前几天有个朋友跟我吐槽，说她的儿子每天早上都不愿意吃早餐，辛辛苦苦忙碌一早上，精心准备的早餐，儿子看都不看一眼。她每天清晨都要对着一桌子饭菜唉声叹气，美好的一天总是从忙碌、期待，然后是叹气中开始。
关于学生早餐的饮食行为，有人曾专门进行过调研，据天津市在网上公布的一组数据可以看出，每天吃早餐的小学生仅占总调查人数的57.38%，不吃早餐的学生确实不在少数。
原因是多方面的，有的家庭可能没有对早餐引起足够的重视，或者不重视早餐的质量，还有一些家庭可能遇到了对不吃早餐的孩子束手无策的问题等等。
我们都知道，不吃早餐会对身体造成一定的伤害。孩子的身体正处于生长的关键期，长期不吃早餐势必会影响孩子的正常发育，尤其会伤害胃和大脑，也会影响孩子的智力发展。
曾经有专家对1000名3-6年级的小学生的考试成绩进行了研究，发现：吃早餐的学生比不吃早餐的学生成绩要好。
不吃早餐，人体的脑组织会因为血糖过低，而使脑意识活动出现障碍，影响脑的重量和形态发育。有的孩子可能会因为体内没有食物供给能量，而出现头昏无力、心慌盗汗、脑力无法集中等问题。另外，长期不吃早餐也会增加肥胖和罹患胆结石的机率。
早餐如此重要，有什么办法能让孩子爱上早餐呢？
01 养成良好的早起习惯。
我也曾经为自己的孩子不吃早餐而苦恼了很长一段时间，后来，我发现让孩子早起是一个非常不错的办法。
孩子现在每天基本上都是在早晨5：30—6：00起床，对于这个时间，可能有的人会认为有点早，但其实，他睡的也很早，每晚9：30—10：00就入睡了。
当然，不一定要求所有的孩子都按这个点儿起床，在早晨6：30之前，选择一个适合孩子的时间点起床都是可以的。
坚持一段时间，孩子就会形成固定的生物钟，每天到点即醒，某个时间点起床对于孩子来说并不困难，而是一种习惯。
我们大多有过晚起后没有食欲吃早餐的经历，早起则可以给机体足够的唤醒时间，让人产生进餐的欲望。
然后，再把每天吃早餐的时间也固定下来，比如早晨7：00。这样就会慢慢形成规律，让孩子逐渐养成吃早餐的习惯。
02 拿出你的十八般武艺。
相关研究表明，早餐进食量充足、配比合理的学生，在运算能力、想象能力、创造能力以及身体素质等各方面的表现都要优于早餐质量差的学生。
做菜的首要原则是保证营养的均衡摄入，作为一个资深宝妈，我总结了8个点：“肉、蛋、奶、蔬菜、水果、豆类、坚果、主食”，结合这8个点来准备一餐，应该是比较全面的了。
一个称职的宝妈，不仅要让家人吃的营养，还要注意饮食多样化，一成不变的早餐很难让人保持“旺盛”的食欲。宝妈们平时要多动一些脑筋，玩一些创意，学会一些新鲜简单的食材做法，色彩鲜艳、造型可爱的早餐是很受孩子欢迎的。
想让餐桌丰盛起来也并不是什么难事，可以从网上寻找食谱，或者买几本实用的家庭菜谱书籍，结合孩子的口味与喜好快速地学一学。
需要注意的是，我曾经在做饭的时候犯过只注重营养，而不考虑家人口味的错误，虽然做了很多菜，但是孩子却不喜欢吃。后来，我改变方式，顺应孩子的口味，先让孩子爱上早餐，再慢慢调整优化，循序渐进保证孩子早餐的均衡摄入。
另外，如果宝妈们觉得早晨的时间比较紧张，可以提前一周制定食谱，在一张纸上详细列出来。然后，
按照食谱，在前一天晚上备好食材，这样第二天早上的时间就相对宽松了。
03 营造温馨的早餐时光。
早餐不应该仅仅是为摄取食物以求饱腹，还应该是个仪式，作为每个家庭成员摄取精神能量的时间。美好的一天不妨从全家人共进早餐开始。
融洽的家庭氛围，温馨的用餐画面，杯碗碟筷间传递着的爱与欢声笑语，不仅能让孩子养成良好的饮食习惯，也能增进家庭成员彼此之间的感情。
每一天都从愉快的早餐时光开始，是一件多么幸福的事情啊，带着这份爱去面对一整天繁杂的工作与生活，真的是不必担心能量不足呢。
而且，这些温馨的画面，还可以为孩子的心灵打底，给孩子留下一生的美好回忆。一个人不管年龄几何，相信在记忆里都会有一抹关于童年时的早餐时光吧！
这种良好的用餐习惯还有一个附带的好处——代代相传，从一个原生家庭传递到另一个原生家庭。
04 让孩子自己动手。
如果时间充裕，不妨给孩子机会参与做早餐，不要嫌孩子做会徒增麻烦、浪费时间，要多一点耐心。麻烦的是一时，对孩子的益处却是一世的。这样既能锻炼了孩子的动手能力、独立生存能力，又能让孩子从劳动中体会到成就感，从为家庭做贡献中体会到价值感。孩子开心，妈妈欣慰，孩子吃自己煮的饭也会觉得更香。
刚开始的时候，不要给孩子提过高要求，把参与放在第一位。可以让孩子做一些比较简单的，以培养兴趣为主。当孩子做出一点成绩的时，妈妈要及时肯定与鼓励，增强孩子的积极性与自信心。
最后，还有一点需要提醒的是：避开“乞丐”餐。
《中国学龄儿童膳食指南（2016）》中建议：儿童早餐提供的能量应占全天总能量的25%~30%。
有的家庭习惯在早餐上将就，要么不吃，要么图省事给孩子吃剩饭剩菜，或者简单地煮个稀饭，加个馒头，这样的早餐不但不健康，甚至有可能对身体造成危害，能量也远远达不到全天应摄入的标准。
宝妈们一定要避免把油炸类食品、方便食品、零食、路边摊等等这一类不健康或者不卫生的食品当作早餐。
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