過年回來了奶奶特意買了鯿魚回來做風乾武昌魚 說在外面吃不到 過完年帶出去吃 瞬間淚先把鹽和花椒一起炒出香味這就是武昌魚 也叫鯿魚去魚鱗 從背面開邊用毛巾擦乾血水準備好鹽 十三香和切好的薑片均勻的灑在魚的兩面醃製3天左右 掛在陰涼處風乾7天左右就可以吃了 分享到: 閱讀更多 鄂東南鄉里蹲 的文章 關鍵字: 魚 武昌魚 奶奶