民間的“四大家魚”分別指的是什麼魚?它們的外號又是什麼?

農夫也瘋狂


我們這裡離大海特別的遠,近幾年隨著物流越來越暢通才能看到吃到海魚,在以前吃的最多的就是四大家魚。四大家魚分別是草魚、青魚、鰱魚和鱅魚,人們根據它們的生活習性的不同,分別給它們取了外號,那麼這四大家魚的外號是什麼呢?

草魚,又叫做混子、草鯇等等,雖然草魚是食草性魚類,但是卻被漁農們稱為強dao草魚。草魚雖然是草食魚類,但是吃起食物來就像強盜一樣,三下五除二就將食物吃的一乾二淨,根本不給其它食草魚類留餘地,因為它們每次吃食都很迅速,就像強盜一樣,所以被漁農稱為強dao草魚。

青魚,又叫做黑鯇、螺螄青,就像它的名字一樣,它們主要以吃水塘中的螺螄為生,是典型的食肉魚類。雖然青魚吃的是螺螄,但是性格卻很食草的草魚簡直就是一個天一個地,草魚吃草速度特別快,但是食肉的青魚吃起東西來就像性格溫和的秀才一樣,根本不會出現和其它魚類搶食的情況,不僅不會和其它魚類搶食物吃,還不吃其它魚類吃剩的食物,甚至不新鮮的食物青魚寧願餓著也不會吃,也正是因為青魚的這種溫和性格,才被漁農稱為秀才青魚。

鰱魚,又叫做白鰱、水鰱等,又有急躁白鰱的稱號。白鰱是在農村吃的最多的魚類,在前些年還沒有海魚時,我們這裡的結婚酒席上的魚類就是白鰱。白鰱身上的魚鱗就像它的名字一樣是白色的,鱗片也很小,漁農在捕撈白鰱時,總會有幾條白鰱跳出漁網,因為這白鰱最大的特點就是擅長跳躍,行動還特別敏捷,特別不好捕捉,所以被漁農稱為急躁白鰱。

最後就是鱅魚,鱅魚長的和白鰱差不多,但是頭要比白鰱大很多,不知道大家有沒有吃過湖南的名菜剁椒魚頭,這裡用的魚頭就是鱅魚的魚頭。雖然鱅魚長的和白鰱差不多,但是行動卻比白鰱慢了很多,再加上它們本身性格就特別溫和,不和其它魚類爭搶食物和地盤,所以被人們稱為好人鱅魚。

四大家魚的外號其實就是根據四種家魚的性格特點總結出來,雖然聽上去很可笑,仔細想想還真是這麼回事。


悠悠鄉村路


我是初心,我來回答。

民間四大家魚指的是“青草鰱鱅”,也就是青魚、草魚、鰱魚、鱅魚。它們都有自己的外號,全國各地都有不同的叫法,下面我給大家一一介紹。

青魚,又叫黑鯇、螺絲青,有些地方又稱“烏混”、“黑混”或“螺螄混”,生活在池塘的最底層,主要吃螺螄、蚌、蝦和水生昆蟲等,屬於典型的肉食魚類。因為魚鱗顏色較黑,所以它區別於草魚的最明顯的就是顏色較深。青魚體型可以長得十分巨大,目前發現的最大青魚超過了200斤。



草魚,別名鯇、鯇魚、油鯇、草鯇、白鯇、草根(東北)、厚子魚(魯南)、脆鯇(南方)、混子等。平時生活在池塘的中下層和近岸多水草區域,生性活潑好動,游泳速度很快,主要吃水草,是一種典型的草食魚類,但是草魚偶爾也吃一些葷食,如蚯蚓,蜻蜓等。草魚吃食動靜很大,性子急,不像青魚慢慢吞吞的,我們平時釣魚最好釣的就是草魚,因為它向來都是直接一口把鉤吞下去,不會像別的魚先試探半天。草魚個頭也不小,最大能長到60斤。



鰱魚,又叫白鰱、跳鰱、鰱子等,體形很扁,特別是肚皮比較尖銳,背部青灰色,肚皮呈白色。形態和鱅魚很相似,特別是鱅魚還沒有長大的時候,很多人分不清楚這兩種魚。鰱魚性急躁,喜歡跳躍,生活在水中上層水域。鰱魚的主要是吃一些浮游生物和水藻,鰱魚肉質鮮嫩,營養豐富,價格也便宜,為我國主要的淡水養殖魚類之一,全國各地都能養殖。



鱅魚,又叫花鰱、包頭魚、胖頭魚、大頭魚、黑鰱等,是淡水魚的一種。其外形有點像鰱魚,體型寬扁,特點是頭部大而寬,頭長佔體長的1/3,最大可佔1/2,湖南名菜剁椒魚頭就是用鱅魚頭做的。鱅魚生活在水的中上層水域,主要靠吃水中的浮游動物為生,有“水中清道夫”的雅稱,其肉質鮮美,營養價值高,有提升智力、增強記憶力、延緩衰老的作用。


初心


1、鱅魚又叫花鰱、黃鰱、鱃魚、鱅魚、胖頭魚、包頭魚、大頭魚、黑鰱、麻鰱、也有叫雄魚。

2、草魚又稱鯇、油鯇、草鯇、白鯇、草魚、草根(東北)、混子、黑青魚等。

3、鰱魚又叫白鰱、鯿魚、水鰱、跳鰱、鰱子,屬於鯉形目,鯉科,是著名的四大家魚之一。

4、青魚又叫黑鯇,全身有較大的鱗片。外形很像草魚,但全身的鱗片和魚鰭都帶灰黑色。青魚的名字也由此而來。



湖北農村大樹


我們山東濱州的四大家魚,分別是草魚,鯽魚,白鰱和鯉魚。在我們這裡最好吃的魚的部位是鯰魚頭嘎魚尾,鯉魚刺甲魚腿,民間常說梭魚頭,鯉魚腰,豬腚錘子頭一刀這些部位是最美味的


瑞通魚網


在民間關於“四大家魚”的起源是在唐朝的時候,分別指的是青魚、草魚、鰱魚和鱅魚!有人說鯉魚也是四大家魚之一,雖然鯉魚的食用歷史也悠久,食用人群廣,但卻並不是四大家魚之一哦!那是因為在唐朝的時候是李姓王朝,是不允許販賣、食用鯉魚的,所以從那以後它就和四大家魚無緣了,逐漸就形成了“青、草、鰱、鱅”這四大家魚的說法。


小茗和綠茶爸爸說魚


民間四大家魚一般指草魚、青魚、鰱魚、鱅

魚,草魚有的地方方言又叫混子,鱅魚俗稱大頭或胖頭


糊塗vs人生


青魚,也叫螺絲青,草魚我們這沒有別的叫法,鰱魚,我們這叫白鰱,鱅魚,我們這叫大頭魚,也叫雄魚


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