果，不是一天兩天就能達到的，是需要一個長時間的堅持的，堅持食用一段時間，可以達到非常好的護膚美顏的效果。

雪燕並不是血燕、燕窩，而是由雪燕樹的木髓分泌而成，外形猶如半透明白色或淡黃色水晶狀。雪燕泡發後成晶瑩剔透，不僅形似燕窩，而且營養成分與燕窩也極其相似，都含有非常豐富的膠原蛋白。

因為雪燕富含玻尿酸和膠原蛋白，因此又有人把它稱之為“植物燕窩”，具有補水保溼、潤腸通便等作用。

一、雪燕和燕窩的區別、雪燕和燕窩哪個好？

1、功效不一樣

燕窩其中所富含的一些蛋白質、維生素以及礦物質能夠很好的幫助人們達到排毒養顏和增強脾胃功能的效果。對於女人來說，燕窩是美容養顏的聖品，可以多吃。

相比較於燕窩來說，雪燕的營養會更多，其功效會更好。雪燕中有很多珍貴的藥材，可以幫助起到清理腸道和增強人體免疫力的功效。

2、價格不一樣

雪燕被稱作平民燕窩，相對燕窩的高價，雪燕基本人人能消費得起，燕窩價格相對來說要貴一些，200-1000元一斤均有，價格懸殊較大； 雪燕分為A級、AAAA級、普通級三種，以AAAA級為上品；A級一般在150元一斤左右，AAAA級在200左右，如果太便宜，謹防假貨。

3、製作方式不一樣

燕窩是燕子分泌的唾液形成的一種物質，它屬於是天然食物。而且燕窩是有講究的，不是說隨便一種燕子的唾液都可以，必須要是雨燕或者是金絲燕的才可以。而且根據各種因素的影響，燕窩還分成很多個種類。

雪燕是從雪蓮花華瑞中的一些分泌汁液加工成的，不屬於天然的保健品。它儘管和燕窩很像，但是它們的區別很大。

4、顏色不一樣

燕窩的顏色有紅色的、白色的還有血紅色的。但是雪燕只有一個顏色，那就是晶瑩剔透的白色。這其實也是區分兩者的一個比較關鍵的點。

二、如何辨別真假雪燕？

1、氣味

因為雪燕是非常珍貴的營養品，泡發之後質地是非常輕盈的，而且營養物質是非常豐富，雪燕沒有特別濃烈的氣味。如果是小盞形雪燕，每一個的重量會達到5到7克，而中盞型的重量會達到7到9克，大盞形的總量會達到十克左右，如果發現有化學藥品味道或者是油膩性的氣味，一般都是被判斷為是假冒偽劣商品，優質的雪燕建議可以選擇“意康德”，意康德雪燕源自緬甸，泡發率高、無碎末，並且無硫燻，健康安全。

2、盞型

如果是真的雪燕盞型通常都是非常舒展的，而且是纖維疏鬆，也是呈現絲狀的，裂縫是非常豐富的，通透性也是不錯的。如果結構呈現絲狀的，但是如果碰到長短粗細並不一樣，也是形狀也不規則，通透性比較差，色澤也不是特別的純正，那麼有可能就不是真的雪燕。

3、吸收性

雪燕的吸水性能是非常豐富的，具有非常強的吸水作用，雪燕是放入水中，大概只需要三秒鐘就能做，能夠增加到30%以上，由於水的吸附能力是非常強的，另外，雪燕放水後短時間內的吸水量是有限，重量的幅度一般都會達到20%左右，用肉眼還能夠發現有一些水珠。

三、雪燕如何泡發、怎麼煮、怎麼做、雪燕怎麼吃最好？

雪燕的泡發很簡單，每次食用僅需3-5克就足夠，泡發方法為準備一個較大的碗，加入冷水。泡發20小時左右即可，中途可換2次水。

第一、雪燕木瓜盅

將雪燕用開水泡六個小時左右，然後把木瓜切成兩半，把裡面的瓜瓤清理乾淨，雪燕放在鍋裡面煮二十分鐘左右以後倒入到木瓜裡面，加上一些冰糖在其中隔水燉就行，燉的時間控制在十分鐘就行，在燉煮的時候冰糖的用量建議結合需求來選擇，如果自己喜歡甜食，就多加一點糖，反之則少放一點糖。

第二、雪燕桃膠羹

事先準備適量的雪燕、皂角米以及桃膠等等材料，將這些材料泡一天左右，等到全部泡發以後放在一起，加入一點冰糖燉煮十分鐘左右就行，這時候你會發現它的膠質特別濃稠，用其來補水和潤膚效果是很好的，而且，它還有減少脂肪和瘦身的效果呢。

第三、椰漿雪燕羹

先把雪燕泡發六個小時左右，在做這道美食的時候先把椰汁倒禁區燒開以後放入雪燕進去，等到鍋裡煮開以後關火就行，這樣就做成了比較濃郁的羹，它在補充膠原蛋白方面有突出的效果，需要補充膠原蛋白的人群可以吃。

第四、紅棗雪燕羹

先把雪燕按照要求泡發好，放入紅棗和牛奶一起加熱，燒十分鐘左右就行，如果喜歡吃口感甜的食物，也可以在裡面放一些冰糖，這樣就能給人奶香十足的感覺，雪燕也是入口就化的，任何年齡段的朋友都喜歡吃。