關於陽澄湖大閘蟹，A說（A說的比較多……）：
喜歡吃大閘蟹的朋友越來越多，追捧陽澄湖大閘蟹的更多。這個行業的秘密多到嚇死人。我從水產養殖專業畢業，6年深度參與大閘蟹這個行業各個環節。別人藏著掖著的我敢說，給大家爆點料咯。（竟然還能收到威脅，有點意思～）
0.千萬不要抱著扶貧的心態買大閘蟹，大閘蟹是特種經濟水產品，在農民裡面蟹農屬於高收入群體。養殖面積大一點的都是“老闆”。養來養去整天哭窮賺不到錢的，不是騙你的同情心就是養殖水平太差，養出來的蟹，質量堪憂…
1.市場上流通的陽澄湖大閘蟹99%的份額是冒充的，真實陽澄湖出產的不足1%，且基本不在網上銷售。（2017年市場統計數據參照）
2.陽澄湖大閘蟹在批發市場並不受歡迎，因為性價比太低，業內人都知道其他地區的優質蟹和陽澄湖的優質蟹沒有區別，所以並不買賬。
陽澄湖一些養蟹的老農總嚷嚷著假蟹橫行真蟹難賣，主要是因為他想賣出離譜高價，而真正買賬的傻子不多。所以只能通過零售賣出去，掙地標紅利，收智商稅。
3.消費者買到假蟹維權，陽澄湖大閘蟹協會會和各地市場監督局各種踢皮球，維權幾無可能
4.陽澄湖的蟹在養殖過程中也會遇到諸多問題，病害，環境影響，品質有好有差，其他產區亦是如此，所以用其他產區優質蟹冒充陽澄湖優質蟹，分不出來，因為本質沒有區別。
5.買陽澄湖大閘蟹一定要帶真實蟹扣，協會每年會給養殖戶發蟹扣，雖然有蟹扣不一定是真貨，但是你不要，他們領到的蟹扣又會轉手賣出去，賺些昧良心的錢。
6.陽澄湖的水面承包給蟹農，一般每家水面10-30畝左右，所以號稱有1000畝養殖水面的公司吹牛的成分居多。
7.陽澄湖鎮的消涇水產批發市場一隻真實的陽澄湖蟹都很難找不到，這些年交智商稅交的有點多...
8.陽澄湖的蟹苗也是岸上土塘培育的，只是在陽澄湖裡養大，所以它們並不神秘。
優質蟹苗養殖池塘
9.陽澄湖協會計劃在陽澄湖禁止養殖後，把周邊的塘蟹劃入陽澄湖大閘蟹地理標識範圍，號稱泛陽澄湖蟹。（禁止養殖只是時間問題，太湖已經禁網了。）
10.古人說“九雌十雄”，九月吃母蟹，十月吃公蟹，說的是農曆。實際也並不準確，因為蟹農飼養方式都不同，所以大閘蟹肥起來的時間也不相同，一般寒露以後母蟹開始巔峰，陽曆11月公蟹巔峰。
11.大閘蟹公母都有蟹黃和蟹膏，蟹黃主要是肝胰腺組織。蟹膏主要是性腺組織，性腺成熟以後的蟹才是真正的肥蟹，母蟹橘黃色硬膏，公蟹瓷白色軟膏，口感各有千秋。
公蟹蟹膏狀似白玉
母蟹蟹膏橘紅誘人
12.從蟹苗養成“成蟹”一般要脫5-6次殼，每脫一次殼，蟹會大一圈。脫3殼4殼的童子蟹叫“六月黃”口感很好，一般6月份開始有，肥的六月黃適合清蒸鮮香，不肥的六月黃蟹黃微苦不適合清蒸。
大閘蟹退殼過程
13.中秋節剛上市的成蟹是一年中口感最低谷，鮮不如六月黃，肥不如寒露之後的蟹。所以中秋都是禮尚往來需要，並不是吃蟹的最佳時候。
14.挑選大閘蟹就和選美一樣，紅嘴頭，翹屁股，屁股越翹越肥。蟹腿要硬，成熟度差沒硬殼的蟹，我們叫“彈簧腿”，彈簧腿的蟹千萬不能要，吃起來水啦啦的，沒有貨。
15.大閘蟹買回家不要放到水裡儲存，會因為缺氧而死，正確的姿勢是放在冰箱保鮮層，保溼儲存。
16.大閘蟹清蒸比水煮風味更佳，蒸蟹的時候要把蟹肚皮朝上反著放。這樣蟹黃不容易流失。
17.同樣質量的蟹，大蟹比小蟹要好吃，這個是事實。
18.大閘蟹的養殖主要是池塘養殖，湖蟹比例非常少，國家還在快速推進退網還湖工程。太湖已經禁養，陽澄湖、洪澤湖以及其他湖區只是時間問題。
19.各大湖區的蟹品質沒有本質區別，蟹農養殖水平是關鍵，找自己養蟹的老農買蟹風險很大，如果今年他沒養好，那你就慘了。
20.大閘蟹都是“爸爸媽媽們”養出來的，都是“老農們”養出來的，說白了所有蟹都是人養出來的。所以網上很多宣傳都是“我爸媽”，“我爺爺奶奶”，“我親戚”在養殖大閘蟹，這些都是噱頭，真的好蟹不分是誰養出來的，而是要看養殖水平，要講養殖理念。
21.很多宣傳古法養蟹，傳統方法養蟹，那都是落伍的，現在池塘的各種環境監測，增氧保護設備，多的不得了，現在講的是科學養殖
22.大閘蟹養殖真的沒有喂激素的，捨得投入成本的會在餌料裡面添加氨基酸多維，這個我們吃保健品一個道理，會讓大閘蟹更健康，風味更好。
23.當年養殖的成蟹，寒冬到來前要提早捕撈暫養，天冷了蟹不動就撈不上來了。捕撈後最多能暫養到第二年3.4月份，一般元旦後的蟹就開始回空了，掉肥度，口感下降。
一般12月以後才會捕撈進網箱大批量暫養
24.大閘蟹的重量計法都是區間重量，一般是上下浮動0.2，這個不是商家無良，整個產區規格分選基本都是這樣。浮動超過0.2那是真的坑。
25.99%的商家蟹重量都會計算繩子重，所以買蟹問規格要問淨重或裸重，線繩子泡水以後比較重，草繩子好一些。
26.長途運輸大閘蟹都會放冰瓶，因為蟹在低溫環境下會迅速進入半休眠狀態，代謝下降，更利於運輸存活。不放冰袋的原因是螃蟹容易把冰袋戳破。
27.大閘蟹運輸水分損耗是有的，但是不會超過7%，一般是5-7%，超過10%的就是虛假規格，標大發小。
28.綁著繩眼睛不動的蟹不都是死蟹，拆開以後很多還是生龍活虎，如果你遇到一隻生龍活虎的大閘蟹，處理起來還真麻煩，你不一定打的過它。
29.被大閘蟹夾到十有八九要出血，不用擔心，你不會中毒，更不需要打狂犬疫苗。只要消毒藥水塗一下，打個創口貼就好了。
30.大閘蟹的蟹卡蟹券是個好東西，方便禮尚往來需要。不過商家賣蟹卡的套路非常深，要仔細甄別。一般，同樣規格的蟹卡賣的比蟹要便宜的坑！因為賣蟹卡會多出蟹卡製作成本和蟹卡郵費成本。
關於化妝品真偽，B說：
跑了市監局才得來的小經驗
首先事情是這樣的，我在小紅書買了某品牌口紅兩隻，跟我同學從英國帶來的正品不一樣。又因為試用過了不能退換，我開始了我的市監局座談維權之路。一開始我只是想檢驗產品真偽，我就去百度了工商局，質監局，市場監督管理局。南昌是三局合一，我開著導航就去了。磨了幾個小時，成果如下。
1.南昌市監局管理化妝品的叫做餐飲與化妝品監督管理科
2.化妝品檢測要在5.6月份來，平時很難幫私人檢查
3.化妝品的檢測數量有要求，我想檢測的是口紅，數量要3-7支，(所以我這次並沒有檢查成功)
4.檢查費用在500-700
5.購物發票很重要，在有發票的情況下，產品有問題，檢查不超過三天
6.我是第一個去市監局私人檢查化妝品的，突然驕傲。難怪假貨這麼猖獗，大家都懶得檢測啊。
(本來聊到這裡已經差不多了，但是我轉眼一想，我豈能白來一趟，我要投訴他們給他們添個堵，在工作人員的指引下，我來到了另一個地方。)
要投訴或者舉報企業要去消保室(還是消保科，記不清)，舉報過程如下。
第一步，向商家索要營業執照(商家有義務提供)
第二步，向平臺索要營業執照(平臺有義務提供)
第三步，若得到營業執照，百度企業所在地的區號，打給企業所在地的工商局，電話號碼統一為區號加12331
第三步，若沒有得到營業執照，追究平臺責任，查平臺所在地的區號，打電話給平臺所在地的工商局，區號加12331
有趣點:
1.兩個科室的人員都認為能退貨就算了不必要再繼續查，現在網上的監管機制並不完善
2.現在網上的外國貨基本都是中國貨走個海關，就變外國貨
3.小紅書平臺真是為下面的商家操碎了心，商家不知道怎麼說就推平臺。
4.小紅書客服比商家客服好說話很多。
5.我商品發貨地是香港，寄回去缺是浙江溫州。
6.淘寶抖機靈:跟商家說我有同學在xx國買了xx，我用的好用才想再買，如果你的產品我對比有差異，我就要差評然後評論對比圖。然後，你基本就能獲得商家拉黑大禮包一份，求你去別家買和禁止你購買他家產品。百試百靈。
7.12315消費者維權電話我還沒有撥打過，就不談這個。
8.商家雖然說你儘管去查，我慫算我輸。但我坐在市監局要他們的營業執照，他們就秒慫並答應退貨。
一開始我是連市監局的門都不敢進的，還是坐那跟有關人員尬聊幾個小時，得出來的經驗分享給大家。啾咪~
關於傢俱木材行業，C說：
小時候，我們老聽到一個段子：中國人把樹砍了，賣給日本做筷子，而腹黑的日本卻不砍自己的樹……
事實正好相反，正是因為中國人喜歡紅木筷子（當然包括紅木傢俱），導致東南亞以及非洲甚至南美的熱帶雨林正在遭受前所未有的壓力。而日本的杉樹正氾濫成災，想辦法出口到中國。而中國人對這種木材並不感冒。
而中國自己的森林砍伐管理現在正日趨嚴格，比如壩上的林場都改旅遊和科學種樹了。同時中國也是全世界少數幾個，森林覆蓋率在不斷增加的國家。
中國還是全世界進口木材消費木材最多的國家。但，中國並不是嚴格執行FSC認證砍伐標準來管理木材進口的國家，所以從南到北，我們都能在各大港口看見大量來自南美東南亞還有非洲的雨林裡面的所謂紅木。
【fsc認證，並不是個官方認證，只是一個木業的行業標準，用來推動可持續發展的】
所以中國才應該是別人眼中的腹黑國家才對。
因為中國人喜歡紅木，所以地球的另一端的雨林正在遭受毀滅性破壞並不是什麼傳說。中國作為全世界最大的單一市場，基本上買什麼什麼貴，賣什麼什麼便宜。因為利潤可觀，當地打家劫舍的土匪都改去當光頭強去砍樹了，這雨林能好的了嗎？
嗯，砍倒這樣一根小葉紫檀可以賣15到20萬。雖然不是很粗，但這棵樹長個百十年要有的。
這是紫光檀的傢俱
其實，美國歐洲的很多發達森林砍伐工業很成熟，他們的木材資源也十分豐富。我們概念裡，這些發達是不會砍木頭的，事實正好相反。
美國的木材資源非常豐富，甚至可以說是“過剩”。美國闊葉木外銷委員會總監斯諾（Michael Snow）在接受第一財經的採訪時說，“以美國為例，從2000年到2010年，木材每年在溫帶和寒帶森林的儲量增加了12.9億立方米。這足夠每年新造5800萬間兩層木框架房屋（假設木材使用率為50%、每間房使用11立方米木材）。而全球新造房屋落成量大約每年3600萬套。”斯諾認為，即使目前對木材的市場需求擴大一倍，也仍然可以在不影響可持續環境的情況下保證供應。根據斯諾提供的數據，2012年美國硬木增長量和減少量的比例為2.4:1，軟木增長量和減少量的比例則為1.9:1，增長量明顯大於減少量。 當地的採伐速度仍然明顯低於樹木的生長速度。所以，美國二層以下的住宅一般就會使用木材。整個建造的產業化水平很高。
美國人使用木頭來造房子，不是追求情懷，而是徹徹底底的成本考慮，在打好的地基基礎上，成熟的建築公司，會在兩週內用木材搭起一座房子
我們用上來自北美和歐洲的可持續的各種標準烘烤經濟木材，其實很常見，並不是一個很了不起的事情。
此外，工藝上來說，紅木傢俱看起來都很硬很光滑。但是這個硬和光滑，除了木質本身比較硬和打磨的原因外，還有個原因：有不少紅木傢俱，在工藝中需要蠟煮，就是把實木投入到融化的蠟池中煮20天，讓木頭充分吸收蠟，然後再風乾用來做傢俱。這樣做的原因，是鎖住木材幹溼度，降低開裂風險，刮出來的實木很光，質感上脫離木頭，都像石頭了，所以好多紅木傢俱特別的重，摸起來並不像木頭。另外，還有一些紅木傢俱工藝，為了防止開裂，要在實木打磨完，在表面上一層封閉膠，封住實木的纖維管，也是為了避免開裂。所以，這種傢俱環保不環保，質感好不好，人各有愛了。
我一個木匠，在這裡呼籲大家不要消費紅木多少顯得有點不合時宜，況且也不是我能勸的了的。但看看那些紀錄片，大片雨林倒下，多少年的生態崩潰，還是希望大家儘量少消費吧，尤其是那些大獨板。
最後，說實話，用這些經濟可再生的木材，比如白蠟木白橡木櫻桃木黑胡桃木，做出的傢俱也都還是不錯的，不一定提到實木就想到紅木。
關於銷量高的商品，D說：
在淘寶買東西按銷量搜索的話 首頁的產品全是淘寶客刷單虧錢衝上來的！
買東西如果真的想省錢可以複製淘寶品名然後到阿里巴巴http://1688.com搜索
淘寶賣家現在基本不做類目滲透了（一般店裡只有10個品種）只有阿里巴巴賣家才會做品類全滲透（就是高中低端價位都會上架銷售）
阿里巴巴賣家現在也可以零售了 當然是打著一件代發的幌子
淘寶各品類top10的賣家（線下天貓品牌除外）至少三分之一會有品類小二流量傾斜或者小二佔據一定比例的乾股
淘寶頂級賣家的商品質量比不上阿里巴巴頂級賣家的商品質量
所有線下10元店的產品90%是義烏商貿城的貨源 如果是連鎖品牌（類似啊呀呀這種）不是靠銷售賺錢而是靠加盟費和門店裝修賺錢 加盟商要交大概幾十萬的預付款和10萬左右裝修費
以前做淘寶是剛開始難做後期比較輕車熟路 現在是剛開始好做 後期不太好做（看運氣）所以現在開的新店80%是老賣家開的
淘寶模特99%不會接受陪睡服務 模特月薪上萬很容易 淘女郎前面的模特一年七位數收入大有人在 攝影師比模特更賺錢 攝影公司最暴力 攝影公司主要靠修圖！拍的好不如修的好 修圖美工主要靠ins和vico的濾鏡
淘寶賣家如果跟攝影公司合作 一定要跟拍 哪怕跟到美國 加拿大 澳大利亞 一天多拍的產品也可以把機票錢住宿錢省下來 出國拍照選最大的箱子 模特拍照如果不監督很容易磨洋工
小賣家起步多看別的平臺首頁圖片 模仿別的平臺的平拍照片容易被小二推薦首頁 現在首頁的圖片基本以平拍為主
18-25歲的年輕人如果覺得生活不如意想做生意 一定要到義烏 廣州 杭州 莆田 青島 溫州 蘇州 南通 深圳 諸暨 永康（排名有先後） 這些貨源地走一走瞧一瞧
關於牙科，D說：
1，7天快速矯正各種難看牙，不符合醫療原則，是假的。
2，做牙冠的醫療原則是，能少做就少做，勸你多做牙冠的，要當心。
3，就診時，告訴你今天有優惠有專家，催你快做，不給你考慮時間的，要當心。
4，告訴你美容冠(或者烤瓷牙、全瓷牙)比天然牙好，做了牙冠就一勞永逸了，這時候，千萬要當心，千萬!
因為黑心醫生，在烤瓷牙吧裡做美容冠的人數不少，圖片觸目驚心。
感興趣的人，可以去百度貼吧，烤瓷牙吧裡看看，很嚇人。
做過的人，基本上都後悔了。
本期問題：你所在的行業裡有外行人不知道的內幕嗎？
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