有個朋友在線問我：你知道湖東路有家老字號炒飯麼？老闆厲害的一批，鍋都能給他炒通了！
尋著朋友給的路線，在一個居民樓下找到了這家“老字號小吃”，沒錯，沒有名字，就叫“老字號”。
我：？？？這還沒寫呢，誰認證的……
不過看著老闆專注眼神、敏捷的身法就知道我們找對地方了。
賣了15年，炒通了10多口鐵鍋
這家老字號小吃紮根湖東路15年了，來吃的人除了普通食客，還有安工大老校區的學生，或者住附近的，據老闆說每天幾小時能炒300多碗。
老闆是安慶人，剛開始是原始的流動三輪車賣炒飯，後來也有了自己簡單的門面。
問起來老闆說“沒有啥秘方喲，關鍵在於火候，我一年能炒通10多口鐵鍋呢！”
看了老闆現場的手藝，此話應該不假。攤位上有2口鍋輪換著翻炒，兩個灶臺的火力也是不一樣。
炒飯也要看功力的，老闆在高高躥起的火舌中，來回不斷快速的翻炒、顛鍋。
雖然現在有了門面，老闆還是習慣於用流動的推車做灶臺，檯面上調料、鮮肉、配菜一應全。
炒飯油潤有味，粒粒分明
爆炒後的炒飯，每一粒米飯都受熱均勻，多次翻炒也能讓米飯更好的吸掉水分又不會過幹。
都說隔夜飯炒飯最好吃，老闆卻笑著擺擺手：自己家吃隔夜飯，哪能給顧客用隔夜飯！他家都是當天大米現煮的，放置幾小時自然涼透。
炒飯吃起來很香，油潤有嚼勁。而且是紮紮實實一大碗的分量，大小夥子吃這一份妥妥能飽啊！
吃一口炒飯，再喝一口他家標配餛飩湯，清清爽爽，完美~
一天能賣300多碗 大多都是老顧客
在這個小店裡，除了炒飯炒麵炒年糕，還賣粉絲河粉餛飩下水面……隨便點一兩樣自己喜歡的，就能填飽一天空虛的胃。
他家炒麵直接用筷子翻炒，簡單的三鮮炒麵，雞蛋、火腿腸、青菜、綠豆芽……每一口都有小彩蛋。
點炒飯炒麵送餛飩湯，湯都那麼好喝，餛飩自然也不差。一碗小鮮肉餛飩，加個荷包蛋，落胃又舒坦。
還能點2塊錢的乾子，特別入味很下飯，還用煤球小灶煨著保溫。
他家最熱鬧的就是晚上，把門口的摺疊桌支起來，三五成群的吃貨們在這裡吃上一份夜宵，就可以治癒夜間各種飢腸轆轆、孤獨寂寞。
這家小吃店沒有什麼大招牌，環境也很簡陋。就是這樣簡單的食材，一份炒麵，一碗湯，讓食客們吃出了生活中最質樸，最本真的味道。
店名：老字號小吃
地址：湖東路蘇果超市旁巷子口
營業時間：上午10:00-14:00
下午16:00-凌晨2點
人均：12元
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