用戶4313026400396
您好，很高興能受邀回答您的問題。本人2007年從事電商創業，在2014開飯店就經營過外賣生意，對外賣行業有一些瞭解。和您分享一下。
現在做外賣應該是想要運營美團、餓了嗎等平臺了。流量大，配送省心，不過運營的費用也不低，利潤很薄。我從幾方面分享一下我的看法。
一.平臺喜歡什麼？現在做外賣要依靠平臺給予流量，但是外賣食品這麼多，平臺方一定會有一個自己的篩選機制，只有迎合的了平臺的篩選機制，讓平臺喜歡你的店鋪才能脫穎而出。那平臺喜歡什麼樣的店呢？一句話，讓平臺賺錢的、又讓百姓滿意的！無外乎這麼幾點：
1.店鋪的點擊率是不是同行優質數據（點擊量高說明菜品品類、菜品標題喜歡的人多）
2.店鋪的轉化率是不是同行優質數據(100個人進店，有1個人買還是10個人買，買的人越多，說明越受歡迎，自然會給平臺帶來利益）
3.好評率是不是同行優質數據（看的多，買的多，但是評價垃圾，經常接到投訴，平臺一定不會喜歡）
總之一切圍繞平臺的利益出發，看平臺喜歡什麼樣的產品，數據等，平臺喜歡了才能獲得更多的流量
二.同行之間的競爭 店鋪外賣派送區域內有多少家同品類的店。他們的價格都是怎麼樣 的，有沒有滿減，力度多少。同行的包裝都是什麼樣的，餐品的菜量有多少，和同行競爭是打價格戰還是提高品質。這是做外賣必須要做的功課！所謂知己知彼百戰不殆。
三.消費者滿意度。畢竟買單的都是消費者，做再多最後都是要讓消費者滿意。如果之前說的都做到了，也可以做一些暖心的小卡片隨貨發到顧客手中，順便加個聯繫方式，方便以後到店堂食來增加實體的消費人群。這部分製作拋磚引玉額，可以展開很多思路。
您做的是連鎖餐飲企業，相信口味、衛生、管理等方面應該非常優秀，在這裡就不展開交流了。
希望能對您有所幫助，最後祝您生意興隆！
如果有其它方面問題歡迎一起交流
亮哥的飯
1.外賣包裝很重要。外賣包裝的實用性是最基礎的，保溫、密封性好。在此基礎上，包裝的顏值也是非常重要。因為用戶是從線上知道你這個品牌的，包裝是他看到你的產品的第一眼感受。
2.短信營銷並不過。傳統做餐飲都用過短信營銷，逢年過節發個祝福短信什麼的，給顧客溫暖和關懷。但這一套在普遍用戶都是年輕人的外賣中，並不實用，只會被當作垃圾短信退訂。
3.滿減不是別人怎麼減，我就怎麼減。幾乎每一個外賣平臺、每一個商家都會有滿減活動，這是一種優惠營銷。但滿減的設計，實際上是非常有學問的，不是拍腦門看競品做多少自己就做多少，一定是根據自身產品的價格結構做測算和設計。
4.備註營銷。某外賣店的做法是，給員工能夠放權，讓員工可以有權力給顧客贈送多少元之下的東西，有了這個權力之後，用戶就可以非常大膽地在外賣單的備註欄寫字。
5.非高峰時段買一送一，為高峰期留存用戶。
希望對你有幫助
餐飲美食小魚
在連鎖加盟餐飲店之前首先要考慮到產品是不適合當地人的口味，在一個就是產品的打包是否方便，外賣一定考慮到惡劣天氣的影響。
食葷者小院
品控和惡劣天氣的配送是關鍵，直接關乎客戶體驗。要做好這兩點成本會增加很多，不建議盲目上外賣z
