遇到節假日，我家午餐就很豐盛，這個是5菜1湯：滷五花肉，肉泥蒸蛋，雞蛋炒苦瓜，菌菇紫菜豆腐湯，還有酸菜魚，現在天氣熱，飯菜清淡為主，苦瓜炒蛋不苦的竅門就是要將苦瓜內膜白色的去掉然後用鹽醃製洗淨後再炒，這樣營養不但留住，而且減少了苦澀感
有酸菜魚，苦瓜炒蛋，另外筍炒肉，還有菌菇豆腐湯，做了一份拌雜菜，也是為了清理冰箱剩餘的材料，有粉絲胡蘿蔔絲黑木耳腐竹和洋蔥，材料都泡發焯燙後，加入蒜蓉鹽生抽糖香醋雞精和少許的辣椒油，最後淋上一勺熱油就可以了。
最近看見紅莧菜上市了，一把3元錢，可以祛溼止癢排毒，用蒜蓉炒炒就可以，湯汁紅色拌飯很有食慾，做了肉泥蒸蛋，涼拌了金針菇，還有酸菜魚，前面酸菜魚做法也告訴大家了，還有最近蒜薹比較多，和肉絲一起隨便炒炒就是很好吃的，具體做法說說，蒜薹切寸斷，燒開水焯燙下馬上撈起來，肉絲醃製後熱鍋冷油滑變色撈起來，然後鍋裡面放入蒜薹炒，放鹽加入肉絲拌勻即可。
蒸粉絲，滷五花肉，白灼秋葵和蒜蓉油麥菜，油麥菜這個季節很多，可以利尿安神助睡眠，一斤3元實惠，買回來清炒即可，另外花2元錢買了豆腐做了一份麻婆豆腐
自己做的豌豆粉切塊加入自己喜歡的調料做了一道涼拌的，另外茄子切條焯水，長豆角也焯水然後一起翻炒的豆角茄子很下飯，天熱飲食堅持清淡為主，花15元買了幾個扇貝，加入泡發的粉絲和蒜蓉蒸魚豉油一起上鍋蒸幾分鐘，最後淋上熱油就是香噴噴的海鮮菜了，比飯店還好吃。
南方人用餐是離不開湯的，這道是海帶加入排骨熬的湯，然後最後放入胡瓜片煮熟即可，營養又不油膩，茄子蒸熟後撕成條，加入各種調味料做了一道涼拌的，非常的好吃，先生一道夏天就喜歡這樣的吃法，另外用佛手瓜炒了肉，具體做法說說：裡脊肉切細條加入生抽胡椒粉糖雞精和少許的澱粉抓勻醃製，鍋裡面放入蒜片爆香加入醃製好的肉滑變色後加入佛手瓜翻炒，放點生抽或者鹽調味就可以了。佛手瓜是可以生吃的，所以稍微翻炒即可。另外這個季節小海鮮實惠又營養，放點蔥姜炒就是很鮮美的下飯菜了。
用絲瓜和魚丸熬了湯，很鮮美又去燥去熱，買了香乾加入肉絲翻炒，腐竹和木耳泡發後然後放入熱水中焯燙下涼拌，另外提前一個晚上醃製了叉燒肉，用超市買的叉燒醬就可以，然後放入烤箱中烤熟，都是家常下菜，很實惠的下飯菜。
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