聖泉白弟
牛肉粿條湯，廈門人應該是喜歡的，作為廈門的兒媳婦，廈門人相比之下更會喜歡吃沙茶麵......
今天在這裡給大家介紹下沙茶麵吧……
沙茶麵
沙茶麵（閩南語：Sua dei Mi），是一道著名的湯類麵食小吃。起源於福建省廈門市，流行於福建閩南地區、臺灣地區、東南亞地區。中國的沙茶麵分閩南沙茶，廣東潮汕沙茶等風味。其妙處在在於沙茶醬的製作，而沙茶醬用以製作湯頭。其中以廈門的沙茶麵為典範。
廈門閩南美食大師楊繼波老先生的沙茶麵配方的唯一傳授徒弟廚師技師王大全繼承傳統使之發揚光大。沙茶醬主料有蝦乾，魚乾，蔥頭，蒜頭，老薑等十幾種食材構成，經油炸香酥再研磨細，製成沙茶醬待用，然後，在吃的時候，你可以加上各種新鮮食材生燙一下，做澆頭,一般會有：米血、鴨肫、魷魚、海礪，瘦肉、大蝦等等，麵條一般選用鹼面。在配上沙茶醬做的底湯，味道美味極了，是到廈門必吃的一個特色小吃。
蜜瓊兒
福建人也喜歡吃牛肉火鍋，牛肉湯粉，福建本地也有很多牛肉火鍋店，
阿正Cyrus
說到米粿條，潮汕人更愛吧。牛肉粿條、牛腩粿條、牛雜粿條等等，有潮汕人的地方，就一定有粿條的存在^_^
丘丘26104203
牛肉粿條湯廈門應該不怎麼愛吃。廈門人喜歡吃沙茶麵
Ak阿坤美食
以牛肉為輔料或者主料的食物福建人都沒問題
中國好吃寶
抱歉，不是廈門人，不知道啊。
食尚達主戶師傅
每個人的口味不同！每個地方都有喜歡和不喜歡的人
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