中國疾病預防控制中心首席科學家 曾光
5月9日，第二屆中國（淮安）國際食品安全高端峰會在江蘇淮安召開。中國疾病預防控制中心首席科學家曾光在會上表示，食品安全類疾病具有急性發病、發生原因複雜、公眾和媒體高度關注等特點，營養類疾病具有慢性、隱匿發病等特點，我國防治食源性疾病面臨雙重挑戰。
食品安全謠言具有以下特徵：平臺多以自媒體為主，造謠者多是冒牌專家、網絡大咖，無事生非者，造謠目的是“以謠為樂”“以謠行商”“以謠牟利”，謠言的產生多是憑空捏造、舊聞翻炒，食品安全造謠多為投人所好，打趣調侃，濫用“有毒”“致癌”“致死” 等駭人聽聞的語言。
目前，食源性疾病防控面臨的突出問題是如何應對食品安全類與營養類疾病防控的雙重挑戰，如何面對食品安全類疾病碎片化管理導致的效率低下，如何教育民眾識別正確信息與謠言。
對於加強食源性疾病防控，曾光提出以下5項建議：一是建立跨領域專家工作機制；二是開展現場流行病學培訓；三是提高公民的健康素養；四是重獎揭發重大食品安全事件者；五是加強營養衛生管理。
圖/ 王杉杉
統籌策劃：劉爽
更多精彩，盡在中國食品藥品網。
分享到:
閱讀更多 中國醫藥報 的文章
