大家都知道，如果我們要去探一家店，它或多或少的都有一些自己的特點。而今天我們去的這家店，有好幾個特色。

第一，它非常難找。我們到達地鐵站後，起碼花了半個小時的時間才找到它，而且導航還搜不到。

第二，它非常便宜。很多出品價格都是個位數。

第三，它是開了二十多年的老字號。在很多附近街坊食客心中，它有著特別地位。

就衝後面這兩點，我們都必須去看看。

這是一家位於番禺小龍村的大排檔，叫做“眼訓”，主要供應早餐和宵夜。

這個特別的店名，是從老闆的外號那裡來的。

他說，90年代，自己在外幫工的時候，總是打瞌睡，時間久了，別人就給他起了這麼個外號。開店也自然而然就叫這個了。

來這裡的食客，也親切的稱呼他“眼訓哥“。

因為在這家店裡吃飯的，都是街坊鄰居，看到有“記者”到店裡採訪，都好奇的出來圍觀，我們也遭到了品城記有史以來的集體圍觀。

（大叔大媽：我正在看著你看著你目不轉睛。）

大秋做食評的時候，瞬間壓力山大哈哈哈哈。

幹蒸餃子＆燒麥

店裡的幹蒸，2塊錢一個，吃不出來裡面的是什麼芯子，但是很滑，有少少的鮮味，還有些鮮甜的口感，燒賣和餃子都是這樣的味道。

但是皮很有嚼勁，口感很豐富。雖然只有一個拇指大小，一盤下來，就已經飽肚了。

鹹骨粥

聽說這碗粥的價格的時候，我們還是很吃驚的。因為這碗粥裡面內容很多，有絲瓜、有排骨、有蝦，內容非常豐富。

喝過之後，稍稍的一點遺憾是蝦的腥味比較重，但是20元這麼一大鍋，性價比已經很高了。

我們問了附近的很多食客，大家為什麼喜歡來這裡吃，大多食客給了我們這樣的回答：

對於在外打工的人來說，一天過後，對一頓飯的要求只有兩個：吃飽、便宜。所以眼訓再合適不過。

而且這家店，還完全沒有因為價格低而降低對出品的要求。

我們這次也去到了這家小店的後廚，在後廚，就看到老闆一直在不停的忙碌，一會兒這裡包包餃子。

一會兒又去那邊炒炒菜。

連跟我們說話的時間都是擠出來的。

老闆說，這家店是和老婆一起開的。這段時間老婆剛好回老家了，所以現在所有的事情都是他負責。

而且，老闆對於店裡的出品很嚴格，所有的幹蒸餃子皮，都是要自己做的，肉餡也是自己每天新鮮買回來的肉做的。

因為怕放久了影響出品，所有的幹蒸和餃子，都是馬上包馬上蒸，不會先包好放在冰箱速凍備用。

我們問老闆，你不打算找人幫忙嗎？他搖了搖頭。

我們想，一方面，是希望能夠對自己的出品負責，另一方面，也是因為這樣低成品的製作，或許請人的話，店裡的壓力就大了。

也是因為這樣，這家店是不做早餐的。

即便是這樣的環境，即便這樣一個人承包所有的事物，是很辛苦的。但是本著對食客負責的心裡，老闆還是所有事情都親力親為，甚至完全沒有像他的“花名”一樣，想要偷懶。

這是此行最讓我們感觸的地方。

不過，也需要先告訴大家，一般像這樣的路邊大排檔，大多數的目的是讓打工仔們能夠填飽肚子，雖然老闆對出品很負責，但是店鋪的環境，就很難把控了。

在這樣的露天環境裡，可能一不小心，就有小強光顧了。（嚇得東敏導演叫出聲）

所以我們建議，如果你就住附近，可以到店裡幫襯打卡，但是如果住的遠，就需要自己衡量是否有必要了。

另外，我們此行比較波折。但在大眾點評上，有人給除了比較方便的路線，可以供大家參考。

先導航至小龍村，在小龍村牌坊下車。直行500米左右後右轉，這家店就在「歡樂購便利店」旁邊。

ps:小龍村牌坊禁止汽車進入，所以只能把車停在牌坊門口，步行進入哦。