廣西欽州獨有的節日—領頭節（吃廟）美食頭條網

說到廣西欽州獨有的節日—領頭節（有些地方也叫吃廟），在欽州這塊嶺南地界那是家喻戶曉。那什麼叫“領頭節”呢？具體的說法和來源是什麼，小奕也不太懂，只知道

"領頭節”是一個很隆重的節日，到了自家“領頭節”的那天，自家的親朋好友都前來，然後輪到別人家的話，我們又會去別人家去吃“領頭節”。“領頭節”的時間各個地方，各個村都不一樣，而且是用的是農曆的日期，同樣是那天，每家每戶都會拿些祭品去領頭地拜祭一下。下面就讓小奕給你介紹“領頭節”是什麼樣的吧。

座標靈山,據小奕瞭解，每年從農曆的八月初一開始，靈山的“領頭節”就開始啦，時間會一直持續到農曆十月中下旬。為了慶祝“領頭節”，有些村子還會請人鬧“領頭”，不過很遺憾小奕也沒見過。

在“領頭節”的前幾天，小奕家就忙的不行了。要把家裡全面清潔一遍，準備“領頭節”需要的灶頭啊，碗碟什麼的，以及需要到的一些禽類，估算著自家的菜品。說到“領頭節”的菜品，在我們欽州這塊熱情好客的地方，待人接客，怎能少了閹雞（把小公雞閹了再養大，當地人不吃公雞，認為毒）和扣肉呢！小奕家的扣肉一般會在“領頭節”的前一天做好，第二天直接上蒸籠。“領頭節”這天，各家八仙過海各顯神通，誓要各位親朋好友品嚐到自家色香味俱全的佳餚。

小奕認為“領頭節”還有一個作用拉動消費，“領頭節”期間，各種梨，蘋果，葡萄，哈密瓜等等水果好賣的不行，每個去別人家吃“領頭節”都會買上一倆箱水果的，而且做生意的人，瞭解到各個村子“領頭節”的日期，就早早就拉水果去那裡賣了。

對於小孩來說，也盼望著“領頭節”那天的到來。猶記得小時候，到了我們村的“領頭節”，我們村的小學都會放半天假，那叫一個爽啊！爸媽還會做炸蝦片，炸肉，炸花生餅，炸芋頭等小零食。晚上，還會在村中央的地方，放電影（沒錯就是很老式的那種播放模式）。期間，還會有小商販馱一整車的“酸嘢”來賣，還有賣各種熒光棒這種的小玩具，生意好的不行，我時常感嘆，自己又錯過了發小財的機會，為什麼我就沒想到這些掙錢的點子呢！小時候，一些路途遙遠的親戚還會在家裡過夜，第二天吃完“菜腳”（剩菜）再回去，有些人家還會做“葉歲E”。

總的來說，“領頭節”就是這樣的了，我們現在給“領頭節”下個定義：“領頭節”是一個流行於欽州的部分地方，有著固定時間的，拉動當地消費的，相互串門的，加深親戚朋友間感情的，製作美味佳餚款待各位親朋好友的一個節日。