志願填報知識分享君
作為一個四川自貢人，還是喜歡吃雲南的青花椒，香。四川本地的紅花椒有一股味道我們不愛吃。
你要的答案
其實，這個問題有點複雜，跟人一樣吧！哪裡都有好人，哪裡都有壞人。花椒其實也一樣，全部這麼多花椒，哪裡沒有品質好的花椒，哪裡沒有人出壞心眼，賺沒有良心的錢。重慶江津花椒就是被一些黑心人把市場搞爛的，為什麼重慶江津的花椒全國最便宜。我也是重慶人，江津政府今年就開始整頓質量了，相信以後會越來越好。我也是種花椒的，以前都是批發，從今年開始，全部靠零售，與客戶對接，互惠互利，大家都得到了實惠，不讓中間商賺差價，基地直供，大家都有保障，到目前為止，還沒有客戶反饋我們花椒質量有問題，只要是買過的客戶，都是回頭客。市場不是吹出來的，靠自己雙手踏踏實實做出來的。
土家農業達人
說到花椒，我就有太多的給大家分享啦！
首先要從產地的和品種來分：
花椒主要產自與中國四川、重慶，陝西、甘肅。其他河南、湖南、河北、山西、雲南、貴州等省也有分佈。
各個產品區都有優質的品種，
1、雲南產的花椒品種是青椒。
2、四川產的花椒品種主要漢源椒、茂汶椒，眉山滕椒。
3、重慶江津的青花椒
4、陝西產的花椒品種是韓城的大紅袍、鳳椒。
5、甘肅產的花椒品種是伏椒、秋椒
6、河北產的花椒品種是大椒、小椒。
7、山西產的花椒品種是芮城花椒，為當地特產。
8、湖南的花椒品種是九葉青花椒。
9、河南的花椒品種是大紅袍花椒。
不同花椒用於不同得菜餚，不同得調味和烹飪方式也是中國餐飲與眾不同的地方。
到底究竟誰最優質，當下可以按市場價格和歷史文化來闡述：
最好的花椒非四川漢源花椒品種為最好，以前是進貢給皇宮用的。2008年漢源花椒名列四川省“十佳地理標誌農產品”榜首。
價格來講的話四川漢源椒，茂汶椒，甘肅隴南椒當屬優質的花椒。
山城棒棒波
要說花椒產地，就要說全中國唯一的地中海氣候地～武都，這裡的大紅袍花椒當屬全國中的精品！，麻～香～色俱全。韓城的大紅袍名氣大，是因為政府品牌打造的好，去成都花椒市場看看，正宗的武都椒價格最高，在全國享有盛名。天水～禮縣一帶的花椒是品種椒，味道不及武都，所以商人見有利可圖，將那一帶的花椒運至武都，充當武都椒，但明眼人一看就能看出來，麻～香度不夠。其他地方的就不一一列舉了，不怕不識貨，就怕貨比貨。
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花椒的生長，著色與水土，光熱，海撥有直接的關係，只有充足的光熱資源和高海撥產生的晝夜大溫差下才有最好的色澤，麻香味，才能生產最優質的花椒，而隴南市和陝西鳳縣剛好具備這些條件，武都的米倉山，鳳縣的秦嶺山地，光熱充足，海撥千米以上，晝夜溫差大，所產花椒品質最優，所以武都大紅袍，鳳縣大紅袍花椒同樣為椒中極品，天水，渭南次之，所以鳳椒和武都花椒在市場售價最高。
龍保民
這是我與好友在今年7月13日去甘肅省天水市麥積區閆西村的花椒，各位看看怎麼樣？
毛向軍
關於花椒是我們日常生活中不可缺少的一味調料，全國各地都有種植，要說那裡最好， 我認為四川的花椒是最好的，這是和四川人的飲食習慣有關，四川人都比較吃麻辣的食物，而做麻辣的食物必須要有好的花椒和辣椒，所以他們種的花椒都是最麻l的。
80後農民老崔
邯鄲涉縣花椒！
等風吹來屁屁涼
秦安花椒，甘肅省秦安縣特產，中國國家地理標誌產品。
甘肅秦安是中國花椒的原產地和主產區之一。秦安花椒的栽培歷史可以追溯到北魏（386年～534年）時期，中國最早的醫學典籍《神農本草經》中就有"秦椒"、"蜀椒"的記載，北魏時期賈思勰的《齊民要術》裡有"秦椒出成紀（今秦安縣），蜀椒出武都"的描述，這說明至少1800多年前秦安縣就出產花椒。
秦安花椒果實色澤豔，果皮鮮紅，粒大，皮厚，梗短，香氣濃郁，風味獨特；秦安花椒已成為甘肅乃至西北地區優質花椒生產第一縣。秦安縣林果產業多次獲得國家、省、市的表彰獎勵。先後被評為中國名特優經濟林花椒之鄉、中國經濟林建設先進縣、該省林果支柱產業建設十強縣。秦安果椒產品也多次獲國家、省、市名特優農產品稱號。
秦安花椒產區屬隴中南部溫和半溼潤季風氣候區，氣候溫和，光照充足，夏無酷暑，冬無嚴寒。產區年平均氣溫10.4℃，夏季（6～9月）平均氣溫20.7～21.5℃，為花椒果實生長的最適溫度。平均最高氣溫27.7～28.8℃，極端最高氣溫37.8℃，影響花椒光合作用的高溫日數明顯少於其他地區。冬季1月最冷，月平均氣溫-5.6～-3.3℃，極端最低氣溫-18.9℃。 10℃的積溫為3382.8℃；無霜期為141～230天。
秦安花椒開花和幼果期（4月下旬至6月中旬）平均氣溫6.1～12.1℃，較適宜授粉和坐果。花椒果實成熟期晝夜溫差大，有利於著色和營養成分積累。
秦安花椒地理標誌產品保護範圍為甘肅省秦安縣興國鎮、西川鎮、蓮花鎮、隴城鎮、郭嘉鎮、雲山鄉、劉坪鄉、葉堡鄉、安伏鄉、魏店鄉、王鋪鄉、王窯鄉、千戶鄉、王尹鄉、興豐鄉、中山鄉、五營鄉等17個鄉鎮現轄行政區域。
去年在北京舉行的中國品牌價值評價信息發佈暨論壇會上發佈的2016年品牌價值評價結果榜單，秦安花椒榜區域品牌價值達75.91億元，位居初級農產品類地理標誌產品前列。秦安縣先後被評為中國名特優經濟林花椒之鄉、全國經濟林建設先進縣、全省林果支柱產業建設十強縣。1997年秦安1號花椒被列為全國林木良種；2003年獲第十五屆中國西部技術交易會新技術、新產品金獎；2006年秦安花椒獲國家A級綠色食品認證；2007年在甘肅省第二屆林果產品交易會上，秦安一號花椒、大紅袍花椒分別獲銅獎；2008年被中國果品流通協會授予"中國花椒之鄉"稱號；2009年秦安花椒通過了國家級地理標誌產品保護認證；2011年地理標誌產品秦安花椒榮獲2011年最具影響力中國農產品區域公用品牌百名縣。
董文宇0938
韓城地處渭北黃土高原，晝夜溫差較大，有利於花椒的著色，韓城大紅袍花椒素有椒中皇后之稱，全國聞名，已經形成了完整的產業鏈，產供銷一條龍服務，加工出了獨特的花椒酸奶等產品，而且早已出口東南亞一帶，久享盛譽，價格高昂，花椒早已成為農民致富的發財樹！
