出去吃饭时，打开饭店提供的消毒碗筷，很多人都会习惯的，用热水进行清洗消毒，这个到底有没有用?
开水消毒是否有效？
答案是否定的，实验证明，就算是用100度的开水洗烫，也只能杀死3%的细菌，准确的说，要用100度的废水，持续5分钟以上，才能杀死部分细菌，有些甚至需要更长的时间才可以，所以说，在饭馆吃饭的时候，用开水消毒只是徒劳，为何这么说
温度太低
在外面的餐馆吃饭时，为了避免太烫手，服务员提供的热水热茶一般只有70℃左右，再倒进冰凉的餐具里，温度也就更低了。
时间过短
很多人在汤碗筷时，仅仅只是冲刷了一下，整个过程仅仅几秒钟，如何谈到有杀菌的效果，只不过图个心里安慰罢了，这样虽然不能清除细菌，冲洗掉一些残余的洗洁精或油渍还是可以的
如何判断消毒餐具是否合格？
一看
看塑封膜上的生产信息（比如厂址、联系电话、产品保质期等）是否齐全；还要看塑封膜干不干净，如果膜上杂质很多，有可能是废塑料重复使用的。
二闻
撕开塑封膜后，可以闻餐具上是否有刺鼻、发霉的气味，如果闻起来有洗洁精的气味或其他异味，十有八九是消毒餐具不够卫生。
三摸
如果摸起来有油腻感，出现粘手的情况，说明消毒餐具不合格
在家中，餐具如何消毒？
家里的餐具也要做好消毒工作，才能确保卫生
煮沸消毒
这种方法最简单了，只需把洗涤好的餐具放入沸水中煮5分钟左右，就能有效杀死大部分细菌。
蒸汽消毒
将洗净的碗筷放进蒸汽柜或蒸汽箱中，使温度升到100℃，消毒5-10分钟左右。
消毒柜
购买专业的红外线消毒柜，温度可以达到120℃左右，消毒15-20分钟即可
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