導語：哈嘍，大家好，對於這個每個人都愛吃肉的時代，小編認為也是應該要教大家做這樣一道好吃又美味的孜然羊肉。孜然羊肉特別的家常，不管是在我們自家的餐桌上或者是餐廳裡面都很容易見到這樣一道菜，因為這道菜的味道非常棒，加入孜然之後的羊肉是非常香的，並且沒有一點腥味。
羊肉的營養特別豐富，並且口感是特別鮮嫩的，對於身體差的朋友們來說，多吃羊肉不僅能夠補身體還能夠抵禦風寒，總之羊肉的好處特別的多，所以很多人都喜歡吃羊肉。今天小編要教大家做的這道孜然羊肉是特別美味的，趕快跟著小編一起來做一做吧，一定會讓你吃了還想吃。
準備食材：
羊肉250克，孜然粉適量，辣椒粉適量，白芝麻適量，鹽適量，料酒適量，羊油適量。
製作方式：
1.首先我們把食材準備好，把羊肉清洗乾淨之後切成小塊，放入盤中備用，然後再準備一個小碗，分別放入孜然粉，辣椒粉，白芝麻。
2.接下來起鍋燒油，將鍋中倒入適量的食用油，等到油溫燒熱之後我們便把羊油放入鍋中翻炒，翻炒片刻之後，接下來就可以把羊肉倒入鍋中和羊油一起翻炒了，羊肉也是比較容易熟，炒三分鐘左右基本上就可以變色了，等到羊肉炒至發白之後，我們便加入適量的料酒，加入料酒是挺重要的一步，因為料酒可以去腥。
3.等到料酒和羊肉融合之後，你會聞到誘人的香味，這個時候便可以把孜然粉放入鍋中，再加入辣椒粉，白芝麻，一起放入鍋中和羊肉翻炒均勻，翻炒片刻之後你會聞到非常誘人的香味，因為加入孜然之後的羊肉，味道是特別香的，還沒有開始吃你就會流口水。
4.然後繼續用中火翻炒，讓孜然粉和辣椒粉和羊肉充分的融合，這樣子羊肉才會特別入味，吃起來才會特別爽口，最後再加入少許的食用鹽翻炒均勻，等到羊肉充分入味之後，便可以出鍋裝盤開吃了。
結語：這樣一道孜然羊肉就做好了，是不是沒有想象中那麼困難，製造方式還挺簡單的，孜然粉和辣椒粉可以按照自己的喜好來添加，如果是淡口味的可以放少一點，如果是重口味的就多放一點。
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