根據2019年4月28日國家農業農村部發布的第168號公告，山亭區西集鎮棗莊市黑蓋豬原種豬場申報的棗莊黑蓋豬遺傳資源，經國家畜禽遺傳資源委員會審定、鑑定通過，並由國家畜禽遺傳資源委員會根據《畜禽新品種配套系審定和畜禽遺傳資源鑑定辦法》規定頒發證書。
山亭區西集鎮棗莊市黑蓋豬原種豬場棗莊黑蓋豬現有群體規模15000頭，保種場1處，存欄核心群母豬307頭，公豬42頭，8個血統；擴繁場2處，存欄母豬400餘頭，種公豬50餘頭。至此，國家畜禽遺傳資源委員會把棗莊黑蓋豬列入國家地方畜禽品種遺傳資源名錄，棗莊黑蓋豬填補棗莊市沒有畜禽遺傳資源的空白，實現了山亭區地方畜禽遺傳資源保護開發和品牌建設的重大突破。
棗莊黑蓋豬
棗莊黑蓋豬被毛全黑，體型中等，體質結實，單脊背，背腰較平直，後軀較豐滿，腹大稍下垂。頭中等大小，耳中等大小、耳根稍硬、半下垂，嘴粗短微翹，額部有不規則的倒“八”字皺紋。四肢健壯，輕臥系。尾粗長。乳房排列整齊，發育良好，有效乳頭7對以上，最高達10對。
棗莊黑蓋豬豬肉彈性大、質地細嫩有韌性，有嚼勁，肌肉和脂肪沉積較好，肉皮厚實，肥肉香而不膩，味道鮮美，有自然肉香味。豬肉肥肉較厚，肥肉潔白溫潤，瘦肉紋理清晰，色澤紅潤豬肉不滲水或很少滲水，吸水力強。脂肪熔點高，豬肉清水煮時，水清，烹飪時，油基本不粘鍋。皮厚，骨硬，骨髓熬製的骨頭湯色澤潔白，湯味濃郁鮮美，含有的膠原蛋白能增強人體造血細胞的造血能力。
2017年12月22日，原中華人民共和國農業部正式批准對“棗莊黑蓋豬”實施農產品地理標誌登記保護。
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