這道菜叫粉絲蝦肉堡，屬於微燉的菜，平時在家制作也方便，還很下飯，基本可以說湯汁都不剩，當滑溜的粉絲融合了蝦的鮮香，吃上一口鹹鮮香充滿味蕾，使人食慾大開。
下面就給大家介紹一下做法，做法很簡單，也方便。嘗一口，筷子就停不下來。還有不得不提的是，個人覺得這道菜裡粉絲比蝦還要好吃，大概是它充分吸收了蝦的鮮味和湯汁的原因吧，總之就是回味無窮。
材料：鮮蝦250克、粉絲150克、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、耗油、胡椒粉。
1、鮮蝦挑去背上的黑線，放入碗中加入姜、蒜、生抽、少許鹽進行醃製15分鐘，粉絲用溫水泡開備用。
2、往鍋中倒入少許油，油熱把蝦放入鍋中，炒制鮮蝦變紅撈出備用。
3、起鍋倒入少許油，下入蔥、姜、蒜沫，炒香加入豆瓣醬炒出紅油，加150毫升的清水。
4、待水開後，倒入炒制好的蝦，加入鹽，生抽、老抽、耗油，下入粉絲轉小火煲制15分鐘，撒入蔥花即可出鍋。
溫馨提示：粉絲一定不要泡太久，泡軟即可，泡太久沒有嚼勁而且易斷。
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