經濟和生活水平上去以後，人們對吃的方面的要求也在不斷提高，除了能填報肚子，營養和美味也成了很多人的追求目標，在這樣的條件下， 農村的很多野菜野果也受到了城裡人的歡迎，農村有一種很常見的樹，樹上結出的就是很受人們歡迎的果實，這種果子叫做松子。如今的松子在乾果界佔據著重要的地位，在很多人家，松子也是逢年過節時不可缺少的堅果之一。不過對很多農村娃來說，松子其實是童年常吃的零食之一。
在全國的大部分農村地區，都有松樹的分佈，雖然高大筆直的松樹樹幹可以用來當木材，但是大多數時候，松樹都被農民砍來當柴燒，一方面是因為農村的松樹數量太多，根本值不了什麼錢，一方面也是因為松樹和松果的油性很大， 尤其是在曬乾之後，更是極好的點火材料，所以很多農民經常用它來生火做飯。
不過對於80後和90後的農村孩子而言，松樹的果子卻可以稱得上是一種寶貝，畢竟小時候的生活條件有限，可是大多數農村娃都有嘴饞的時候，這時候只好靠著自己去找一些野果來解饞，松子就是其中的一種，這種果仁就藏在松果中間。
成熟的松果很容易辨認出來，不僅會裂開，而且果實還會落在地上，所以以前每年這個時候，我們就會和村裡的小夥伴一塊去山裡撿松果，然後帶回家保存起來，想吃零食的時候就用一把松子代替解饞。
不過農村娃撿來的松子一般是不能直接吃進肚子裡的，加工更是需要耗費不少時間和精力，在這一點上，很多農民已經總結出一套屬於自己的經驗：洗乾淨的松子在清水中泡一個小時左右之後，然後放在鍋裡蒸半小時，在外殼軟化之後再取出來用慢火炒制，才能得到可以食用的松子。因為農村娃一時之間消耗不了太多的松果，又沒有其他人來收，所以以前還經常出現果實落一地沒人要的現象。
不過這幾年來，松子卻受到了越來越多人的歡迎，其中東北地區的松子因為產量高，品質好，在全國範圍內都積累了一定的人氣，事實上作為一種堅果，松子的營養價值不容忽視，不僅含有豐富的蛋白質，還有脂肪， 碳水化合物等多種營養成分，經常食用也能給人們的身體帶來好處。
每年10月都是松子成熟和採摘的時候，剛剛成熟的松子果實個頭大，果粒也很飽滿，在市場上通常能賣到40塊左右一斤的價格。馬上就要到國慶節了，如果有對松子感興趣的小夥伴，不妨嘗試一下親自去山裡採摘，關於松子，你還有哪些瞭解？歡迎留言和我們討論。
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