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烏冬麵，口感筋道，彈性十足，做法也有很多種，但都很省時，做起來不算困難，大家多動手嘗試製作幾次就可以熟練掌握
下面我分享一下我製作烏冬麵的方法，希望對大家有所幫助
海鮮烏冬麵
大蝦剝去外殼，去頭，用牙籤將蝦線剔除，將剝好的蝦仁放入碗中，倒入少許料酒、食鹽、胡椒粉，大蒜切末，魷魚處理好後切段改花刀備用
鍋中倒水，水開後放入烏冬麵，煮兩分鐘左右，將其煮熟後撈出瀝乾水分備用
將切魷魚放入鍋中，煮半分鐘後撈出沖洗乾淨備用
另起一鍋，鍋中倒油，油熱後放入蒜末煸炒出香味，炒出香味後放入蝦仁、魷魚翻炒片刻，將食材炒熟後放入瀝乾水分的烏冬麵，放入食鹽、蠔油、黑胡椒粉、生抽、味精、白砂糖，翻炒均勻後關火盛出擺盤即可
鮮味十足的海鮮烏冬麵就做好了
咖喱烏冬麵
土豆去皮切滾刀塊，胡蘿蔔去皮切塊，根據個人喜歡選用牛肉或者雞肉，將其切成小肉塊，生薑切末，蒜切末備用
起鍋燒油，油熱後放入蒜末、生薑末煸炒出香味，炒出香味後放入切好的肉塊，翻炒至變色斷生後，放入土豆塊以及胡蘿蔔塊翻炒片刻，倒入開水，放入咖喱塊，將食材煮熟後，倒入少許椰奶，關火
另起一鍋，水開後放入烏冬麵，煮兩分鐘，將其煮熟後撈出盛入碗中，澆上煮好的咖喱攪拌均勻即可
好吃又簡單的咖喱烏冬麵就做好了，大家快嘗試製作吧
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論
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