现在懂养生的人是越来越多了，食疗也成为了养生的一种，像雪燕这种常见的滋养品，也被人们更多的女性朋友追捧起来了。不过，要想用雪燕来达到养生的效果，不是一天两天就能达到的，是需要一个长时间的坚持的，坚持食用一段时间，可以达到非常好的护肤美颜的效果。

雪燕并不是血燕、燕窝，而是由雪燕树的木髓分泌而成，外形犹如半透明白色或淡黄色水晶状。雪燕泡发后成晶莹剔透，不仅形似燕窝，而且营养成分与燕窝也极其相似，都含有非常丰富的胶原蛋白。

因为雪燕富含玻尿酸和胶原蛋白，因此又有人把它称之为“植物燕窝”，具有补水保湿、润肠通便等作用。

一、雪燕和燕窝的区别、雪燕和燕窝哪个好？

1、功效不一样

燕窝其中所富含的一些蛋白质、维生素以及矿物质能够很好的帮助人们达到排毒养颜和增强脾胃功能的效果。对于女人来说，燕窝是美容养颜的圣品，可以多吃。

相比较于燕窝来说，雪燕的营养会更多，其功效会更好。雪燕中有很多珍贵的药材，可以帮助起到清理肠道和增强人体免疫力的功效。

2、价格不一样

雪燕被称作平民燕窝，相对燕窝的高价，雪燕基本人人能消费得起，燕窝价格相对来说要贵一些，200-1000元一斤均有，价格悬殊较大； 雪燕分为A级、AAAA级、普通级三种，以AAAA级为上品；A级一般在150元一斤左右，AAAA级在200左右，如果太便宜，谨防假货。

3、制作方式不一样

燕窝是燕子分泌的唾液形成的一种物质，它属于是天然食物。而且燕窝是有讲究的，不是说随便一种燕子的唾液都可以，必须要是雨燕或者是金丝燕的才可以。而且根据各种因素的影响，燕窝还分成很多个种类。

雪燕是从雪莲花华瑞中的一些分泌汁液加工成的，不属于天然的保健品。它尽管和燕窝很像，但是它们的区别很大。

4、颜色不一样

燕窝的颜色有红色的、白色的还有血红色的。但是雪燕只有一个颜色，那就是晶莹剔透的白色。这其实也是区分两者的一个比较关键的点。

二、如何辨别真假雪燕？

1、气味

因为雪燕是非常珍贵的营养品，泡发之后质地是非常轻盈的，而且营养物质是非常丰富，雪燕没有特别浓烈的气味。如果是小盏形雪燕，每一个的重量会达到5到7克，而中盏型的重量会达到7到9克，大盏形的总量会达到十克左右，如果发现有化学药品味道或者是油腻性的气味，一般都是被判断为是假冒伪劣商品，优质的雪燕建议可以选择“意康德”，意康德雪燕源自缅甸，泡发率高、无碎末，并且无硫熏，健康安全。

2、盏型

如果是真的雪燕盏型通常都是非常舒展的，而且是纤维疏松，也是呈现丝状的，裂缝是非常丰富的，通透性也是不错的。如果结构呈现丝状的，但是如果碰到长短粗细并不一样，也是形状也不规则，通透性比较差，色泽也不是特别的纯正，那么有可能就不是真的雪燕。

3、吸收性

雪燕的吸水性能是非常丰富的，具有非常强的吸水作用，雪燕是放入水中，大概只需要三秒钟就能做，能够增加到30%以上，由于水的吸附能力是非常强的，另外，雪燕放水后短时间内的吸水量是有限，重量的幅度一般都会达到20%左右，用肉眼还能够发现有一些水珠。

三、雪燕如何泡发、怎么煮、怎么做、雪燕怎么吃最好？

雪燕的泡发很简单，每次食用仅需3-5克就足够，泡发方法为准备一个较大的碗，加入冷水。泡发20小时左右即可，中途可换2次水。

第一、雪燕木瓜盅

将雪燕用开水泡六个小时左右，然后把木瓜切成两半，把里面的瓜瓤清理干净，雪燕放在锅里面煮二十分钟左右以后倒入到木瓜里面，加上一些冰糖在其中隔水炖就行，炖的时间控制在十分钟就行，在炖煮的时候冰糖的用量建议结合需求来选择，如果自己喜欢甜食，就多加一点糖，反之则少放一点糖。

第二、雪燕桃胶羹

事先准备适量的雪燕、皂角米以及桃胶等等材料，将这些材料泡一天左右，等到全部泡发以后放在一起，加入一点冰糖炖煮十分钟左右就行，这时候你会发现它的胶质特别浓稠，用其来补水和润肤效果是很好的，而且，它还有减少脂肪和瘦身的效果呢。

第三、椰浆雪燕羹

先把雪燕泡发六个小时左右，在做这道美食的时候先把椰汁倒禁区烧开以后放入雪燕进去，等到锅里煮开以后关火就行，这样就做成了比较浓郁的羹，它在补充胶原蛋白方面有突出的效果，需要补充胶原蛋白的人群可以吃。

第四、红枣雪燕羹

先把雪燕按照要求泡发好，放入红枣和牛奶一起加热，烧十分钟左右就行，如果喜欢吃口感甜的食物，也可以在里面放一些冰糖，这样就能给人奶香十足的感觉，雪燕也是入口就化的，任何年龄段的朋友都喜欢吃。