说起蒲公英，
大家首先想到的可能是满天飞舞的雪一样的花絮。
其实，那满天飞舞的，不是花，而是种子。
只不过浪漫的人赋予了它浪漫的“花语”。
其实蒲公英真正的花是黄色的，低调到泥土里的那种低调。
蒲公英是菊科多年生草本植物，还有很好听也很低调的名字：黄花地丁、婆婆丁等。
蒲公英自古以来就是药食两用的“宝贝”，常被中药界誉为具有清热解毒、抗感染作用的 "八大金刚"之一，其食用价值、医药价值、营养价值在《本草纲目》、《辞海》及历代医药大典中都给予了极高的评价和肯定。
蒲公英的药用
《本草新编》曾说：“蒲公英，至贱而有大功，惜世人不知用之。阳明之火，每至燎原，用白虎汤以泻火，未免太伤胃气。盖胃中之火盛，由于胃中土衰也，泻火而土愈衰矣。
故用白虎汤以泻胃火，乃一时之急宜，而不可恃之为经久也。蒲公英亦泻胃火之药，但其气甚平，既能泻火，又不损土，可以长服久服而无碍。”
翻译成现代白话就是：有胃火了，用中药传统的“白虎汤”泻火，可以应一时之急，但用多了，容易伤胃气，也就是胃容易弱了；而
用蒲公英泻胃火则保险得多，可以长期服用。
婆婆丁（蒲公英）
功能主治：清热解毒，利尿散结。
可以用于治疗急性乳腺炎，淋巴腺炎，各种毒疮，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎，胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染等疾病。
也有研究，蒲公英煎剂对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌有很强的杀菌作用，在一定程度上可代替抗菌素，有广谱抗菌素的作用。
春暖花开，漫山遍野，果园沟渠，到处都是野生野长的蒲公英。
在踏青的时候，顺便采一些回来，就是美味的菜肴和治病的良药啊！
那么，怎样食用蒲公英呢？
第一个，很简单，泡水喝。
新鲜的蒲公英全草（带根）洗净泥土，找一个玻璃杯子，放进去，倒入沸水，不一会儿，一杯漂亮到你都舍不得喝的蒲公英茶就出现了。
当然，只要你喝一口，那种绵柔的口感，淡淡的青香，带给你的享受，一点也不亚于一杯明前的好茶。
第二个，沸水焯后，用蒜泥醋凉拌。
用焯过的蒲公英炒一盘鸡蛋尝尝，虽然略苦，但难掩清香。如果你喜欢喝点小酒，就着这野菜，再整两口，那叫一个清爽！
蒲公英是一种生命周期很长的植物，几乎从每年的农历二月初到十月底，都可以在野外见到它的影子。
当然，如果您平素属于虚寒体质的话，还是建议慎重使用蒲公英的，否则可能出现食欲减退、倦怠、疲乏、出虚汗、面色苍白等症状。
小编提醒您，将蒲公英清热解毒的作用简单地看成能抗菌消炎而加以滥用，有可能产生不良反应。而且，中医的清热解毒也并不等同于西医的抗菌消炎。
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