提要：韭菜根逐漸上移，越長越細，問題出在根上！
韭菜越長根系越上移這種情況應該不少種植過韭菜的朋友都經歷過，這種情況我們稱為“韭菜跳根”，為何韭菜會出現這樣的情況呢？這裡科學興農就和大家聊一下關於韭菜“跳根”的問題。
什麼是韭菜“跳根”？
韭菜跳根就是韭菜生長過程中都會出現的正常的生理狀況，尤其是一些種植時間較長的韭菜更容易出現這樣的問題。因為韭菜的根是生長在韭菜的盤狀莖周圍的，而韭菜的分櫱位置是在盤狀莖上方的葉腋處發生的，因此每發生一次分櫱，韭菜的盤狀莖就會向上生長一些。再加上韭菜的老根也在逐漸的失去生命力，新的根莖必須要重新生長出來吸收養分，這時候新的盤狀莖上就會出現新根，而且新根的位置要在老根之上，每年新根都要向上生長1.5到3公分左右的距離，這種情況也就是我們所說的“跳根”問題。
韭菜“跳根”有什麼危害？
雖然韭菜出現跳根屬於正常的生理狀況，那麼這樣的情況對韭菜的生長會造成什麼樣的影響呢？首先我們需要知道韭菜出現跳根情況的很大的一部分因素是因為韭菜的收割次數的影響，收割的次數越多，出現跳根的情況就會越重。其次韭菜的分櫱次數也會影響到跳根。
出現跳根的情況之後，韭菜最容易出現的就是倒伏的情況，根狀莖外露，韭菜生長不利於成撮，自然也就容易出現倒伏的情況。再者就是韭菜的新根系外露地表，生長環境不適宜，在加上老根系的死亡，新根系無法正常的吸收土壤養分，韭菜的長勢就會受到嚴重的影響。另外韭菜的分櫱次數也會受到影響，自然韭菜的產量也會受到很大的影響。
如何解決韭菜的跳根情況？
解決韭菜跳根的方法主要有兩種，分別是培土和剔根。首先是培土，培土是韭菜種植過程中每年都需要進行的管理工作，培土的高度一般為三公分，時間一般在每年的春季開春土壤開始解凍的時候進行，這時候韭菜新芽還沒有萌發，最適合進行培土，培土需要選擇肥力較好的土壤。適當的培土能夠延長韭菜的壽命，並且能夠減少韭菜倒伏的情況。
其次是剔根，剔根時間和培土時間一樣，都需要在每年的開春進行，用竹籤將韭菜根部周圍的老土扒開，剔除，並將韭菜的老根一併剔除。將這些老土放在畦間晾曬一到兩天，之後在給韭菜蓋上，並附上新土。
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