很多茶友都曾有这样的经历，为什么我买了某款茶，泡个5、6道后茶汤就变得很寡淡了，最奇怪的是，我还是按照专业的冲泡法来泡的。”茶怎么不耐泡？好像味道也不如我在茶叶店喝的好喝呀，我买到的茶是不是质量不好？

今天小玲来为大家解决这一个问题：决定一款茶是否耐泡，好喝，原因有很多，不耐泡一般有三大因素：

一、茶叶投放量

其实这个真没无法定标准，每次喝茶茶杯有大小，决定投茶量的多少，应根据茶器大小决定。

我没有那么讲究，几乎每次都投放近6~8g。所以小玲泡茶，基本都能泡上近30泡，因为小玲在产茶区生活，茶叶就是我的口粮，相对不贵；但对于一些产茶区外的茶友，好茶叶实在太贵了，不舍得多投放一些，自然茶就不耐泡

投茶量

针对这种情况，最方便的当然是购买独立小包装的茶，通常都是一包一泡，但这种茶一般没什么灵魂，还有手抓的有感觉，以120ml盖碗为例，通常投茶量5克为佳，多点少点其实不重要，重要的是，开心

二、水温

很多茶友在泡茶时前，往往都是只在第一泡时把水烧开，后面就不再加热了，也没有经过温杯的环节，以至于后面几泡所接触到的水，是越来越低温的。温度不够，茶叶里面的营养物质就泡不出来，所以要想茶耐泡，就一定要保证每一泡的水至少在85度以上。

有些茶友不喜欢老是烧水，建议换一个拥有保温功能的茶壶，就能完美解决啦

泡茶高冲

三、出汤时间

出汤要快。第一杯不超过3秒，第二杯不超过5秒，至第六杯时不超过30秒。这样冲泡出的茶汤不苦不涩，品饮最宜，但是很多茶友，由于泡茶时，不小心水放多了，导致每次水都不倒完，达到了闷泡的地步了，每次茶不好满，苦涩不说，还不耐泡。

另外还有一些茶叶本身的因素也影响着

1、高山茶比平原茶好喝且耐泡

受到高海拔的影响，茶叶生长环境多云雾，早晚温差大，这跟新疆的水果比内地更甜的道理差不多。这生态环境还真的有点优势，高山茶的香气、口感和滋味也比低山茶或者平地茶强一些，更有层次，耐泡度也会略有提高。所谓高山出好茶，这话的确是正确的，名产区的茶贵，除了炒作，它还是真有料的，这也是为什么几乎所有的名茶，都是高山茶的原因，较出名的高山茶，例如广东省的凤凰单丛茶为什么那么出名，因为海拔高达1200多米

2、制作工艺也直接影响茶叶的耐泡度

咱们在购买茶叶时，很多品牌都宣称这茶是某某大师的亲制，为什么要有这样的宣传，因为茶叶其实就是食品，口感的好杯直接取决于制茶师傅的技巧。另外传统的手工茶，也会比机械茶好喝，因为制作工艺真的很关键

​综上所述，耐泡度是个伪指标，通过耐泡度不能判断茶叶的好坏。，一泡茶叶是否耐冲泡，主要跟茶叶的原材料品质，跟加工制作工艺，跟泡茶人的技术等三方面有关。“耐泡”只是好茶的一个必要特征而已，不能直接反应茶叶的品质等级，品质等级的高低，应多方面综合审评。