一个月前，热播剧《都挺好》完结。
让人恨得牙痒痒的苏大强，到了结尾，赚足了观众的眼泪。
他几乎一辈子都没表现出对女儿的爱，却在记忆衰退时，还心心念念着要给女儿买复习资料。
编剧把阿尔茨海默症（俗称老年痴呆症，但不完全等价）带进观众的视线。
遗憾的是，没来得及展开讲讲，就草草收尾。
剧情反转之快，让人不解：得了这病，就能一秒洗白了？
《都挺好》留下的疑问，这一次，黄渤带来了答案。
久未露面的黄渤拍了部新综艺，《忘不了餐厅》。
虽然收视率只有热门综艺《奔跑吧》的三分之一，却在豆瓣有9.5的高分。
这里，没有出场费千万的天价明星，也没有热搜刷榜的流量鲜肉。
只有一群毫无名气、普普通通的爷爷奶奶。
但他们有一个共同特点，就是都患有「阿尔兹海默症」。
也就是我们常说的「老年痴呆症」。
其主要的症状就是认知障碍，失忆、失语，生活自理能力逐渐下降。
而这档节目的主要内容，就是让这群爷爷奶奶们通过做餐厅服务员、招待食客、与人交流，重新找到融入社会的感觉和方法。
充分的实践锻炼将有利于病情的延缓，也能够让更多人关注到认知障碍群体。
这也就是为什么，这个餐厅的会取名为「忘不了」。
因为我们希望他们不会忘记。
《忘不了餐厅》对此也有令人心酸的呈现：奶奶第一天还很热情地跟小姑娘聊天，教她跳舞，第二天小女孩来告别时，奶奶的眼神里却流露出困惑和不安——她已经忘记了小女孩是谁。
奶奶已经忘记昨天热情招待的小女孩了。
轻度认知障碍与阿尔茨海默病并不同，有不少文章将二者混淆。根据医疗科普专家丁香医生的介绍，轻度认知障碍的定义比较“新”，医学界提出这个概念还不过十来年，它同样以记忆力、智力减退为主要表现，与阿尔茨海默病有着千丝万缕的联系。超过65岁的人群中，有大约不到1/5可能患有轻度认知障碍，而这1/5的人里面有将近一半，会在今后的岁月中逐渐进展恶化为痴呆，快则3～5年，更多的需要10来年。
概而言之，轻度认知障碍比一般的自然“老化”严重一点，但又不及阿尔茨海默病那样凶猛；并且，轻度认知障碍不一定会恶化为阿尔茨海默病，越早干预，恶化的速度越慢、可能性越小。
随着老龄化社会的来临，患有轻度认知障碍或阿尔茨海默病的老人越来越多，尤其是超过65岁的人群，患病比例在10%左右。《忘不了餐厅》将目光注视在这一很普遍却又被忽视的群体上，的确是善莫大焉。四个月的时间里，节目组走访了全国6个城市、50多家医院、220多所机构和社区组织，从1300多位老人中最终选定五位老人成为餐厅的服务员。
来自上海的李君沪，今年69岁，是退休水电维修工，患轻度认知障碍两年半。他永远闲不住，酷爱吃老伴儿做的红烧肉。在餐厅里他的小名是“小敏”，小敏爷爷撞脸《飞屋环游记》中的卡尔爷爷，无时无刻不保持着他的招牌式治愈微笑。
孙丽君今年65岁，是退休妇产科医生，患有阿尔茨海默病两年。有着童心和粉红少女心，热情开朗。在餐厅里她的小名是“公主”，作为餐厅的热情担当，不管客人来自哪里、年龄多少，公主奶奶总能与客人找到共同语言，亲切地开启热聊模式。
孙丽君，公主奶奶。
李东桥爷爷今年81岁，是退伍军人，患轻度认知障碍一年半。李东桥爷爷爱看书，也写得一手好书法。在餐厅里他的小名是“大桥”，话不多，性格低调，相当稳当。
李东桥，大桥爷爷。
胡公英今年79岁，是退休教师，患阿尔茨海默病十年。她现在仍在给老人们教书。胡公英知性、优雅、乐观，在餐厅里她的小名叫“蒲公英”，看上去是婉约的江南女子，做事雷厉风行、干脆利索。
胡公英，蒲公英奶奶。
谭少珠今年69岁，是退休餐厅服务员，患轻度认知障碍一年八个月。她是老年人中的“开心果”，随时随地都能被逗得开怀大笑，魔性的笑声特别能够感染人。她在餐厅的小名叫“珠珠”。
谭少珠，珠珠奶奶。
在第一集培训过程中，小敏爷爷曾忘记了买单收款这个流程，闹了笑话。
然后开业当天，他就把这件事记得死牢死牢。
顾客在吃饭，他就全程站旁边盯着，生怕人家跑了。
顾客被他盯得有些不自在，他就一会儿跟别桌姑娘聊聊天，一会儿屋里屋外转悠，但其实小眼神一直瞄着。
严密守岗，不留对方一丝逃单的机会（人家压根也没想逃）。
直到顾客吃完，他才终于能够攥着早被捏的皱巴巴的单子跑去收银台结账。
虽然整个过程令人发笑，但背后也让人感动的是，小敏爷爷知道自己记性不好，所以才会如此固执地记着这件事。
他不想自己忘了。
而《忘不了餐厅》最令人动容的，正是呈现了这些老人对生活的热爱。
蒲公英奶奶在第二集中有一段感人肺腑的讲话：
他们渴望获得尊重和理解，不希望自己在变老后就被抛弃、被放弃，而是获得足够的帮助和支持。
他们在生理上确实变得更柔弱了，但心理却依然强大。
只是往往社会、家人的冷漠和不重视，剥夺了他们强大的底气。
衰老从来不是一个人的事情。
在我们小的时候，他们是那么耐心、细致地呵护着我们成长；
等他们老的时候，我们是否也能够有如此耐心，在他们最需要的时候，给予足够的关心和帮助。
其实有时候我们真的曲解了老人的需求。
他们其实要的不是一个护工，而是一份陪伴和支持。
多带老人出去走走，多与他们交流，让他们的记忆能保留地，久一点，再久一点。
他们就算忘了全世界。
也不想忘了你。
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