百香果原產於南美洲，屬熱帶、亞熱帶喜光熱溫溼果樹，耐寒性較差。2017年的霜凍災害，讓不少國內百香果種植戶損失慘重，少數讓霜凍毀園的種植戶，甚至不得不退出這個行業。我們一起回顧下去年的霜凍對百香果產地的影響。
霜凍對百香果的危害主要是低溫造成植株體內水分結冰，從而使百香果植株的組織器官受到損傷，嚴重的能使果樹死亡。
在耐寒性上，紫紅品種（紫香、臺農一號百香果）比黃色品種(黃金百香果）和滿天星百香果略強。
前段時間，各地百香果種植戶積極應對今年首次寒潮。
近期，仍然有部分百香果園遭受霜凍影響。
▲上圖為欽州地區，黃金百香果幼苗被凍傷
▲上圖為桂平地區，黃金百香果園受凍，當地紫果影響較小
▲上圖為被凍傷、落果的臺農一號百香果樹
各地氣象部門會提前做霜凍災害預警，各地百香果種植戶需要關注當地農業部門發報的霜凍預警通知，小範圍的霜凍較難預測，通常海拔200米以上或者山區、高緯度地區的果園需要在立冬過後提前做好防凍工作，此外除了收聽天氣預報外，還要做好觀天預測 ，一般晴天下午刮西北風，傍晚無風天上無雲晴空萬里，則當晚可能有霜。
如何做好霜凍防範措施？
1、提前防霜防凍：
提前施用熱性肥料，根施有機肥，淋灌、衝施氨基酸，腐殖酸，黃腐酸，核苷酸，高鉀肥等，提高植株抗寒能力。葉面每7-10天噴施蕓薹素內酯，復硝基酚鈉（鉀）等生長調節劑可提高植株抗逆性。防凍劑需要提前2天左右使用。
對於新種幼苗的果園，用包膜和透明膠製作直徑30~50公分左右的保溫筒，密封上部，用3~4根竹條固定於植株根部，用泥土壓實，形成小溫室防霜防凍。
對於打算留苗過冬的果園，可對百香果主蔓塗白或用禾杆包好，果盤可撒草木灰或者農家肥防凍。
2、降霜前防凍：
提前採果，並做好分類，對已經出現轉色的百香果可進行後續催熟處理。
燻煙避霜，用乾柴草、稻杆、鋸糠等易燃物，每2-3畝堆起一個小堆，並壓上些許泥土，防止燃燒過快，晚上6-7點燃火成煙霧可小範圍防霜。
果樹覆膜，小果園當晚有霜可在當天提前對百香果樹進行覆蓋塑料薄膜達到防霜防凍。
對於，沒有及早預防霜凍而造成的百香果植株凍傷，可採用以下方法減損：
1.噴水除霜
噴水洗霜及時果園灌水，結霜後當天早晨及時向果樹噴水洗霜，果園灌水提高土溫，這是解除霜凍最好的補救辦法。
2.葉面追肥
噴水洗霜後，及時噴施氨基酸，核苷酸，蕓薹素內脂，復硝基酚鈉，磷酸二氫鉀單劑或混配防凍營養液，及時恢復樹勢。需要注意的是，氮類肥料噴施對於損傷作物葉片沒有吸收作用。
3.整枝修剪
對發生凍害的植株，及時摘除捲曲凍死葉片，對輕微霜凍受損枝條用傷口保護劑處理傷口，進行包紮處理，對主蔓嚴重凍傷開裂的植株進行銷燬。
4.防治病蟲害
腐敗後的枝條有可能成為病菌滋生的溫床，要及時清除枯枝、凍傷枝，防治病蟲，同時留意過後是否有病蟲害發生，及時防治。
5.加強防寒措施
由於霜凍還有持續，對於只是輕微受凍的果園也不可掉以輕心，要多觀察氣象，留心氣象部門的霜凍災害預警，儘早做足防寒準備，如覆蓋防凍膜、噴防凍劑、夜間燻煙避霜等。
6.提升防範意識
提前機制在農業生產上尤為重要，要實時觀察氣象，關注災害天氣預警，提前做好準備工作，不能痛定思痛，而是防患於未然。像此次霜凍，寒流預告已提前10天，按照霜凍的噴施方案，因提前7-10天操作，給作物有吸收轉換的時間，從而能大大減少霜凍災害的損失。
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