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日照綠是灌木綠茶，引進江西綠茶培育而成適合北方種植，環境變了。茶葉本身也會變，明明南方溼熱環境培育出的茶葉泡出來的茶會香氣四溢，甘甜爽口。到了北方茶葉成長週期延長，葉脈沉澱的物質含量就會高。尤其是其中的酚類和花青素是苦澀的主要來源。如果不是芽只是葉甚至還有梗，那將會更苦澀，估計你買到的日照綠是圖中這樣的，建議你泡的時候第一泡88度左右，時間在30秒，侵出滋味後，第二泡之後就用83-85度水泡茶，每泡15秒出湯，快進快出苦澀味就會少很多。當然還可以減少投茶量。切忌不要悶泡，直接把茶捂熟了就全苦了。
茶坊二迷糊
那不是真正的日照綠，日照綠茶，葉片厚，耐沖泡，是典型的“板栗香”“碗豆香”日照綠茶發苦是不對的。
山沃椿茶眾尋茶合作社
茶量是否放多了？泡茶水溫是否高了？如果都不是那就是這個價位的茶有這種口感也是正常的！這就是品質問題。
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