清明節小長假前一天，馬先生家裡來了南方親戚。來了內蒙古，火鍋一定不能少，一連4天火鍋，馬先生不愛喝白酒，基本都是啤酒，晚上還要加頓燒烤，當然也少不了啤酒。
沒想到愉快的假期過後，4月8日，馬先生沒能去上班——不能下地，臥床了。
為啥？腳痛！
家人連忙帶馬先生去醫院檢查，尿酸值600umol/L——痛風。
經過幾天治療，總算腳能踩地了。馬先生這才開始審視自己以前的生活：天天有朋友，頓頓有酒肉，一週在家吃飯次數超不過兩次。晚上基本要加一頓啤酒小燒烤。
“以後可得注意了，要不可就廢了。”馬先生悔不當初。
據最新統計，中國高尿酸血癥發病率高達13.3%，痛風發病率則為1.1%，並且已經有了年輕化的趨勢。每年的4月20日為“高尿酸血癥日”，就是為了讓廣大群眾瞭解和重視高尿酸，牢記高尿酸血癥的診斷標準為420umol/L，高於此數值就應該積極干預。
內蒙古包鋼醫院健康體檢科主任李勤學表示，最新的痛風飲食指導認為，含糖飲料、紅肉與痛風發作有關係。因此，預防痛風的發作應該在飲食上更為小心。在飲食上，李勤學給痛風患者做了“健康管理”。
不吃海鮮和啤酒：海鮮嘌呤含量高，可導致血尿酸水平升高及遠期發展為痛風的風險增加，像海鮮濃湯、魷魚、墨魚等都應儘量少吃。
酒也是痛風發作的常見誘發因素，其中啤酒與痛風發病的相關性最強，白酒也可增加痛風的發病風險，而適量飲用紅酒並不增加痛風的發病率。
少喝含糖飲料：果糖不僅可在體內代謝產生尿酸合成旁路途徑的底物單磷酸腺苷，促進尿酸合成增加，還可增加胰島素抵抗及循環胰島素水平，減少了尿酸排洩。因此，痛風患者應避免攝入高果糖漿甜化的飲料及食物。
另外，痛風患者少吃蘋果、無花果、橙子、荔枝、柿子、桂圓、香蕉、楊梅、石榴等果糖含量較高的水果。
豬牛羊紅肉、動物內臟限量吃：肉類中的紅肉和白肉對痛風的影響不同。紅肉指豬肉、牛肉、羊肉等哺乳動物的肉，白肉是魚和家禽類肉。
紅肉在傳統飲食結構中佔重要的位置，不僅富含嘌呤，還有豐富的飽和脂肪酸和膽固醇，增加了痛風和心血管疾病的發病風險，因此痛風患者應限制豬肉、牛肉、羊肉等紅肉的攝入。
動物的內臟含有豐富的腺嘌呤，而腺嘌呤也是引起尿酸升高的因素之一，如肝、腎、心、腦等動物內臟應該少吃。
在吃肉時要注意烹調方法，如把肉煮湯，僅吃肉不喝湯，也可減少嘌呤進入體內。雞鴨鵝等家禽類的皮中嘌呤含量高，皮下組織中脂肪含量豐富，食用禽類食品時應去皮。
低脂牛奶、蔬菜可多吃：低脂奶製品可降低血尿酸水平，減少痛風的發病率。而豆製品並非痛風患者的禁忌，如豆腐腦、豆腐、豆漿等可以彌補限制紅肉攝入帶來的蛋白質攝入減少，還可降低冠心病的發病風險。
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