基層農人
收割油菜可是一項苦力活，不像收稻子小麥一樣可以用機器收割，現在收割油菜還是純人工收割，用鐮刀把一棵一棵油菜的從根部割斷，然後堆放疊在一起晾曬幾天，再進行脫殼收籽，那油菜要什麼時候收割最好呢？收割時需要注意些什麼？
由於種植時間不一樣，所以每個地方，甚至每戶收油菜的時候都不一樣，一般都是在油菜花差不多從結果莢開始的一個月後就可以收割了，收割油菜要把握好時間，不要過早也不要過晚，過早，油菜籽還沒有長成熟，影響產量和質量；過晚，外殼就容易開裂造成油菜籽灑落，可以從以下兩個方面判斷油菜是否適合收割：
1，看油菜外殼的顏色，當油菜的外殼顏色是青色時，說明油菜籽還沒有成熟，不能收割；當油菜籽的外殼發黃，用手摸且不幹燥的時候就可以開始收割了，這時油菜籽已經成熟，顆粒飽滿，而且這時候收割不會炸殼，不會造成菜籽灑落。
2，看菜籽的顏色，用手剝開一個油菜殼，看菜籽的顏色是否有光澤，顏色是否是褐色或者半紅半褐色，如果符合這些顏色，也就差不多可以收割了。
知道了什麼時候收割油菜最好，那收割油菜時需要注意什麼呢？
1，收割的時候最好是在晴天的早上乘著露水收割，或者在傍晚5點以後收割，因為早上或者傍晚空氣溼度高，這時油菜果莢不易破殼，避免出現撒落菜籽的情況，同時，中午和下雨天的時候千萬不要收割，因為中午的時候溫度高，果莢極易炸裂，而下雨天收割的話，收割後的油菜因為沒有及時的脫殼收籽，就容易發芽。
2，收割時做到小心割，小心放，小心捆，小心運，儘可能的避免籽顆粒散落。
3，將收割完的油菜先堆疊幾天，因為油菜都是在八成熟的收割的，這時油菜莖稈裡的營養還沒有完全輸送完，堆疊幾天，等莖稈變黃，營養輸送完成以後，再進行脫粒。
4，脫粒時，選擇在晴天的中午或者下午進行，脫粒之後不要馬上存儲，還要再將這些菜籽顆粒進行晾曬幾天後，再進行裝袋收藏。
新三農人小陳
油菜適時收穫:
油菜是總狀無限花序，角果成熟很不一致。如果收穫過早，未成熟的角果多，種子粒重和含油重均低；收穫過遲，過熟角果開裂落粒，嚴重影響產量。其收穫期一般可在全田有三分之二的角果呈現淡黃色，主軸中部角果的種子呈本品種固有色澤時為宜。
收穫方法有割收和拔收兩種。割收較省工，乾燥快，種子淨度高。拔收有利於油菜種子的後熟作用，但費工多，乾燥慢，脫粒時泥土易混入種子中，影響商品等級，一般較少採用。
油菜收割後注意措施:
收割後的油菜應及時堆垛後熟，然後才翻曬脫粒。堆放後熟過程中，要注意檢查堆內溫溼度，防止高溫高溼導致菜籽黴變。一般堆放46天，即可抓住晴天晾曬脫粒。脫粒後的菜籽，含水量高，不宜馬上揚淨，更不宜馬上裝袋堆放，否則易發熱黴變。待曬乾(含水量低於9%)後再裝袋或入庫貯藏。
