美食，是千古以來不變的話題。現在也有很多吃貨都能夠通過美食相互聯繫起來，而說到了美食就不得不提餛飩了，有的地方也叫雲吞，甚至還有叫扁肉的。不過不管叫法如何，味道吃起來一般都不會差太多。
但是有一位老大爺卻把餛飩玩出去花樣，他把“餛飩皮”做成這個樣子來炸著賣，15塊錢一份，聽說一晚上賣個30斤完全不成問題！
餛飩作為一種傳統的民間小吃，各地的做法也都不盡相同，但也是深受老百姓的喜愛。餛飩的吃法有很多，有直接吃的，用來下麵條的，或者煮熟涼拌的，每一種都有著自己的風味。但是這種炸“餛飩”想必有很多人沒有吃過。
老大爺的這種餛飩不蒸不煮，就用餛飩皮用來炸著吃，看起來金黃酥脆，吃起來同樣味道鮮美，蓮藕餡的、韭菜餡的、白菜餡的、三鮮餡的，全部都有。為了能夠區分開來，不同餡兒的餛飩也都包成了不同的形狀，看起來也非常有特色。
大爺的這個餛飩賣的非常火，每天都有很多熟客來買，經常要排隊才吃的到。因為太忙了，老大爺也僱了一個學生來幫忙收銀，然後他就負責包餛飩和炸，為了不影響口感，餛飩皮都是現擀的，顧客要什麼餡的他就包成餡的。
炸好的餛飩放入袋中，然後擠上自己喜歡的醬料，是非常的美味！
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