廟會，又稱“廟市”或“節場”，是古老的傳統民俗文化活動，也是中國集市貿易形式之一，多設在寺廟的附近，廟會也是民間廣為流傳的一種傳統民俗活動，是生活文化的一個有機組成部分，它的產生、存在和演變都與老百姓的生活息息相關。
提到廟會，很多人都有著不同的記憶。這是因為廟會流行於全國廣大地區，各地民俗文化也有著一定的區別。隨著社會的發展，商品的快速流通，如今的廟會更像一場美食盛宴，美食種類來自五湖四海，一條街甚至嚐遍全國各地的名小吃。
“好賀兒”是東北方言，翻譯過來就是好吃的、美食等的意思。這個詞是許多東北人兒時最美好的一個記憶。尤其是在逢年過節的時候，都會向對方炫耀自己去了廟會，在那裡玩了“套圈”、拿到了小麵人、吃到了很多的“好賀兒”，有糖稀、棉花糖、芝麻糖、花生糖……
吹糖人、捏麵人……廟會上的這些手藝人是兒時最喜歡圍觀的，手藝師傅現做現賣，他會根據買家想要的形狀勾勒出不同的東西，有溫順可愛的兔子，有淘氣聽話的小狗，還有憨厚的小豬，各種形狀都有。每次買了一個都會不捨得吃，要在手裡拿很久，一點一點的吃，後來長大了才知道原來糖也可以被做的這麼藝術。
如今，這些兒時的記憶逐漸淹沒在品類繁多的其他美食之中，即便買些回來吃到嘴裡，也沒有兒時那種垂涎欲滴的那個味兒了。
民間有傳說，當年朱元璋討飯時尋得一碗瓦罐湯，吃後美的不得了。當他登基當上了皇帝嚐盡山珍海味，仍念念不忘當年的“珍珠翡翠白玉湯”。朱元璋哪裡知道，他在最飢餓的時候吃到就是一鍋用爛白菜、玉米粒、剩飯混在一起的“雜燴湯”。
現在人們的生活好了，天天日子過得像過年，原來只有在年節時吃的餃子，現在是想吃啥餡就可以吃上，而且是保管吃個夠。現在，人們的腰粗了，兜鼓了，也不再饞了。現在逛廟會就是圖個熱鬧，更是一種情結。
食品越做越精緻，許多美食兒時的記憶中並不存在，就是這幾年才流行到市面上的。
天上飛的，水裡遊的，地上跑的，只要能加工成美食，食客們絕對不會放過機會。
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