鋅對葡萄的作用
鋅元素是葡萄植株不可缺少的營養元素，它直接影響葡萄植株的呼吸作用。
鋅在作物體內間接影響著生長素的合成，當作物缺鋅時莖和芽中的生長素含量減少，生長處於停滯狀態，植株矮小。
同時鋅也是許多酶的活化劑，通過對植物碳、氮代謝產生廣泛的影響，因此有助於光合作用。
同時鋅還可增強植物的抗逆性;提高籽粒重量，改變籽實與莖杆的比率。
鋅與植物生長激素、葉綠體和澱粉的形成，新梢節間的伸長，葉片正常的生長，花粉發育及果粒的充分生長均有關係。
葡萄缺鋅症狀
葡萄缺鋅時枝、葉、果生長停止或萎縮枝條下部葉片常有斑紋或黃化;新梢頂部葉片狹小或枝條纖細，節間短，失綠，並形成大量的有籽小果。
即為典型的“小葉病”，新梢節間短，葉片小且簇生，質厚而脆，葉脈間葉肉黃化，嚴重時乾枯脫落，果穗上形成大量無核小果，產量顯著降低。缺鋅在嫩梢頂端的組織內反應最快。一般沙地含鋅量少，且易流失，所以缺鋅較為普遍。
在栽培品種中；歐亞種葡萄對缺鋅較為敏感，尤其是一些大粒型品種和無核品種如紅地球、森田尼無核等對鋅的缺乏更為敏感。
由此可見鋅對葡萄的重要性，那麼葡萄該怎樣施鋅肥，又有哪些注意事項呢？
葡萄施用鋅肥方法
1、每千克種子用硫酸鋅2克左右，以少量水溶解，噴於種子上或浸種，不要與農藥一起拌種，待種子幹後，再進行農藥處理，否則影響效果。
2、不與磷肥混用，因為鋅--磷有拮抗作用，鋅肥要與幹細土或酸性肥料混合施用，撒於地表，隨耕地翻入土中，否則將影響鋅肥的效果。
3、要深施，追施硫酸鋅時公頃施硫酸鋅15千克左右，開溝施用後覆土，表施效果較差。
4、浸秧根不要時間過長，濃度不宜過大，以1%的濃度為宜，浸半分鐘即可，時間過長會發生藥害。
5、葉面噴施，用濃度為0.1-0.2%硫酸鋅、鋅寶溶液進行葉面噴霧，每隔6-7天噴一次，噴2-3次，但注意不要把溶液灌進心葉，以免灼傷植株。
6、做基肥隔年施用：鋅肥做基肥公頃用硫酸鋅20—25公斤左右，要均勻施用，同時要隔年施用，因為鋅肥在土壤中的殘效期較長，不必每年施用。
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